Bardzo lubimy zajadać się plackami ziemniaczanymi, moje ulubione to te na słodko, z cukrem. Lubię pysznie przyrumienione placki, lekko chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Placki ziemniaczane to jeden ze smaków, jaki towarzyszy mi od zawsze. Jadłam je kiedy byłam mała, potem troszkę większa, a teraz sama je robię z wielka przyjemnością.
Z plackami ziemniaczanymi to jest tak, że zaplanuję, że starczą na dwa dni, a one podejrzanie znikają w jeden. Za każdym razem. Inna sprawa, że najlepsze są takie prosto z patelni, kiedy są lekko chrupiące… ale ja uwielbiam i te odgrzewane. I najchętniej z cukrem. Dużą ilością cukru :)
Moje placki są bardzo ziemniaczane, z gęstej masy placuszkowej i wychodzą, bardzo konkretne i bardzo pyszne, takie najlepsze domowe placki ziemniaczane. Smacznego.
Ilość porcji: ok 30 -35 placków
Składniki
- ok 1 kg ziemniaków ugotowanych
- ok 5 łyżek mąki
- 1 jajko
- olej do smażenia
Zobacz jak zrobić placki ziemniaczane – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/ZAGpBzjrg9Q
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki ścieram na tarce o drobnych oczkach. Można również zmielić w maszynce. Najlepsze są takie ziemniaki ugotowane dzień wcześniej, są bardziej suche. |
 |
Krok 2.Do startych ziemniaków dodaję mąkę (jej ilość może się czasem różnić, jeśli ziemniaki będą bardziej wilgotne to więcej mąki itd.) a także jajko. Mieszam. |
 |
Krok 3.Na patelnię wlewam olej (tak by było na dnie całym, ale nisko) i kładę drewnianą łopatką placki, każdego „spłaszczając”. Smażę do rumianego koloru z obydwu stron. Przed podaniem posypuję cukrem. |
Zobacz również:
O ja też je uwielbiam ale tak dawno nie jadłam ;)) Szkoda, bo pamiętam ,że moje ulubione też były właśnie na słodko z cukrem.
mniam, strasznie dawno nie jadłam..
a ja uwielbiam takie cieniutkie i popijane zimnym mlekiem….:)
Dziwnograjku – trzeba to nadrobić, koniecznie! :)
Moniko – o mlekiem? jak to każdy ma jakieś tam swoje przyzwyczajenia, fajne, muszę koniecznie sprawdzić, a posypujesz je cukrem czy takie po prostu cieniutkie same? :) no i koniecznie musisz nadrobić swoje „dawno” :)
o, z gotowanych ziemniaków jeszcze nie jadłam :) Zawsze ‘wczorajsze’ przerabiam na kopytka albo knedle.
U mnie w domu placki robi się z surowych ziemniaków: ściera się je na drobnej tarce, do tego mąke, jajko i jedną cebulę (też na tarce), sól. Wszystko razem wymieszać i na patelnię :)
tylko mlekiem, dla mnie słodzenie placków to przestępstwo :)
a placków to jeszcze długo jeść nie będę…
oh, nie wytrzymałam i usmażyłam..
