Placuszki brokułowe


Pomysł na smaczne, zdrowsze placuszki nie tylko dla dzieci. Idealne na ciepło i na zimno, u nas świetnie sprawdzają się jako przekąska do zabrania na spacer, do przedszkola, pracy. Placuszki brokułowe to danie w sam raz dla każdego.

Jeśli szukacie czegoś bez glutenu, bez cukru, to właśnie te placuszki sprawdzą się świetnie. Do tego podaję jogurt, ale nie jest to konieczne.

krok po kroku:

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: ok. 15 placuszków

Składniki:

  • 80 g kaszy jaglanej (suchej)
  • 60 g jogurtu
  • 60 g brokuła ugotowanego (patrz dalej)
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz
  • Placuszki brokułowe

    Krok 1: Ugotowanego brokuła (ja gotuję brokuły 5 minut maksymalnie we wrzącej, lekko osolonej wodzie) odcedzam i wkładam do miski. Dodaje jajko, jogurt, zmieloną w młynku kaszę jaglaną (polecam lekko uprażyć na patelni by nie było goryczki), olej, doprawiam sola i pieprzem i blenduję. Można dodać troche skrobi ziemniaczanej, wtedy placuszki są delikatniejsze, ale nie jest to konieczne.

  • Placuszki brokułowe

    Krok 2: Nakładam porcje ciasta na rozgrzana patelnie i smażę z dwóch stron aż będą rumiane. Lepszy mniejszy niż większy ogień. Patelnia jest sucha, ewentualnie przed smażeniem można minimalnie przetrzeć ręcznikiem papierowym z kropelka oleju. Smacznego.

Komentarze: 31

  • Jo Os

super

  • Dorota Sroczynska-Staniek

Pysznie wyglądają:) Mam tez pytanie natury technicznej czy mozesz polecic najlepszy sposob smażenia takich placuszków. Bo moja patelnia nie ogarnia:( p.s. mam kuchenkę z płytą ceramiczną….o zgrozooo!

  • Gosia Lach

jak dobrze, że mam brokuła w lodówce!

  • Alina Lichosik

kupiłabym książkę pani ,ale bojkotuję EMPIK,gdzie mogę jeszcze nabyć?

  • Wojciech

ja też

  • Joanna Tirak

Ze szpinakiem też są pyszne ;-)

  • Andzia

ze szpinakiem życie jest piękniejsze ;D

  • Karola

No właśnie, gdzie poza tym nieszczęsnym empikiem można kupić Pani książkę?

  • Ana

Czym można zastąpić kaszę jaglaną, którą trzeba zmielić? Nie mam sprzętu do jej zmielenia, a bardzo chętnie zrobiłabym te placuszki. Może kasza manna?

  • bajaderka

Nie wiem jak możesz dodawać jogurt…jogurt to zło, to mleko krowie, hormony,antybiotyki….jajo mam nadzieję z wolnego wybiegu ale najlepiej sprawdzone od znajomej ze wsi (chociaż i tej nie można wierzyć)… no i ten pędzony brokuł, a kasza jaglana już pewnie GMO!

Te placki to zło wcielone! :D :D

A tak poza tym- zrobię przy najbliższej okazji, dziękujemy za przepis ;)

  • Shury

Ale bez jogurtu, jajka, kaszy i brokułu zostanie danie, którego nikt nie widział.

  • Agnieszka

:)

  • Ziutka

Bajaderka pewnie nawiązała do wpisu na Domowa.tv. :) PS. Trafne uwagi :P

  • Magda

Kasza jaglana ma być nie ugotowana??

  • Sandra

Te placuszki wyglądają przepysznie. Jeszcze nigdy nie eksperymentowałam, zawsze trzymałam się prostych przepisów np na racuchy. Ale te chyba muszę przyrządzić ;) Pozdrawiam, zapraszam na http://www.adamjaroslaw.com.pl

  • Greka

Podbijam pytanie Magdy – kasza ma być nieugotowana? Ale dodana tak całkiem na surowo czy już po wymoczeniu? :)

  • Asia

Kasza w wersji surowej zmielona, jak na mąkę.

  • asia

Czy mozna je podac do pieczonego lososia?

  • Teresa

Hallo!
Mam make jaglana czy dac tyle gramow I kaszy w przepisie?
Teresa

  • Anula

Ja robie podobne placuszki z jabłkiem, bananem, rodzynkami itp., tylko białko jaja ubijam na sztywno i dodaję do połączonych pozostałych składników.
Dzięki temu placuszki są puszyste.

Paulinko, Z jakimi jeszcze warzywami można zrobić takie placuszki?
A marchewką? czym wtedy przyprawić, żeby były smaczne?
Szukam fajnych pomysłów na podwieczorek/kolację dla 2-latki, która uwielbia różne placuszki…

  • jaa

zrobiłam ale nie smakowały nam

  • evelyn

Zrobiłam według przepisu. Mnie nawet smakowały, natomiast mój facet stwierdził, że sa bez smaku…

  • Gosia

Zrobilam i wyszly bardzo dobre o wyrazistym smaku, z tym ze o wiele lepsze sa na goraco :) Szkoda, ze wychodza takie miekkie, lepsze bylyby odrobine bardziej chrupkie.

  • Mag

Paulinko czym zastąpić jogurt? Nie jem też nabiału, poradź proszę

Paulina Stępień

Mag mlekiem roślinnym i dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej dodatkowo

  • TomekyTomeky

a jakieś coś dobrego do polania? sos? czy coś w ten deseń? Same na sucho chyba słabo..? :)

  • Aniia

80 g to pół szklanki kaszy jaglanej

  • JuliannaH

Dzisiaj zrobiłam, wyszły pyszne! Zrezygnowałam z mąki ziemniaczanej i zamiast oleju dodałam łyżkę oliwy. Troszkę się rozlatywały w trakcie przerzucania ale przy każdej kolejnej próbie udawały się coraz bardziej! dodałam świeżą bazylię i czerwony pieprz przez zblendowaniem Pozdrawiam Bezglutenowców :)

Nie można dodawać nowych komentarzy.