Placuszki z jabłkami


Uwielbiam placuszki z jabłkami, kojarzą mi się z domem rodzinnym. Mama smażyła górę placuszków, a my gorące podkradaliśmy z talerzy. Lubię posypane cukrem pudrem, najlepiej obficie. Zawsze każdy placuszek posypuję pudrem, a jeśli gdzieś jest niedosypane, zawsze to poprawiam.

Lubię słodycz placków, lubię aromat jabłek, no po prostu lubię placki z jabłkami. Te są dość lekkie, z jednego jajka. Ciasto ma konsystencję niewiele gęstszą niż na naleśniki. Są pyszne. Jeśli chodzi o jabłka, to zimą wybieram twardsze, lekko kwaskowate, a latem sięgam najchętniej po słodkie papierówki. Polecam na słodki obiad.

Placuszki z jabłkami krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: dla 3–4 osób; ok. 40 placuszków

Składniki:

  • 1 jajko (pianę ubić)
  • ok. 2,5 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 jabłka
  • olej do smażenia
  • Placki z jabłkami – przygotowanie

    Krok 1: Jabłka obieram ze skórki i kroję na plasterki.

  • Placki z jabłkami – przygotowanie

    Krok 2: Oddzielam białko od żółtka i białko ubijam na sztywną pianę. Następnie do piany dodaję mąkę, mleko i żółtko i chwilę miksuję na gładką, puszystą masę.

  • Placki z jabłkami – przygotowanie

    Krok 3: Każde jabłko zanurzam w masie i nakładam "z nadmiarem" ciasta na patelnię, na której jest olej.

  • Placki z jabłkami – przygotowanie

    Krok 4: Placuszki smażę na złocisty kolor z obydwu stron. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem. Smacznego.

Placki z jabłkami
Placki z jabłkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 130

też mi przypominają dzieciństwo

Super placuszki ;) Polecam gorąco wszystkim . Chociaż na początku nie byłam pewna co do proporcji szczególnie mąki ale nie żałuję , zaryzykowałam . Ja wszystko zrobiłam po poł , czyli dałam jedna szkl mąki i szkl mleka 2 jabłka i do tego cukier waniliowy do smaku . Pycha . SMACZNEGO

Całkiem smaczne, ale jak wystygły to „podeszwa”, bardzo twarde:/

Paulina Stępień

Sławek musiałeś coś zrobić źle, nie mazyłeś na zimnym oleju?

dzięki :)

Pycha! Zrobiłam z mąki bezglutenowej, zmodyfikowałam przepis krojąc jabłka na malutkie części i dodałam do ciasta pół szklanki wody.

witam :)
Uwielbiam te placuszki – ale podam Wam jeszcze jeden pomysł – można dodać do ciasta również kefir – wtedy są jeszcze pyszniejsze :) SMACZNEGO

Od malego je jem sa przepyszne ;** dzis znowu robie :)) nie moge sie doczekac. uwielbiam :**

Witam.nie wiem dlaczego ale na filmie są robione troszke inaczej niż w przepisie poniżej.więc który przepis wybrac?:)

a proszek do pieczenia?

pomogłaś w pracy domowej

PLACUSZKI PYCHA!!! Uwielbiam twoje przepisy. Jeszcze się nie zdarzyło żeby coś mi nie wyszło lub nie smakowało.

Czy zamiast oleju można smażyć na margarynie lub maśle? :)

mnie placki z jablkami nie wychodza ja kroje jablka w plastry i wszyskie wkladam do ciasta i nakladam na patelnie, dlugo sie smaza, aby jablka byly usmazone, gdyz ciastlo w kolo jablek bedzie surowe, na zewnatrz prawie spalone, a w srodku surowe, jak je piec, pewno uzywam wysokiego ognia. prosze o rade

Paulina Stępień

Może mniejszy ogień? Powinien być taki na środkową część mocy

Ogólnie to super nie ale o mleku zapomniałam