Podwójne ciasteczka czekoladowe
Czekoladowe ciasteczka z mięciutką czekoladą w środku. W sam raz na jeden kęs. Są to ciasteczka wg przepisu Jamiego Olivera, są one delikatnie kruche. Oczywiście najlepsze są jeszcze ciepłe, bo czekoladka w środku jest wtedy rozpływająca się w ustach! Jakkolwiek reklamowo to nie brzmi, tak właśnie jest.
Polecam szczególnie jeśli macie ochotę na coś czekoladowego. A jeśli zamiast kruchych ciastek chcielibyście bardziej miękkie, to może spróbujcie ciastek z płynną czekoladą. Smacznego.
Ciasteczka czekoladowe
- Czas: ok. 45 minut
- Ilość porcji: cała blaszka
Składniki
- 200 g mąki
- 100 g cukru pudru
- 100 g masła
- 2 żółtka
- 15 g kakao
- 1 biała czekolada
Tak robię ciasteczka czekoladowe
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/fjeOMTVHSi0
Przygotowanie
 |
Krok 1.Wsypuję mąkę, cukier puder i daję masło i siekam nożem aż się połączą. Potem dodaję reszta składników (prócz czekolady białej) i wyrabiam ciasto. Powinno być jędrne lekko tłuste. Wkładam na 15-20 minut do zamrażarki. |
 |
Krok 2.Chłodne ciasto rozwałkowuję na ok 0,5-0,8 cm i wycinam kółka. |
 |
Krok 3.Na kółku kładę kawałek czekolady białej i przykrywam drugim kółkiem. Zamykam dookoła przyciskając widelcem. |
 |
Krok 4.Ciasteczka układam na papierze do pieczenia i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180C na nie więcej niż 10 minut. Przy 12 już będą bardziej kruche – też pyszne. |
Zobacz również:
Wyobrażam sobie smak tych ciasteczek:) Muszą być przepyszne:)
ojej,ale sliczniutkie sa :)
Pozdrawiam :)
znam te ciasteczka;) zdecydowanie dla ciasteczkowych potworkow nie?
ach ale masz szczescie z Męzem… ja tez tego nie lubie, mimo ze cierpiwosci mi nie brakuje to jednak wolalabym miec dodatkowe ręce kogos innego do wałkowania:P
na filmiku zauwazylam ze uzywamy tego samego kakao:D
Fajowe te ciasteczka :) Już je kilka razy widziałam, ale jakoś zawsze wpadało mi coś innego. Mówiłam juz, że uwielbiam twoje filmiki? :)
wiosenko – smak jest… czekoladowy :)
Gosiu – i śliczne i smaczne
Viridianko – no dla ciasteczkowych potworków :) a jeśli chodzi o kakao, to masz niezłe oko :)
Kasiu – Koniecznie musisz je zrobić, są bardzo, ale to bardzo fajne. A filmiki mmm… a mówiła, że zawsze mi to miło słyszeć?
A tak w ogóle, dla potworków ciasteczkowych dodam, że następnym razem zrobię nie z białą czekoladą a mleczną, myślę, że będą jeszcze bardziej czekoladowe :)
Fajnie, że tak sobie razem kucharzycie…
Ciasteczka przepysznie wyglądają :)
Cudne, cudne, cudne! I wiesz co ja robię? Biorę sobie przepis ;)!
Czaba będzie wkrótce zrobić :).
zawsze zaczynam od filmu… super podziwiam za motywację… a ciasteczka super, lubię takie na jeden kęs, no może na dwa….
pozdrawiam
och, bardzo słodko
wspólne pieczenie jest najprzyjemniejsze,
a jeszcze bardziej zjadanie
Pięknie wyglądają:)!!!!
musze zrobić! ;)
Przyznam się że odwiedzam twoją strone codziennie i codziennie jestem zachwycona ;) Bardzo podobają mi się twoje przepisy. Pozdrawiam i podziwiam ;D
O Poli aż czuję się zawstydzona :) motywujesz mnie bym robiła jeszcze więcej :) ostatnio narobiłam sobie strasznych zaległości, tyle fajnych przepisów czeka!
