Bardzo lubimy zajadać się plackami ziemniaczanymi, moje ulubione to te na słodko, z cukrem. Lubię pysznie przyrumienione placki, lekko chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Placki ziemniaczane to jeden ze smaków, jaki towarzyszy mi od zawsze. Jadłam je kiedy byłam mała, potem troszkę większa, a teraz sama je robię z wielka przyjemnością.
Z plackami ziemniaczanymi to jest tak, że zaplanuję, że starczą na dwa dni, a one podejrzanie znikają w jeden. Za każdym razem. Inna sprawa, że najlepsze są takie prosto z patelni, kiedy są lekko chrupiące… ale ja uwielbiam i te odgrzewane. I najchętniej z cukrem. Dużą ilością cukru :)
Moje placki są bardzo ziemniaczane, z gęstej masy placuszkowej i wychodzą, bardzo konkretne i bardzo pyszne, takie najlepsze domowe placki ziemniaczane. Smacznego.
Ilość porcji: ok 30 -35 placków
Składniki
- ok 1 kg ziemniaków ugotowanych
- ok 5 łyżek mąki
- 1 jajko
- olej do smażenia
Zobacz jak zrobić placki ziemniaczane -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki ścieram na tarce o drobnych oczkach. Można również zmielić w maszynce. Najlepsze są takie ziemniaki ugotowane dzień wcześniej, są bardziej suche. |
 |
Krok 2.Do startych ziemniaków dodaję mąkę (jej ilość może się czasem różnić, jeśli ziemniaki będą bardziej wilgotne to więcej mąki itd.) a także jajko. Mieszam. |
 |
Krok 3.Na patelnię wlewam olej (tak by było na dnie całym, ale nisko) i kładę drewnianą łopatką placki, każdego “spłaszczając”. Smażę do rumianego koloru z obydwu stron. Przed podaniem posypuję cukrem. |
Inne przepisy na: Placki, Tani obiad
Zobacz również
 |
 |
 |
O ja też je uwielbiam ale tak dawno nie jadłam ;)) Szkoda, bo pamiętam ,że moje ulubione też były właśnie na słodko z cukrem.
mniam, strasznie dawno nie jadłam..
a ja uwielbiam takie cieniutkie i popijane zimnym mlekiem….:)
Dziwnograjku – trzeba to nadrobić, koniecznie! :)
Moniko – o mlekiem? jak to każdy ma jakieś tam swoje przyzwyczajenia, fajne, muszę koniecznie sprawdzić, a posypujesz je cukrem czy takie po prostu cieniutkie same? :) no i koniecznie musisz nadrobić swoje “dawno” :)
o, z gotowanych ziemniaków jeszcze nie jadłam :) Zawsze ‘wczorajsze’ przerabiam na kopytka albo knedle.
U mnie w domu placki robi się z surowych ziemniaków: ściera się je na drobnej tarce, do tego mąke, jajko i jedną cebulę (też na tarce), sól. Wszystko razem wymieszać i na patelnię :)
tylko mlekiem, dla mnie słodzenie placków to przestępstwo :)
a placków to jeszcze długo jeść nie będę…
oh, nie wytrzymałam i usmażyłam..
były bajecznie smaczne
czytam czytam i mam coraz wieksza ochote zostac fanem tej stronki. Zainspirowaly mnie paczki – w moim smaku, placki ziemniaczne tez jakos takie moje – wobec tego jestem na progu podjecia decyzji zostac fanem. A jezeli chodzi o placki to wersji podawania placow jest ogromnie duzo. Moj tata uwielbial placki z twarogiem, dobrymi skwarkami z boczku ja uwielbiam zbojnickie – dwa placki a w srodku niespodzianka z dobrego miesa i dobrego sosu – absolutna pycha. Moga byz z ziemniakow gotowanych ale super ze surowych z duza iloscia startej cebulki czosnku koniecznie jajko i jedna lyzka maki ziemniaczanej dobrze wyrobione. Pewnie dzisiaj “popelnie. Pozdrawiam smakoszy placow wiedza co dobre
[YouTube] hmm, ja osobiscie troche mniej maki uzywam, tak zeby ciasto bylo takie raczej mokre, no i oczywiscie najlepiej podac to na slono czyli np. w sosie pieczarkowym :)
[YouTube] No właśnie jedni jedzą na słodko,drudzy na słono :)
Ja zawsze robię z sosem pieczarkowym a później na słodko z cukrem p. jako deser :)
pzdr
Kokosanki rewelacyjne!! super przepis! polecamy goraco! Dolaczamy zdjecie! Pozdrawiamy.
[YouTube] ja uzywam maki ziemniaczanej, ale nie za duzo, bo placki beda twarde.
Placki sie wiaza i sa o niebo lepsze anizeli z dodatkiem maki.
Czasami dodaje kilka zabkow czosnku…super.
Placki z gotowanych ziemniaków? , pierwszy raz w życiu słyszałam o czymś takim, nigdy bym też nie spróbowała z cukrem–to profanacja. Placki mają być z surowych ziemniaków,cebulą, jajkiem, sól, pieprz i koniecznie z gęstą kwaśną śmietaną a nie z żadnym mlekiem czy innym wynalazkiem.
ella – to tylko pokazuje, jak kuchnia polska jest różnorodna! U mnie zawsze jadło się z gotowanych, najczęściej na słodko. Z czasem poznałam też na ostro :)
ale spróbuje też z surowych ziemniaków, bo widzisz nie znam hihi
Ja uwielbiam z cukrem, moja znajoma to nawet z dżemem je robi
Ja też zawsze robiłam tradycyjnie z surowych ziemniaków i podwójnej porcji cebuli.
Coś o plackach to wiem bo pochodzę z Andrychowa a moje miasto słynie z placków ziemniaczanych.
Nawet u nas w barach masz w karcie placki po Andrychowsku ;)
A w innych miastach określają nas plackarze ;)
[YouTube] Z ugotowanych ziemniaków? mi babcia karze robić zawsze z surowych na najdrobniejszych oczkach tarki…trwa to wieczność i ta zmieniajaca kolor papka… muszę wypróbować Twoj sposób
Placki super! jak zawsze mnie odstreczaly a na sam zapach wymiotowac mi sie chcialo tak te z gotowanych ziemniakow sa super! dzieki wielkie :) teraz bez obaw bede mogla robic je mojemu narzeczonemu “ktory wrecz ubustwia ta potrawe:)”
Placki ziemniaczane- moje ulubione danie! :) Najlepsze robione przez mojego taty z surowych ziemniaków. Takie chrupiące, mniam! :) polecam jego przepis:
-surowe ziemniaki starte na najmniejszych oczkach i koniecznie ręcznie!
-maka
-sól
-pieprz ziołowy
-drobno skrojona cebula (lub tez starta na tarce)
Rewelacja!!
A ja podaję z ketchupem i w tej formie uwielbiam. W takim wydaniu przypominają smakiem frytki :) i nawet mój tata który przyzwyczajony był do plackow z cukrem stwierdzil ze przezyl objawienie kulinarne :D polecam :)
Z ketchupem! a to myśl hihih, sprawdzę :)
Fajny przepis , jeszcze takich placków nie jadłam , u nas podajemy ze śmietaną wymieszną z 1-2 ząbkami czosnku , pychotka , a stronkę dodałam do ulubionych , Pozdrawiam bardzo cieplutko
[YouTube] niam te te placki mi wyszly sou bardzo pyszne lepsze od tych co kiedys robilem -_-dzienki za film…….