Bardzo lubimy zajadać się plackami ziemniaczanymi, moje ulubione to te na słodko, z cukrem. Lubię pysznie przyrumienione placki, lekko chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Placki ziemniaczane to jeden ze smaków, jaki towarzyszy mi od zawsze. Jadłam je kiedy byłam mała, potem troszkę większa, a teraz sama je robię z wielka przyjemnością.
Z plackami ziemniaczanymi to jest tak, że zaplanuję, że starczą na dwa dni, a one podejrzanie znikają w jeden. Za każdym razem. Inna sprawa, że najlepsze są takie prosto z patelni, kiedy są lekko chrupiące… ale ja uwielbiam i te odgrzewane. I najchętniej z cukrem. Dużą ilością cukru :)
Moje placki są bardzo ziemniaczane, z gęstej masy placuszkowej i wychodzą, bardzo konkretne i bardzo pyszne, takie najlepsze domowe placki ziemniaczane. Smacznego.
Ilość porcji: ok 30 -35 placków
Składniki
- ok 1 kg ziemniaków ugotowanych
- ok 5 łyżek mąki
- 1 jajko
- olej do smażenia
Zobacz jak zrobić placki ziemniaczane – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/ZAGpBzjrg9Q
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki ścieram na tarce o drobnych oczkach. Można również zmielić w maszynce. Najlepsze są takie ziemniaki ugotowane dzień wcześniej, są bardziej suche. |
 |
Krok 2.Do startych ziemniaków dodaję mąkę (jej ilość może się czasem różnić, jeśli ziemniaki będą bardziej wilgotne to więcej mąki itd.) a także jajko. Mieszam. |
 |
Krok 3.Na patelnię wlewam olej (tak by było na dnie całym, ale nisko) i kładę drewnianą łopatką placki, każdego „spłaszczając”. Smażę do rumianego koloru z obydwu stron. Przed podaniem posypuję cukrem. |
Zobacz również:
O ja też je uwielbiam ale tak dawno nie jadłam ;)) Szkoda, bo pamiętam ,że moje ulubione też były właśnie na słodko z cukrem.
mniam, strasznie dawno nie jadłam..
a ja uwielbiam takie cieniutkie i popijane zimnym mlekiem….:)
Dziwnograjku – trzeba to nadrobić, koniecznie! :)
Moniko – o mlekiem? jak to każdy ma jakieś tam swoje przyzwyczajenia, fajne, muszę koniecznie sprawdzić, a posypujesz je cukrem czy takie po prostu cieniutkie same? :) no i koniecznie musisz nadrobić swoje „dawno” :)
o, z gotowanych ziemniaków jeszcze nie jadłam :) Zawsze ‘wczorajsze’ przerabiam na kopytka albo knedle.
U mnie w domu placki robi się z surowych ziemniaków: ściera się je na drobnej tarce, do tego mąke, jajko i jedną cebulę (też na tarce), sól. Wszystko razem wymieszać i na patelnię :)
tylko mlekiem, dla mnie słodzenie placków to przestępstwo :)
a placków to jeszcze długo jeść nie będę…
oh, nie wytrzymałam i usmażyłam..
były bajecznie smaczne
[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/IMG_0195 a.jpg[/img]
czytam czytam i mam coraz wieksza ochote zostac fanem tej stronki. Zainspirowaly mnie paczki – w moim smaku, placki ziemniaczne tez jakos takie moje – wobec tego jestem na progu podjecia decyzji zostac fanem. A jezeli chodzi o placki to wersji podawania placow jest ogromnie duzo. Moj tata uwielbial placki z twarogiem, dobrymi skwarkami z boczku ja uwielbiam zbojnickie – dwa placki a w srodku niespodzianka z dobrego miesa i dobrego sosu – absolutna pycha. Moga byz z ziemniakow gotowanych ale super ze surowych z duza iloscia startej cebulki czosnku koniecznie jajko i jedna lyzka maki ziemniaczanej dobrze wyrobione. Pewnie dzisiaj „popelnie. Pozdrawiam smakoszy placow wiedza co dobre
[..YouTube..] hmm, ja osobiscie troche mniej maki uzywam, tak zeby ciasto bylo takie raczej mokre, no i oczywiscie najlepiej podac to na slono czyli np. w sosie pieczarkowym :)
[..YouTube..] hmm, ja osobiscie troche mniej maki uzywam, tak zeby ciasto bylo takie raczej mokre, no i oczywiscie najlepiej podac to na slono czyli np. w sosie pieczarkowym :)
[..YouTube..] No właśnie jedni jedzą na słodko,drudzy na słono :)
Ja zawsze robię z sosem pieczarkowym a później na słodko z cukrem p. jako deser :)
pzdr
Kokosanki rewelacyjne!! super przepis! polecamy goraco! Dolaczamy zdjecie! Pozdrawiamy.