A ciasteczka zrób koniecznie i pamiętaj, że najlepsze sa jeszcze ciepłe jak czekolada w środku lekko płynna :)
Ok dzięki za rade ;)
A po za tym to chyba dobrze że Cię motywuje :)
no ba! bardzo dobrze :) a jak zrobisz ciasteczka, to koniecznie napisz o wrażeniach. Pozdrawiam
Nareszcie zrobiłam! ;)
Są przepyszne i szybko można nimi się zaszkodzić ;)
Zasłodzić :) Przepraszam ;)
Poli ależ zrozumiałam :) wiedziałam, że chodzi o zasłodzić hihihi, cieszę się bardzo, że Ci smakowały :)
ja właśnie je robie ciekawe jak się zapowiada :) dziękuje za przepis.
Jarku koniecznie pochwal się :) ciasteczka wychodzą pycha, ciekawa jestem czy i Tobie będą pasować, pozdrawiam
Chciałam zapytac,czy piec obiema grzałkami,górną i dolną??
Nika – ja piekę z termoobiegiem z grzałką od dołu, przynajmniej te tak piekłam, ale wydaje mi się, że przy tak krótkim czasie nie będzie miało to wielkiego znaczenia :)
Dziękuję,w sobotę będę piekła :)
ja upieklam je dzisiaj – faktycznie sa pyszne,
ale z tym walkowaniem to droga przez meke – ciasto sie bardzo kruszy i peka
i cieżko cos z niego wykroic :(
(skladniki polaczylam po bardzo precyzyjnym odmierzaniu, wiec to nie kwestia zlych proporcji)
ale praca warta finalu – czyli slodkiego podtuczenia ;)
Małgosiek – ja też namordowałam się to wałkując, ale wiesz jak jest wygodnie? Połóż ciasto na papierze do pieczenia lub pergaminie i przykryj drugim i wałkuj jakby po papierze :)
[..YouTube..] Witam:D mam zamiar zrobić te ciasteczka, ale chciałabym się zapytać ile ciasteczek wychodzi z tej ilości skaładników, bo rodzine mam dużą i nie wiem czy dla wszystkich starczy:D dziękuję z góry za odpowiedz. pozdrawiam i dziękuję za przepisy:D będę korzystać!
[..YouTube..] Witam:D mam zamiar zrobić te ciasteczka, ale chciałabym się zapytać ile ciasteczek wychodzi z tej ilości skaładników, bo rodzine mam dużą i nie wiem czy dla wszystkich starczy:D dziękuję z góry za odpowiedz. pozdrawiam i dziękuję za przepisy:D będę korzystać!
[..YouTube..] @CocoDecoEco witaj :) ciasteczek wychodzi cała blaszka, jest to około 16-18 sztuk
Polecam wałkować ciasto między arkuszami pergaminu, szczególnie w taki upał, bo to ciasto bardzo się klei :)
[..YouTube..] @CocoDecoEco witaj :) ciasteczek wychodzi cała blaszka, jest to około 16-18 sztuk
Polecam wałkować ciasto między arkuszami pergaminu, szczególnie w taki upał, bo to ciasto bardzo się klei :)
te ciasteczka sa przepyszne! pieke je wlasnie 2 raz, juz mi slinka leci:))))))) maja taki pyszny czekoladowy smak…
[..YouTube..] Napewno zrobie te ciasteczka.Latwy i szybki przepis. Dziekuje:)
[..YouTube..] Napewno zrobie te ciasteczka.Latwy i szybki przepis. Dziekuje:)
Właśnie skończyłam piec ciasteczka. Prawdą jest, że wałkowanie to dramat i na początku myślałam, że będę musiała wziąć coś na uspokojenie, ale potem włożyłam ciasto między 2 kawałki papieru do pieczenia i poszło gładko :)
Jutro przyjeżdża dzieciarnia na degustację….mam nadzieję, że coś dla nich zostanie! :D
Ankers to się rozumiemy :) tak wałkowanie między arkuszami papieru do pieczenia to najlepsze rozwiązanie, bo inaczej… :)
cieszę się, że posmakowały.
ciasteczka przepyszne własnie zjadłam 2 i szczerze mówiac mam dalej ochote no ale…. trzeba sie powstrzymac. To nie pierwsze ciateczka Twojego przepisu jakie piekłam, za kazdym razem wychodza bezbłednie.
