Placuszki z jabłkami
Uwielbiam placuszki z jabłkami, kojarzą mi się z domem rodzinnym. Mama smażyła górę placuszków, a my gorące podkradaliśmy z talerzy. Lubię posypane cukrem pudrem, najlepiej obficie. Zawsze każdy placuszek posypuję pudrem, a jeśli gdzieś jest niedosypane, zawsze to poprawiam.
Lubię słodycz placków, lubię aromat jabłek, no po prostu lubię placki z jabłkami. Te są dość lekkie, z jednego jajka. Ciasto ma konsystencję niewiele gęstszą niż na naleśniki. Są pyszne. Jeśli chodzi o jabłka, to zimą wybieram twardsze, lekko kwaskowate, a latem sięgam najchętniej po słodkie papierówki. Polecam na słodki obiad.
krok po kroku:
- czas: ok. 30 minut
- liczba porcji: dla 3–4 osób; ok. 40 placuszków
Składniki:
- 1 jajko (pianę ubić)
- ok. 2,5 szklanki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 3 jabłka
- olej do smażenia
Krok 1: Jabłka obieram ze skórki i kroję na plasterki.
Krok 2: Oddzielam białko od żółtka i białko ubijam na sztywną pianę. Następnie do piany dodaję mąkę, mleko i żółtko i chwilę miksuję na gładką, puszystą masę.
Krok 3: Każde jabłko zanurzam w masie i nakładam "z nadmiarem" ciasta na patelnię, na której jest olej.
Krok 4: Placuszki smażę na złocisty kolor z obydwu stron. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 130
też mi przypominają dzieciństwo
Super placuszki ;) Polecam gorąco wszystkim . Chociaż na początku nie byłam pewna co do proporcji szczególnie mąki ale nie żałuję , zaryzykowałam . Ja wszystko zrobiłam po poł , czyli dałam jedna szkl mąki i szkl mleka 2 jabłka i do tego cukier waniliowy do smaku . Pycha . SMACZNEGO
Całkiem smaczne, ale jak wystygły to „podeszwa”, bardzo twarde:/
Sławek musiałeś coś zrobić źle, nie mazyłeś na zimnym oleju?
dzięki :)
Pycha! Zrobiłam z mąki bezglutenowej, zmodyfikowałam przepis krojąc jabłka na malutkie części i dodałam do ciasta pół szklanki wody.
witam :)
Uwielbiam te placuszki – ale podam Wam jeszcze jeden pomysł – można dodać do ciasta również kefir – wtedy są jeszcze pyszniejsze :) SMACZNEGO
Od malego je jem sa przepyszne ;** dzis znowu robie :)) nie moge sie doczekac. uwielbiam :**
Witam.nie wiem dlaczego ale na filmie są robione troszke inaczej niż w przepisie poniżej.więc który przepis wybrac?:)
Już powinno być OK, i te i te http://kotlet.tv/placki-z-jablkami/ są pyszne, te bez ubijania piany są szybsze. Które lepsze? Szczerze? Są serio podobne, jak mi się spieszy to robię te bez piany :D
a proszek do pieczenia?
pomogłaś w pracy domowej
PLACUSZKI PYCHA!!! Uwielbiam twoje przepisy. Jeszcze się nie zdarzyło żeby coś mi nie wyszło lub nie smakowało.
Czy zamiast oleju można smażyć na margarynie lub maśle? :)
mnie placki z jablkami nie wychodza ja kroje jablka w plastry i wszyskie wkladam do ciasta i nakladam na patelnie, dlugo sie smaza, aby jablka byly usmazone, gdyz ciastlo w kolo jablek bedzie surowe, na zewnatrz prawie spalone, a w srodku surowe, jak je piec, pewno uzywam wysokiego ognia. prosze o rade
Może mniejszy ogień? Powinien być taki na środkową część mocy
Ogólnie to super nie ale o mleku zapomniałam
Nie można dodawać nowych komentarzy.
130