były bajecznie smaczne
[img]http://kotlet.tv/wp-content/upload/IMG_0195 a.jpg[/img]
czytam czytam i mam coraz wieksza ochote zostac fanem tej stronki. Zainspirowaly mnie paczki – w moim smaku, placki ziemniaczne tez jakos takie moje – wobec tego jestem na progu podjecia decyzji zostac fanem. A jezeli chodzi o placki to wersji podawania placow jest ogromnie duzo. Moj tata uwielbial placki z twarogiem, dobrymi skwarkami z boczku ja uwielbiam zbojnickie – dwa placki a w srodku niespodzianka z dobrego miesa i dobrego sosu – absolutna pycha. Moga byz z ziemniakow gotowanych ale super ze surowych z duza iloscia startej cebulki czosnku koniecznie jajko i jedna lyzka maki ziemniaczanej dobrze wyrobione. Pewnie dzisiaj „popelnie. Pozdrawiam smakoszy placow wiedza co dobre
[..YouTube..] hmm, ja osobiscie troche mniej maki uzywam, tak zeby ciasto bylo takie raczej mokre, no i oczywiscie najlepiej podac to na slono czyli np. w sosie pieczarkowym :)
[..YouTube..] hmm, ja osobiscie troche mniej maki uzywam, tak zeby ciasto bylo takie raczej mokre, no i oczywiscie najlepiej podac to na slono czyli np. w sosie pieczarkowym :)
[..YouTube..] No właśnie jedni jedzą na słodko,drudzy na słono :)
Ja zawsze robię z sosem pieczarkowym a później na słodko z cukrem p. jako deser :)
pzdr
Kokosanki rewelacyjne!! super przepis! polecamy goraco! Dolaczamy zdjecie! Pozdrawiamy.
[..YouTube..] ja uzywam maki ziemniaczanej, ale nie za duzo, bo placki beda twarde.
Placki sie wiaza i sa o niebo lepsze anizeli z dodatkiem maki.
Czasami dodaje kilka zabkow czosnku…super.
[..YouTube..] ja uzywam maki ziemniaczanej, ale nie za duzo, bo placki beda twarde.
Placki sie wiaza i sa o niebo lepsze anizeli z dodatkiem maki.
Czasami dodaje kilka zabkow czosnku…super.
Placki z gotowanych ziemniaków? , pierwszy raz w życiu słyszałam o czymś takim, nigdy bym też nie spróbowała z cukrem–to profanacja. Placki mają być z surowych ziemniaków,cebulą, jajkiem, sól, pieprz i koniecznie z gęstą kwaśną śmietaną a nie z żadnym mlekiem czy innym wynalazkiem.
ella – to tylko pokazuje, jak kuchnia polska jest różnorodna! U mnie zawsze jadło się z gotowanych, najczęściej na słodko. Z czasem poznałam też na ostro :)
ale spróbuje też z surowych ziemniaków, bo widzisz nie znam hihi
Ja uwielbiam z cukrem, moja znajoma to nawet z dżemem je robi
Ja też zawsze robiłam tradycyjnie z surowych ziemniaków i podwójnej porcji cebuli.
Coś o plackach to wiem bo pochodzę z Andrychowa a moje miasto słynie z placków ziemniaczanych.
Nawet u nas w barach masz w karcie placki po Andrychowsku ;)
A w innych miastach określają nas plackarze ;)
[..YouTube..] Z ugotowanych ziemniaków? mi babcia karze robić zawsze z surowych na najdrobniejszych oczkach tarki…trwa to wieczność i ta zmieniajaca kolor papka… muszę wypróbować Twoj sposób
[..YouTube..] Z ugotowanych ziemniaków? mi babcia karze robić zawsze z surowych na najdrobniejszych oczkach tarki…trwa to wieczność i ta zmieniajaca kolor papka… muszę wypróbować Twoj sposób
Placki super! jak zawsze mnie odstreczaly a na sam zapach wymiotowac mi sie chcialo tak te z gotowanych ziemniakow sa super! dzieki wielkie :) teraz bez obaw bede mogla robic je mojemu narzeczonemu „ktory wrecz ubustwia ta potrawe:)”
Placki ziemniaczane- moje ulubione danie! :) Najlepsze robione przez mojego taty z surowych ziemniaków. Takie chrupiące, mniam! :) polecam jego przepis:
-surowe ziemniaki starte na najmniejszych oczkach i koniecznie ręcznie!
-maka
-sól
-pieprz ziołowy
-drobno skrojona cebula (lub tez starta na tarce)
Rewelacja!!
