Placuszki brokułowe


Pomysł na smaczne, zdrowsze placuszki nie tylko dla dzieci. Idealne na ciepło i na zimno, u nas świetnie sprawdzają się jako przekąska do zabrania na spacer, do przedszkola, pracy. Placuszki brokułowe to danie w sam raz dla każdego.

Jeśli szukacie czegoś bez glutenu, bez cukru, to właśnie te placuszki sprawdzą się świetnie. Do tego podaję jogurt, ale nie jest to konieczne.

Placuszki brokułowe krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: ok. 15 placuszków

Składniki:

  • 80 g kaszy jaglanej (suchej)
  • 60 g jogurtu
  • 60 g brokuła ugotowanego (patrz dalej)
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz
  • Placuszki brokułowe

    Krok 1: Ugotowanego brokuła (ja gotuję brokuły 5 minut maksymalnie we wrzącej, lekko osolonej wodzie) odcedzam i wkładam do miski. Dodaje jajko, jogurt, zmieloną w młynku kaszę jaglaną (polecam lekko uprażyć na patelni by nie było goryczki), olej, doprawiam sola i pieprzem i blenduję. Można dodać troche skrobi ziemniaczanej, wtedy placuszki są delikatniejsze, ale nie jest to konieczne.

  • Placuszki brokułowe

    Krok 2: Nakładam porcje ciasta na rozgrzana patelnie i smażę z dwóch stron aż będą rumiane. Lepszy mniejszy niż większy ogień. Patelnia jest sucha, ewentualnie przed smażeniem można minimalnie przetrzeć ręcznikiem papierowym z kropelka oleju. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 31

  • Dorota Sroczynska-Staniek

Pysznie wyglądają:) Mam tez pytanie natury technicznej czy mozesz polecic najlepszy sposob smażenia takich placuszków. Bo moja patelnia nie ogarnia:( p.s. mam kuchenkę z płytą ceramiczną….o zgrozooo!

jak dobrze, że mam brokuła w lodówce!

kupiłabym książkę pani ,ale bojkotuję EMPIK,gdzie mogę jeszcze nabyć?

  • Wojciech

ja też

Ze szpinakiem też są pyszne ;-)

  • Andzia

ze szpinakiem życie jest piękniejsze ;D

No właśnie, gdzie poza tym nieszczęsnym empikiem można kupić Pani książkę?

Czym można zastąpić kaszę jaglaną, którą trzeba zmielić? Nie mam sprzętu do jej zmielenia, a bardzo chętnie zrobiłabym te placuszki. Może kasza manna?

Nie wiem jak możesz dodawać jogurt…jogurt to zło, to mleko krowie, hormony,antybiotyki….jajo mam nadzieję z wolnego wybiegu ale najlepiej sprawdzone od znajomej ze wsi (chociaż i tej nie można wierzyć)… no i ten pędzony brokuł, a kasza jaglana już pewnie GMO!

Te placki to zło wcielone! :D :D

A tak poza tym- zrobię przy najbliższej okazji, dziękujemy za przepis ;)

  • Shury

Ale bez jogurtu, jajka, kaszy i brokułu zostanie danie, którego nikt nie widział.

  • Agnieszka

:)

  • Ziutka

Bajaderka pewnie nawiązała do wpisu na Domowa.tv. :) PS. Trafne uwagi :P

Kasza jaglana ma być nie ugotowana??

Te placuszki wyglądają przepysznie. Jeszcze nigdy nie eksperymentowałam, zawsze trzymałam się prostych przepisów np na racuchy. Ale te chyba muszę przyrządzić ;) Pozdrawiam, zapraszam na http://www.adamjaroslaw.com.pl

Podbijam pytanie Magdy – kasza ma być nieugotowana? Ale dodana tak całkiem na surowo czy już po wymoczeniu? :)

  • Asia

Kasza w wersji surowej zmielona, jak na mąkę.

Czy mozna je podac do pieczonego lososia?

Hallo!
Mam make jaglana czy dac tyle gramow I kaszy w przepisie?
Teresa

Ja robie podobne placuszki z jabłkiem, bananem, rodzynkami itp., tylko białko jaja ubijam na sztywno i dodaję do połączonych pozostałych składników.
Dzięki temu placuszki są puszyste.

Paulinko, Z jakimi jeszcze warzywami można zrobić takie placuszki?
A marchewką? czym wtedy przyprawić, żeby były smaczne?
Szukam fajnych pomysłów na podwieczorek/kolację dla 2-latki, która uwielbia różne placuszki…

zrobiłam ale nie smakowały nam

Zrobiłam według przepisu. Mnie nawet smakowały, natomiast mój facet stwierdził, że sa bez smaku…

Zrobilam i wyszly bardzo dobre o wyrazistym smaku, z tym ze o wiele lepsze sa na goraco :) Szkoda, ze wychodza takie miekkie, lepsze bylyby odrobine bardziej chrupkie.

Paulinko czym zastąpić jogurt? Nie jem też nabiału, poradź proszę

Paulina Stępień

Mag mlekiem roślinnym i dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej dodatkowo

a jakieś coś dobrego do polania? sos? czy coś w ten deseń? Same na sucho chyba słabo..? :)

80 g to pół szklanki kaszy jaglanej

Dzisiaj zrobiłam, wyszły pyszne! Zrezygnowałam z mąki ziemniaczanej i zamiast oleju dodałam łyżkę oliwy. Troszkę się rozlatywały w trakcie przerzucania ale przy każdej kolejnej próbie udawały się coraz bardziej! dodałam świeżą bazylię i czerwony pieprz przez zblendowaniem Pozdrawiam Bezglutenowców :)