[..YouTube..] ja uzywam maki ziemniaczanej, ale nie za duzo, bo placki beda twarde.
Placki sie wiaza i sa o niebo lepsze anizeli z dodatkiem maki.
Czasami dodaje kilka zabkow czosnku…super.
[..YouTube..] ja uzywam maki ziemniaczanej, ale nie za duzo, bo placki beda twarde.
Placki sie wiaza i sa o niebo lepsze anizeli z dodatkiem maki.
Czasami dodaje kilka zabkow czosnku…super.
Placki z gotowanych ziemniaków? , pierwszy raz w życiu słyszałam o czymś takim, nigdy bym też nie spróbowała z cukrem–to profanacja. Placki mają być z surowych ziemniaków,cebulą, jajkiem, sól, pieprz i koniecznie z gęstą kwaśną śmietaną a nie z żadnym mlekiem czy innym wynalazkiem.
ella – to tylko pokazuje, jak kuchnia polska jest różnorodna! U mnie zawsze jadło się z gotowanych, najczęściej na słodko. Z czasem poznałam też na ostro :)
ale spróbuje też z surowych ziemniaków, bo widzisz nie znam hihi
Ja uwielbiam z cukrem, moja znajoma to nawet z dżemem je robi
Ja też zawsze robiłam tradycyjnie z surowych ziemniaków i podwójnej porcji cebuli.
Coś o plackach to wiem bo pochodzę z Andrychowa a moje miasto słynie z placków ziemniaczanych.
Nawet u nas w barach masz w karcie placki po Andrychowsku ;)
A w innych miastach określają nas plackarze ;)
[..YouTube..] Z ugotowanych ziemniaków? mi babcia karze robić zawsze z surowych na najdrobniejszych oczkach tarki…trwa to wieczność i ta zmieniajaca kolor papka… muszę wypróbować Twoj sposób
[..YouTube..] Z ugotowanych ziemniaków? mi babcia karze robić zawsze z surowych na najdrobniejszych oczkach tarki…trwa to wieczność i ta zmieniajaca kolor papka… muszę wypróbować Twoj sposób
Placki super! jak zawsze mnie odstreczaly a na sam zapach wymiotowac mi sie chcialo tak te z gotowanych ziemniakow sa super! dzieki wielkie :) teraz bez obaw bede mogla robic je mojemu narzeczonemu „ktory wrecz ubustwia ta potrawe:)”
Placki ziemniaczane- moje ulubione danie! :) Najlepsze robione przez mojego taty z surowych ziemniaków. Takie chrupiące, mniam! :) polecam jego przepis:
-surowe ziemniaki starte na najmniejszych oczkach i koniecznie ręcznie!
-maka
-sól
-pieprz ziołowy
-drobno skrojona cebula (lub tez starta na tarce)
Rewelacja!!
A ja podaję z ketchupem i w tej formie uwielbiam. W takim wydaniu przypominają smakiem frytki :) i nawet mój tata który przyzwyczajony był do plackow z cukrem stwierdzil ze przezyl objawienie kulinarne :D polecam :)
Z ketchupem! a to myśl hihih, sprawdzę :)
Fajny przepis , jeszcze takich placków nie jadłam , u nas podajemy ze śmietaną wymieszną z 1-2 ząbkami czosnku , pychotka , a stronkę dodałam do ulubionych , Pozdrawiam bardzo cieplutko
[..YouTube..] niam te te placki mi wyszly sou bardzo pyszne lepsze od tych co kiedys robilem -_-dzienki za film…….
[..YouTube..] niam te te placki mi wyszly sou bardzo pyszne lepsze od tych co kiedys robilem -_-dzienki za film…….
[..YouTube..] to bardziej Pampuszki z ugotowanych ziemniaków,ale też dobre
[..YouTube..] to bardziej Pampuszki z ugotowanych ziemniaków,ale też dobre
A bez jajka nie wyjdzie?