A ja podaję z ketchupem i w tej formie uwielbiam. W takim wydaniu przypominają smakiem frytki :) i nawet mój tata który przyzwyczajony był do plackow z cukrem stwierdzil ze przezyl objawienie kulinarne :D polecam :)
Z ketchupem! a to myśl hihih, sprawdzę :)
Fajny przepis , jeszcze takich placków nie jadłam , u nas podajemy ze śmietaną wymieszną z 1-2 ząbkami czosnku , pychotka , a stronkę dodałam do ulubionych , Pozdrawiam bardzo cieplutko
[..YouTube..] niam te te placki mi wyszly sou bardzo pyszne lepsze od tych co kiedys robilem -_-dzienki za film…….
[..YouTube..] niam te te placki mi wyszly sou bardzo pyszne lepsze od tych co kiedys robilem -_-dzienki za film…….
[..YouTube..] to bardziej Pampuszki z ugotowanych ziemniaków,ale też dobre
[..YouTube..] to bardziej Pampuszki z ugotowanych ziemniaków,ale też dobre
A bez jajka nie wyjdzie?
Od kiedy placki ziemiaczane robi się z gotowanych ziemniaków?
To zwykłe kluchy smażone a nie placki ziemiaczane!
Boruta – nie krytykuj w ten sposób, w różnych rejonach jada się różnie :) u mnie tylko tak się jadło, dopiero dzięki komentarzom poznałam placki z surowych http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych
Po prostu trzeba poznawać ciekawostki kulinarne, bo nasz kraj choć nie za wielki, ma niesamowite kulinarne bogactwo :) pozdrawiam
[..YouTube..] pierwszy raz widzę żeby do placków były gotowane ziemniaki :D
Niektórzy się tu dziwią, że do tych placków trzeba gotować ziemniaki. Pomyślcie inaczej – jeśli akurat zostało wam trochę gotowanych ziemniaków z obiadu to takie placki będą jak znalazł na kolację i nic się nie zmarnuje.
jak zyje 35l to z gotowanych ziemniakow nie jadlem plackow,ale sprobuje ten wynalazek przyzadzic .pozdrawiam
Rafcio, nie przejmuj się, ja nigdy nie jadłam z surowych :) ale jakiś czas temu podjęłam wyzwanie http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych a teraz pora Twoja i innych zjeść z gotowanych :D
a czy da się usmażyć je bez tłuszczu na teflonie ?
ja lubię placki ze śmietaną wymieszaną z cukrem :)
[..YouTube..] @marcinrat1 ja tesz O.o
[..YouTube..] @marcinrat1 ja tesz O.o
[..YouTube..] bo to nie sa placki tarte ziemniaczane takie na słono z surowych ziemniaków tylko z gotowanych na słodko dwie różne potrawy widocznie
[..YouTube..] bo to nie sa placki tarte ziemniaczane takie na słono z surowych ziemniaków tylko z gotowanych na słodko dwie różne potrawy widocznie
no wszystko co tutaj przeczytałem brzmi niezwykle smacznie…
[..YouTube..] Czyli te ziemniaki, które są ścierane były już ugotowane tak?
[..YouTube..] Czyli te ziemniaki, które są ścierane były już ugotowane tak?
[..YouTube..] @amstaw24 tak, a jak chcesz z surowych to tu youtube.com/watch?v=MyK5VmI0Nis
[..YouTube..] @amstaw24 tak, a jak chcesz z surowych to tu youtube.com/watch?v=MyK5VmI0Nis
[..YouTube..] Lubię placki xD
[..YouTube..] Lubię placki xD
Placki powiny byc z surowych ziemniaków z jajkiem przyprawami i maka przesnna i koniecznie smietana lub gulasz polecam goraco
http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych
[..YouTube..] dodalbym jeszcze lyzke smietany do tego ,wtedy sa bardziej puszyste. i cebule ktora jest zajebista
[..YouTube..] dodalbym jeszcze lyzke smietany do tego ,wtedy sa bardziej puszyste. i cebule ktora jest zajebista
[..YouTube..] witam serdeczne wypróbowałam tą wersję z gotowanych ziemniaków ,nigdy wcześniej takich nie jadłam ,ale przyznam się że wole klasyczną wersje czyli ziemniaki surowe jakieś takie bardziej wyraziste w smaku są według mnie :)
[..YouTube..] witam serdeczne wypróbowałam tą wersję z gotowanych ziemniaków ,nigdy wcześniej takich nie jadłam ,ale przyznam się że wole klasyczną wersje czyli ziemniaki surowe jakieś takie bardziej wyraziste w smaku są według mnie :)
[..YouTube..] co to za muzyka???? :))
[..YouTube..] co to za muzyka???? :))
[..YouTube..] Ile taki jeden placek ziemniaczany może mieć kalorii bez smażenia na oleju ?
