Placuszki brokułowe

Pomysł na smaczne, zdrowsze placuszki nie tylko dla dzieci. Idealne na ciepło i na zimno, u nas świetnie sprawdzają się jako przekąska do zabrania na spacer, do przedszkola, pracy. Placuszki brokułowe to danie w sam raz dla każdego.

Jeśli szukacie czegoś bez glutenu, bez cukru, to właśnie te placuszki sprawdzą się świetnie. Do tego podaję jogurt, ale nie jest to konieczne.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ugotowanego brokuła (ja gotuję brokuły 5 minut maksymalnie we wrzącej, lekko osolonej wodzie) odcedzam i wkładam do miski. Dodaje jajko, jogurt, zmieloną w młynku kaszę jaglaną (polecam lekko uprażyć na patelni by nie było goryczki), olej, doprawiam sola i pieprzem i blenduję. Można dodać troche skrobi ziemniaczanej, wtedy placuszki są delikatniejsze, ale nie jest to konieczne.

Krok 2. Nakładam porcje ciasta na rozgrzana patelnie i smażę z dwóch stron aż będą rumiane. Lepszy mniejszy niż większy ogień. Patelnia jest sucha, ewentualnie przed smażeniem można minimalnie przetrzeć ręcznikiem papierowym z kropelka oleju. Smacznego.

Pyszne placuszki bezglutenowe
Pyszne placuszki bezglutenowe
Smaczne brokułowe
Smaczne brokułowe
26 listopada 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.