Od kiedy placki ziemiaczane robi się z gotowanych ziemniaków?
To zwykłe kluchy smażone a nie placki ziemiaczane!
Boruta – nie krytykuj w ten sposób, w różnych rejonach jada się różnie :) u mnie tylko tak się jadło, dopiero dzięki komentarzom poznałam placki z surowych http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych
Po prostu trzeba poznawać ciekawostki kulinarne, bo nasz kraj choć nie za wielki, ma niesamowite kulinarne bogactwo :) pozdrawiam
[..YouTube..] pierwszy raz widzę żeby do placków były gotowane ziemniaki :D
Niektórzy się tu dziwią, że do tych placków trzeba gotować ziemniaki. Pomyślcie inaczej – jeśli akurat zostało wam trochę gotowanych ziemniaków z obiadu to takie placki będą jak znalazł na kolację i nic się nie zmarnuje.
jak zyje 35l to z gotowanych ziemniakow nie jadlem plackow,ale sprobuje ten wynalazek przyzadzic .pozdrawiam
Rafcio, nie przejmuj się, ja nigdy nie jadłam z surowych :) ale jakiś czas temu podjęłam wyzwanie http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych a teraz pora Twoja i innych zjeść z gotowanych :D
a czy da się usmażyć je bez tłuszczu na teflonie ?
ja lubię placki ze śmietaną wymieszaną z cukrem :)
[..YouTube..] @marcinrat1 ja tesz O.o
[..YouTube..] @marcinrat1 ja tesz O.o
[..YouTube..] bo to nie sa placki tarte ziemniaczane takie na słono z surowych ziemniaków tylko z gotowanych na słodko dwie różne potrawy widocznie
[..YouTube..] bo to nie sa placki tarte ziemniaczane takie na słono z surowych ziemniaków tylko z gotowanych na słodko dwie różne potrawy widocznie
no wszystko co tutaj przeczytałem brzmi niezwykle smacznie…
[..YouTube..] Czyli te ziemniaki, które są ścierane były już ugotowane tak?
[..YouTube..] Czyli te ziemniaki, które są ścierane były już ugotowane tak?
[..YouTube..] @amstaw24 tak, a jak chcesz z surowych to tu youtube.com/watch?v=MyK5VmI0Nis
[..YouTube..] @amstaw24 tak, a jak chcesz z surowych to tu youtube.com/watch?v=MyK5VmI0Nis
[..YouTube..] Lubię placki xD
[..YouTube..] Lubię placki xD
Placki powiny byc z surowych ziemniaków z jajkiem przyprawami i maka przesnna i koniecznie smietana lub gulasz polecam goraco
http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych
[..YouTube..] dodalbym jeszcze lyzke smietany do tego ,wtedy sa bardziej puszyste. i cebule ktora jest zajebista
[..YouTube..] dodalbym jeszcze lyzke smietany do tego ,wtedy sa bardziej puszyste. i cebule ktora jest zajebista
[..YouTube..] witam serdeczne wypróbowałam tą wersję z gotowanych ziemniaków ,nigdy wcześniej takich nie jadłam ,ale przyznam się że wole klasyczną wersje czyli ziemniaki surowe jakieś takie bardziej wyraziste w smaku są według mnie :)
[..YouTube..] witam serdeczne wypróbowałam tą wersję z gotowanych ziemniaków ,nigdy wcześniej takich nie jadłam ,ale przyznam się że wole klasyczną wersje czyli ziemniaki surowe jakieś takie bardziej wyraziste w smaku są według mnie :)
[..YouTube..] co to za muzyka???? :))
[..YouTube..] co to za muzyka???? :))
[..YouTube..] Ile taki jeden placek ziemniaczany może mieć kalorii bez smażenia na oleju ?
[..YouTube..] Ile taki jeden placek ziemniaczany może mieć kalorii bez smażenia na oleju ?