Z braku dobrej białej czekolady użyłam ciemnej z drobinkami orzechów i smakuja równie dobrze. Mi jakims dziwnym sposobem wyszły dwie blachy z podanych składników, możliwe że poprostu zrobiłam mniejsze. Pierwsza blache piekłam 11-12 min a druga tylko 10. Jak dla mnie te twardsze sa lepsze ale to chyba kwestia gustu… :) pozdrawiam
Ciasteczka wyglądają na naprawdę smaczne. Chciałabym się zapytać – jaka jest średnica szklanki, którą Pani wykrawała ciastka?
Pozdrawiam
Wykrawałam kieliszkiem do szampana :)
Dziękuj bardzo za szybką odpowiedz! A jutro zrobię te ciasteczka :D
Już raz je robiłam i były super :) Dzisiaj powtórka z rozrywki, hehe
Ile srednio wychodzi tych ciasteczek?
Ciasteczka wyglądają na przepyszne. Nie mogę się doczekać, aż je zrobię.:)
Te ciasteczka są ZNAKOMITE po prostu :-) Wyszły mi 24 sztuki i wszystkie tajemniczo zniknęły w mgnieniu oka :-D Bardziej mi chyba smakują chłodne, choć ciepłe tez są dobre. Pozdrawiam serdecznie Autorkę przepisu i dziękuję za tak świetny przepis! :)
Ciasteczka pycha :))) Naprawdę dawno nie jadłam równie pysznych. Rodzina jest tego samego zdania i dlatego jak rano upiekłam to do wieczora nie zostało ani jedno ciastko. Na pewno jeszcze wiele razy je zrobię. dzięki za świetny przepis ;)
byly pyszne jak je robilem dziekuje za przepis jeszcze raz :D
Właśnie przed chwilą zrobiłam. Ale miałam stracha bo chciałam je zrobić na walentynki dla mojej rodzinki, a wyjechali tylko na godzinę. Jednak zdążyłam. ;) Wyszły trochę jaśniejsze od twoich i chyba większe. To nie pierwszy twój przepis który próbuję i jestem bardzo zadowolona. Z wałkowaniem nie miałam jakoś problemów. Może zrobiłam coś źle z ciastem. Przesyłam fotkę mojego dzieła. Cieszę się też, że jest taka strona jak ta. Też mam na imię Paulina i choć mam zaledwie 15 lat już wszyscy wiedzą, że jak coś trzeba zrobić w kuchni to do Pauliny. ;) Pozdrawiam cieplutko. ;)
ciasteczka wyszły super tyle ze ja dodałam smietane
[..YouTube..] Moje ciasto właśnie chłodzi się w lodówce:) na początku miałam wrażenie, że te wszystkie składniki nie będą chciały się w ogóle połączyć:p ale wyszło tak jak trzeba.
Super przepis!:D
[..YouTube..] Moje ciasto właśnie chłodzi się w lodówce:) na początku miałam wrażenie, że te wszystkie składniki nie będą chciały się w ogóle połączyć:p ale wyszło tak jak trzeba.
Super przepis!:D
Ciasteczka wyszły mi świetnie bardzoooo pszyne :)
[..YouTube..] Może się pani ździwić ale naprawdę dużo przepisów sprawdziłam i jestem zadowolona w 100% Ciasteczka zrobie i napisze czy wyszły
[..YouTube..] Może się pani ździwić ale naprawdę dużo przepisów sprawdziłam i jestem zadowolona w 100% Ciasteczka zrobie i napisze czy wyszły
Zrobiłam ciasteczka…Trochę mało słodkie i ciasto wyszło mi za kruche, następnym razem wiem czego dodać więcej…
Ogólnie do polecenia jako małe co nieco ;)
Pozdrawiam
[..YouTube..] Super przepis, ja dodałem do masy ciastek posiekane rodzynki i orzechy.
[..YouTube..] Super przepis, ja dodałem do masy ciastek posiekane rodzynki i orzechy.
@młoda kucharka
paskudne te Twoje ciasteczka też mam 15 lat ,ale robiłam ciasteczka z moim młodszym rodzeństwm i wyszły o wiele lepsze niż te Twoje. Szkaradne są nie dość, że dałaś za mało kakao to jeszcze nie wiesz, jak do tego przepisu używać widelca.