[..YouTube..] Ile taki jeden placek ziemniaczany może mieć kalorii bez smażenia na oleju ?
Paulino, ty sie tak na ludzi nie obrazaj, bo nawet w starej polskiej tradycyjnej kuchni placki ziemniaczane robi sie wylacznie z surowych ziemniakow; a to co ty pokazujesz to sa po prostu „kotlety ziemniaczane”, ktore formuje sie jak kotlety mielone, obtasza sie w jajku i bulce tartej i na patelnie – mozna podawac je z sosem pieczarkowym, ewentualnie moja mama dodawala do masy ziemniaczanej ugotowane na twardo i pokrojone w drobna kostke jajko; takie kotlety moga byc dodatkiem do dan miesnych albo samodzielnym daniem;
Aga ani w jednym miejscu się nie obraziłam, nie rozumiem w sumie Twojego komentarza :) przecież nawet zainspirowana komentarzami zrobiłam placki z surowych http://kotlet.tv/placki-ziemniaczane-z-surowych
U mnie w domu nikt nigdy takich nie robił, tylko z gotowanych od prababci przynajmniej.
[..YouTube..] Ja robię takie placki, jak zostaną mi ziemniaki z obiadu ;-)) Pozdrawiam.
[..YouTube..] Ja robię takie placki, jak zostaną mi ziemniaki z obiadu ;-)) Pozdrawiam.
[..YouTube..] @scalak68 mój miły, troszkę kultury. Nie wiem czy wiesz, ale są różne sposoby przygotowania placków, tutaj masz z surowych watch?v=MyK5VmI0Nis Zamiast krytykować spróbuj zrobić, a nie krytykuj czegoś czego nie jadłeś lub odbiega od tego co znasz. Polecam też troszkę kultury, poza tym jestem kobietą. Pozdrawiam – Paulina
[..YouTube..] @scalak68 mój miły, troszkę kultury. Nie wiem czy wiesz, ale są różne sposoby przygotowania placków, tutaj masz z surowych watch?v=MyK5VmI0Nis Zamiast krytykować spróbuj zrobić, a nie krytykuj czegoś czego nie jadłeś lub odbiega od tego co znasz. Polecam też troszkę kultury, poza tym jestem kobietą. Pozdrawiam – Paulina
Placki z gotowanych ziemniaków to zupełnie co innego niż te z surowych. Bez porównania. Spróbowałam i pokornie wracam do przepisu, który wymaga tarcia surowych ziemniaków.
Magdo ale fajnie, że spróbowałaś :) u mnie za to odwrotnie, wolę te z gotowanych :))
[..YouTube..] @scalak68 to są placki z gotowanych kartofli baranie a są i z surowych o których tobie chodzi idiota
[..YouTube..] masakra 5 łyżek mąki, ja wcale nie daje i są super
[..YouTube..] masakra 5 łyżek mąki, ja wcale nie daje i są super
[..YouTube..] @MrLaura2120 wiele zalezy od ziemniaków, jak są sypie to nie trzeba mąki, jak mokre to mąka jest konieczna
[..YouTube..] @MrLaura2120 wiele zalezy od ziemniaków, jak są sypie to nie trzeba mąki, jak mokre to mąka jest konieczna
Pyszne takie mięciutki. Mi zostało ziemniaczków i bedę robić. Ostatnio wyszły 4 i mi zasmakowały ;) Dzisiaj powtórka ;)mm Ziemniaczki się nie zmarnują ;D