Paulino, ty sie tak na ludzi nie obrazaj, bo nawet w starej polskiej tradycyjnej kuchni placki ziemniaczane robi sie wylacznie z surowych ziemniakow; a to co ty pokazujesz to sa po prostu „kotlety ziemniaczane”, ktore formuje sie jak kotlety mielone, obtasza sie w jajku i bulce tartej i na patelnie – mozna podawac je z sosem pieczarkowym, ewentualnie moja mama dodawala do masy ziemniaczanej ugotowane na twardo i pokrojone w drobna kostke jajko; takie kotlety moga byc dodatkiem do dan miesnych albo samodzielnym daniem;
Aga ani w jednym miejscu się nie obraziłam, nie rozumiem w sumie Twojego komentarza :) przecież nawet zainspirowana komentarzami zrobiłam placki z surowych http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych
U mnie w domu nikt nigdy takich nie robił, tylko z gotowanych od prababci przynajmniej.
[..YouTube..] Ja robię takie placki, jak zostaną mi ziemniaki z obiadu ;-)) Pozdrawiam.
[..YouTube..] Ja robię takie placki, jak zostaną mi ziemniaki z obiadu ;-)) Pozdrawiam.
[..YouTube..] @scalak68 mój miły, troszkę kultury. Nie wiem czy wiesz, ale są różne sposoby przygotowania placków, tutaj masz z surowych watch?v=MyK5VmI0Nis Zamiast krytykować spróbuj zrobić, a nie krytykuj czegoś czego nie jadłeś lub odbiega od tego co znasz. Polecam też troszkę kultury, poza tym jestem kobietą. Pozdrawiam – Paulina
[..YouTube..] @scalak68 mój miły, troszkę kultury. Nie wiem czy wiesz, ale są różne sposoby przygotowania placków, tutaj masz z surowych watch?v=MyK5VmI0Nis Zamiast krytykować spróbuj zrobić, a nie krytykuj czegoś czego nie jadłeś lub odbiega od tego co znasz. Polecam też troszkę kultury, poza tym jestem kobietą. Pozdrawiam – Paulina
Placki z gotowanych ziemniaków to zupełnie co innego niż te z surowych. Bez porównania. Spróbowałam i pokornie wracam do przepisu, który wymaga tarcia surowych ziemniaków.
Magdo ale fajnie, że spróbowałaś :) u mnie za to odwrotnie, wolę te z gotowanych :))
[..YouTube..] @scalak68 to są placki z gotowanych kartofli baranie a są i z surowych o których tobie chodzi idiota
[..YouTube..] masakra 5 łyżek mąki, ja wcale nie daje i są super
[..YouTube..] masakra 5 łyżek mąki, ja wcale nie daje i są super
[..YouTube..] @MrLaura2120 wiele zalezy od ziemniaków, jak są sypie to nie trzeba mąki, jak mokre to mąka jest konieczna
[..YouTube..] @MrLaura2120 wiele zalezy od ziemniaków, jak są sypie to nie trzeba mąki, jak mokre to mąka jest konieczna
Pyszne takie mięciutki. Mi zostało ziemniaczków i bedę robić. Ostatnio wyszły 4 i mi zasmakowały ;) Dzisiaj powtórka ;)mm Ziemniaczki się nie zmarnują ;D
A ja robie placki z surowych ziemniaczkow do tego maka jajko czosnek wycisniety badz granulowany oraz suszony koperek podaje ze smietana na slono pyszne sprobujcie a ja ide robic, smacznego
U mnie w domu rodzinnym były i placki z surowych, i z gotowanych ziemniaków. W tym drugim wypadku robiło się ciasto jak na kopytka i formowało się płaskie, podłużne placki. I takie się smażyło.
Też takich placuszków jeszcze nie jadłam. Ja jestem z tych co to pod nazwą placki ziemniaczane znają właśnie te z surowych ziemniaków z cebulą. Jak na wielkiego łakomczucha przystało spróbuję zrobić te na słodko :-) Może nawet jutro… Proste to i pewnie szybko się robi. Jak znam siebie na pewno będą mi smakować bardziej niż te „tradycyjne” bo ja lubię słodkie rzeczy. Dla odróżnienia od znanych mi placków te będę nazywać słodkimi placuszkami ziemniaczanymi :-)
Zrobiłam trochę na oko bo ziemniaków miałam znacznie mniej niż w przepisie. Spodziewałam się, że smakiem będą bardziej przypominać np odsmażone kopytka, ale prędzej jednak przypominają zwykłe placki ziemniaczane tylko nie przyprawione.
Lidan :) wyglądają super, fajnie jest poznać „smak” widziany przez inna osobę, u mnie takie placki to podstawa :D