Angela nikogo nie obrażamy!!! jak chcesz się pochwalić to wrzuć własne zdjęcia :)
Nie mam czekolady.. można ominąć ?
Natalia głupio omijać czekoladę w ciastkach z czekoladą, zrób wtedy pojedyncze i juz, zwykłe kruche.
dzięki wielkie :) zrobiłam już inne ;)
nie lubię czekoladyy … można zastapic np marmoladą, dżemem ? :)
Miśka można, jak najbardziej.
to bardzo dziękuję ;)
już się martwiłam że nie zjem takich pysznych ciasteczek :) bo pojedyncze jak tu doradzałaś wcześniej Natalii nie wyglądałyby tak ładnie ;P
super stronka i przepisy .. :) ;*
tylko chipsy mi nie wyszły ;/
i jeszcze chciałam zapytać czy może być margaryna Palma zamiast masła ? :)
Miśka możesz, chociaż ja nie roiłam. Tylko raz mialam złe doświadczenia z plantą, bo się pieniło. Ale jeśli to zwykła margaryna to jasne.
[..YouTube..] @kotlettv Niestety próbowałam przez papier śniadaniowy nic ..
Kartka się klei próbowałam mąka w dużej ilości nie pomaga może zrobić jakiś kształt ,ma pani jakiś pomysł ,szkoda mi ciastek gdyż robiłam z Potrójne porcji gdyż ciocia jutro przyjezdza i nie wiem co zostało mi chyba wyrzucić lub dac placuszki na blache
(choć nie będzie to wyglądać ładnie)
[..YouTube..] @kotlettv Niestety próbowałam przez papier śniadaniowy nic ..
Kartka się klei próbowałam mąka w dużej ilości nie pomaga może zrobić jakiś kształt ,ma pani jakiś pomysł ,szkoda mi ciastek gdyż robiłam z Potrójne porcji gdyż ciocia jutro przyjezdza i nie wiem co zostało mi chyba wyrzucić lub dac placuszki na blache
(choć nie będzie to wyglądać ładnie)
[..YouTube..] @kotlettv pergamin jest kiepski, teraz ciasto pewnie już się ogrzało, schowaj na 20 minut do lodówki i spróbuj raz jeszcze :) albo wałkuj mniejsze partie i wycinaj kółka i przenoś na nożu na blaszkę.
[..YouTube..] @kotlettv pergamin jest kiepski, teraz ciasto pewnie już się ogrzało, schowaj na 20 minut do lodówki i spróbuj raz jeszcze :) albo wałkuj mniejsze partie i wycinaj kółka i przenoś na nożu na blaszkę.
[..YouTube..] @kotlettv Ohh ! Udało się :)
Dzięki za radę .
Zrobiłam tak :
włożyłam na 10 min a potem rozwałkowałam przez papier ( nie cięki ,lecz techniczny)
za radę za 1 razem się nie udało bo się kleiło lecz wysmarowąłam papier margaryna posypałam mąką ,aby się ciasto nie przykleiły i się nie przyklejało :)
Dziekuje jeszcze 1 . Od 2 msc używam tylko waszych przepisów .
[..YouTube..] @kotlettv Ohh ! Udało się :)
Dzięki za radę .
Zrobiłam tak :
włożyłam na 10 min a potem rozwałkowałam przez papier ( nie cięki ,lecz techniczny)
za radę za 1 razem się nie udało bo się kleiło lecz wysmarowąłam papier margaryna posypałam mąką ,aby się ciasto nie przykleiły i się nie przyklejało :)
Dziekuje jeszcze 1 . Od 2 msc używam tylko waszych przepisów .
a jaką dać mąkę ? Tortowa, pszenna, krupczatka ?
Następnym razem mogłabyś podać ilość mąki i cukru np. w szklankach, bo ciężko odmierzyć 100g ;P
http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny
Pięknie wyglądają ! Mam jednak pewne pytanie. Większość białych czekolad to zwykła chemia czy zamiast białej czekolady można użyć mlecznej?
