Placuszki z jabłkami

Uwielbiam placuszki z jabłkami, kojarzą mi się z domem rodzinnym. Mama smażyła górę placuszków, a my gorące podkradaliśmy z talerzy. Lubię posypane cukrem pudrem, najlepiej obficie. Zawsze każdy placuszek posypuję pudrem, a jeśli gdzieś jest niedosypane, zawsze to poprawiam.

Lubię słodycz placków, lubię aromat jabłek, no po prostu lubię placki z jabłkami. Te są dość lekkie, z jednego jajka. Ciasto ma konsystencję niewiele gęstszą niż na naleśniki. Są pyszne. Jeśli chodzi o jabłka, to zimą wybieram twardsze, lekko kwaskowate, a latem sięgam najchętniej po słodkie papierówki. Polecam na słodki obiad.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jabłka obieram ze skórki i kroję na plasterki.

Krok 2. Oddzielam białko od żółtka i białko ubijam na sztywną pianę. Następnie do piany dodaję mąkę, mleko i żółtko i chwilę miksuję na gładką, puszystą masę.

Krok 3. Każde jabłko zanurzam w masie i nakładam "z nadmiarem" ciasta na patelnię, na której jest olej.

Krok 4. Placuszki smażę na złocisty kolor z obydwu stron. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem. Smacznego.

Placuszki z jabłkami
Placuszki z jabłkami
30 grudnia 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.