Placki z cukinią


Lubicie cukinię na ostro? Polubicie ją w tych placuszkach. Placki z cukinią, tym razem startą na tarce i wymieszaną z ciastem na naleśniki. W przeciwieństwie do racuchów z cukinią, do których dodawałam całe plasterki, tutaj właśnie wersja ze startą cukinią.

Takie placki z cukinią smakują świetnie, szczególnie doprawione gruboziarnistym pieprzem i solą. Ja proponuję podawać z gęstą kwaśną śmietaną. Pycha! Smacznego.

Placki z cukinią krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: dla 2 osób

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 1 szklanka mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • jajko
  • sól i pieprz
  • odrobina oleju do smażenia
  • kwaśna śmietana do podania
  • Przygotowanie placków z cukinią

    Krok 1: Umytą cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach.

  • Przygotowanie placków z cukinią

    Krok 2: Dodaję pozostałe składniki, mieszam. Doprawiam solą i pieprzem. Ile? Ja daję około 1/3 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

  • Przygotowanie placków z cukinią

    Krok 3: Smażę z obydwu stron na niewielkiej ilości tłuszczu, aż do zrumienienia. Podaję z kwaśną śmietaną, smacznego. :)

Placki z cukinią
Placki z cukinią

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 31

Ja ostatnio robilam podobne placuszki z cukini. Niebo w gebie! Nie myslalam, ze placuszki z cukini moga byc takie dobre:)

Cukiniowe placki są pyszne – lubię je bardzo z sosem czosnkowym!

świetne ;]

O wiele lepsze od tych drugich :PP
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/DSC_5154.JPG[/img]

Paulina Stępień

Logan hihih cieszę się, a jakie ładne :D
A wiesz, ja doszłam do wniosku wczoraj, że chyba tamte mi bardziej, lubię konkretne nadzienie widocznie :)

  • amarandowe84niebo

Myślę, że każdy bezmięsny żarłok będzie wniebowzięty :D

ja daję na dużą cukinie 1 jajko i 7 łyżek mąki tak ze to właściwie sama cukinia wtedy to jest pycha! Tą wersję robi moja babcia jest ok ale ja nie przepadam

zrobilam wczoraj te placuszki… nowe doswiadczenie dla kogos kto nie jadl wczesniej dan z cukinia:) troche jak nalesniki ale inne;) ogolnie sa super:D

To są bardziej naleśniki z cukinią niż placki z cukinii… Bez mleka i z niewielką ilością mąki są o wiele lepsze – tak jak pisze Ida. Ja dodaję jeszcze czosnek i startą marchewkę i podaje z sosem czosnkowym – Pychotka!! :)

ja robilam z połowy porcji i musialam dac wiecncej mąki bo byly takie nie geste takie srednie nie takie jak u ciebie a pozniej jak jadlam mąke bylo czuc za duzo mąki po prostu czy moge byc takie nie za geste?

dlaczego ty masz zoltą cukinie a ja zielona

Paulina Stępień

to bez znaczenia

świetne, oby więcej dan dla wegetarian

Gówno w gębie nie dobre ble ble ble fuj nigdy więcej

Zrobiłam dziś ale ciasto coś było rzadkie więć dodałam więcej mąki.Moim zdaniem te proporcje są niedobre za dużo mleka w nim jest.Z pół szklanki powinno wystarczyć w zupełności. Pozdrawiam

nie wiem po co te mleko… z tym mlekiem mąka zrobiła mi się kiślowata i nie wyszły mi placki z cukinią tylko cukinia w kiślu:/ beznadzieja, następnym razem bez mleka i z mała ilościa mąki. Pozdrawiam

  • Kasia z Zosią już nie w brzuszku:)))

No ja nie wiem… czytając opinie od razu dałam mniej mleka i więcej mąki i potem jeszcze jej dosypywałam kilka razy i nie bardzo mi te placuszki wyszły….Czy one mają być takie miękkie w środku, jakby niedopieczone? Czy jak będę smażyć baaaardzo długo na niskiej temperaturze, to „dojdą”? Pozdrawiam!

Dobre sa,ale zbyt za rzadkie ciasto i nie dosmazaja sie w srodku sa poprostu w srodku jeszcze mokre tak jakby ciasto w srodku sie nie usmazylo!

Bardzo ładne:)NA pierwszy rzut oka wyglądają jak ziemniaczane..Jednak troche chyba dałabym mniej mleka.Nie robilam nigdy placków z cukini;/Chyba trzeba udac sie do Lidla w ten weekend ,zakupic takową i spróbowac ,bo wydaje sie to super proste.

mniam mniam cukinia już starta :) zaraz będą się smażyć :)

Ja robię placki z cukinii bez mleka. Dodaję jeszcze ziemniaki starte na grubych oczkach i ser żółty również na grubych oczkach, i czosnek. I o dziwo smakują również moim nieco wybrednym dzieciom :)

  • justyna

Monika w jakich proporcjach dodajesz ziemniaki i ser?

Bardzo fajne te placki :) Jedynie mąki trzeba więcej, bo w przeciwnym przypadku ciasto klei się do patelni. Ale w smaku łagodne, delikatne. Idealne w połączeniu z sosem czosnkowym.

PO CHOLERĘ TYLE MLEKA Ty mi powiedz?!
Nie wyszły mi, okropnie sie smażyły, nawet ich nie jadłam, bo mnie obrzydziły i wkurzyły. Nie mam cierpliwości. :(

Troszkę więcej mąki bo ciasto wyszło rzadkie i ja podałam z syropem klonowym… mniam :)

  • Kittena

Jak sie zetrze cukienie to trzeba ja troszke sola posypac i odstawic na 20 minut, wtedy puszcza wodę i tylko odcisnac, . Placki po ty powinny wyjsc dobre, ja jutro probowac bede pierwszy raz.

Czy mogę dodać mąki razowej zamiast pszennej?? Jeśli tak to w jakiej proporcji??

Paulina Stępień

Gosia ale razowej pszennej czy jakiej? Uważałabym z sama razową bo mogą się ładnie nie sklejać

Placki wyszły super. Dodałam jeszcze wędzony ser żółty starty na grubych oczkach. Polecam !! Mniaaam :)

Hej Paulina, czy mogę tu mąkę zwykła zmienić na jaglana? Ew. Pomieszac obie?

ja robie cukinie tarta z ziemniakami jajkiem i troche maki mieszam i smaze jak bliny sa pyszne