Kathrine oczywiście, możesz wykorzystać swoją ulubioną czekoladę
Miałam jednak duży problem z rozwałkowaniem ciasta. Ciasto się kleiło. Gdy przyklejałam placuszki, stanie się kruszyły. Tak miało być? Wcześniej dodałam trochę więcej margaryny, bo ciasto nie chciało się połączyć. No i niestety, wyszło mi ok 10 sztuk. Może powinny być jeszcze mniejsze? No i czekolada nie rozpuściła się :< Nie wiem co zrobiłam źle.
Dzisiaj tylko testowałam przepis, bardzo mi się podoba, a chciałam ciasteczka upiec również jutro dla przyjaciół z Warszawy, proszę o radyy! :)
ciastka rewelacja ;) wszystkim smakowały ;) ciastka sie szybko robi mimo malych problemow z rozwałkowaniem ciasta ( podzieliłam na 3 części i i na chwile jeszcze wstawiłam do zamrazarki i po 1 kawałku wyjmowałam i bardzo ładnie sie ciasto rozwałkowało) :) świetne masz te przepisy ;)
Właśnie robię ję drugi raz, ciasto się chłodzi, czeka mnie najgorsza część… ale czego się nie robi jak chłopak ma ochotę? :P
Ala polecam wałkowanie między dwoma foliami przezroczystymi :)) super ulatwienie
Dziękuję z odpowiedź, i przepraszam ,że podziękowania przychodzą tak późno
‘ )
Witam :)
Robiłam już kiedyś te ciasteczka i wyszły przepyszne. Niedługo będę miała urodziny i postanowiłam je upiec. Najlepiej smakowały według mnie z jeszcze płynną czekoladą. Co zrobić, żeby smak pozostał niezmieniony, ale czekolada była płynna przez dłużej (np. 5 godzin)? I gdybym chciała dodać barwnika do tej czekolady, to jak to zrobić?
I jeszcze pozostaje pytanie…gdybym chciała niebieskie ciasto na te ciasteczka(tzn. mam niebieski barwnik, z Wiltona) to jak mam to zrobić?
P.S. Ja też używam tego kakao :)
Chocolatik czekolady nie barwimy, chyba, że specjalnymi barwnikami, inaczej się rozwarstwi, za to ciastka możesz barwić, pomiń kakao i dodaj barwnik (w tym momencie co kaka) na pewno wyjdą fajne.
Jeśli chodzi o czekoladę to.. może spróbuj z nutellą? :)
Takie do czekolady mogę pożyczyć od koleżanki,która kiedyś dostała i nie używa. Tylko pytanie pozostaje: jak?
a mi nie wyszlo, tz ciasto bylo lepkie, nie dalo sie rozwalkowac, wiec zrobilam z nich kuleczki i pieklam dluzej i pycha:)ne wiem czmeu tak ciasto wyszlo, no ale trudno:)
Anonim ciasto jest lepkie warto w takich momentach lekko schłodzić albo wałkować między folią spożywczą :)
jak dla mnie ciasteczka były mdłe i w ogóle mi nie smakowały ale to chyba kwestia gustu :)
Właśnie zrobiłam i jestem zachwycona:)
Ocena: 10/10
Z początku, jak zobaczyłam to sypkie ciasto, to się przestraszyłam czy dobrze wymierzyłam składniki. Po kilku minutach wyrabiania, z paniką w oczach, ciasto zaczęło się formować:) Co do kwestii wałkowania – posłużyłam się papierem do pieczenia:) Kolejny przepis z Kotlet.tv, który wyląduje w moim kajeciku:)
Olazett mdłe?
słodkie i czekoladowe – czego chcieć więcej?:)
Ciasteczka zrobiłam. Wyszły przepysznie! Dziś Dzień Czekolady więc podam je moim ukochanym domownikom :) Dziękuję za przepis!
Oto moje ciasteczka. Podałam je z rozpuszczoną czekoladą z okazji Dnia Czekolady. Domownicy byli zachwyceni. U nas w domu mają już swoją nazwę „Kapelusiki”. To pierwsze słowa mojego męża kiedy je zobaczył :)
Marzena ooo wdzięczna nazwa! super! :))) cieszę się, że smakowały
Nazwa też nam się spodobała, a smakują wyśmienicie!!! Dziękujemy za przepis :)