Placki z cukinią


Lubicie cukinię na ostro? Polubicie ją w tych placuszkach. Placki z cukinią, tym razem startą na tarce i wymieszaną z ciastem na naleśniki. W przeciwieństwie do racuchów z cukinią, do których dodawałam całe plasterki, tutaj właśnie wersja ze startą cukinią.

Takie placki z cukinią smakują świetnie, szczególnie doprawione gruboziarnistym pieprzem i solą. Ja proponuję podawać z gęstą kwaśną śmietaną. Pycha! Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: dla 2 osób

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 1 szklanka mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • jajko
  • sól i pieprz
  • odrobina oleju do smażenia
  • kwaśna śmietana do podania
  • Przygotowanie placków z cukinią

    Krok 1: Umytą cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach.

  • Przygotowanie placków z cukinią

    Krok 2: Dodaję pozostałe składniki, mieszam. Doprawiam solą i pieprzem. Ile? Ja daję około 1/3 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

  • Przygotowanie placków z cukinią

    Krok 3: Smażę z obydwu stron na niewielkiej ilości tłuszczu, aż do zrumienienia. Podaję z kwaśną śmietaną, smacznego. :)

Placki z cukinią
Placki z cukinią

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 31

  • Ania

Ja ostatnio robilam podobne placuszki z cukini. Niebo w gebie! Nie myslalam, ze placuszki z cukini moga byc takie dobre:)

  • misbasia

Cukiniowe placki są pyszne – lubię je bardzo z sosem czosnkowym!

  • 66610v

świetne ;]

  • L_O_G_A_N

O wiele lepsze od tych drugich :PP
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/DSC_5154.JPG[/img]

Paulina Stępień

Logan hihih cieszę się, a jakie ładne :D
A wiesz, ja doszłam do wniosku wczoraj, że chyba tamte mi bardziej, lubię konkretne nadzienie widocznie :)

  • amarandowe84niebo

Myślę, że każdy bezmięsny żarłok będzie wniebowzięty :D

  • ida

ja daję na dużą cukinie 1 jajko i 7 łyżek mąki tak ze to właściwie sama cukinia wtedy to jest pycha! Tą wersję robi moja babcia jest ok ale ja nie przepadam

  • dotka

zrobilam wczoraj te placuszki… nowe doswiadczenie dla kogos kto nie jadl wczesniej dan z cukinia:) troche jak nalesniki ale inne;) ogolnie sa super:D

  • Akasza

To są bardziej naleśniki z cukinią niż placki z cukinii… Bez mleka i z niewielką ilością mąki są o wiele lepsze – tak jak pisze Ida. Ja dodaję jeszcze czosnek i startą marchewkę i podaje z sosem czosnkowym – Pychotka!! :)

  • jola

ja robilam z połowy porcji i musialam dac wiecncej mąki bo byly takie nie geste takie srednie nie takie jak u ciebie a pozniej jak jadlam mąke bylo czuc za duzo mąki po prostu czy moge byc takie nie za geste?

  • jola

dlaczego ty masz zoltą cukinie a ja zielona

Paulina Stępień

to bez znaczenia

  • AgatkaJacusia

świetne, oby więcej dan dla wegetarian

  • burak

Gówno w gębie nie dobre ble ble ble fuj nigdy więcej

  • madlen

Zrobiłam dziś ale ciasto coś było rzadkie więć dodałam więcej mąki.Moim zdaniem te proporcje są niedobre za dużo mleka w nim jest.Z pół szklanki powinno wystarczyć w zupełności. Pozdrawiam

  • wronia

nie wiem po co te mleko… z tym mlekiem mąka zrobiła mi się kiślowata i nie wyszły mi placki z cukinią tylko cukinia w kiślu:/ beznadzieja, następnym razem bez mleka i z mała ilościa mąki. Pozdrawiam

  • Kasia z Zosią już nie w brzuszku:)))

No ja nie wiem… czytając opinie od razu dałam mniej mleka i więcej mąki i potem jeszcze jej dosypywałam kilka razy i nie bardzo mi te placuszki wyszły….Czy one mają być takie miękkie w środku, jakby niedopieczone? Czy jak będę smażyć baaaardzo długo na niskiej temperaturze, to „dojdą”? Pozdrawiam!

  • Monika

Dobre sa,ale zbyt za rzadkie ciasto i nie dosmazaja sie w srodku sa poprostu w srodku jeszcze mokre tak jakby ciasto w srodku sie nie usmazylo!

  • edna1972

Bardzo ładne:)NA pierwszy rzut oka wyglądają jak ziemniaczane..Jednak troche chyba dałabym mniej mleka.Nie robilam nigdy placków z cukini;/Chyba trzeba udac sie do Lidla w ten weekend ,zakupic takową i spróbowac ,bo wydaje sie to super proste.

  • Emilka

mniam mniam cukinia już starta :) zaraz będą się smażyć :)

  • Monika

Ja robię placki z cukinii bez mleka. Dodaję jeszcze ziemniaki starte na grubych oczkach i ser żółty również na grubych oczkach, i czosnek. I o dziwo smakują również moim nieco wybrednym dzieciom :)

  • justyna

Monika w jakich proporcjach dodajesz ziemniaki i ser?

  • Anja

Bardzo fajne te placki :) Jedynie mąki trzeba więcej, bo w przeciwnym przypadku ciasto klei się do patelni. Ale w smaku łagodne, delikatne. Idealne w połączeniu z sosem czosnkowym.

  • Ola

PO CHOLERĘ TYLE MLEKA Ty mi powiedz?!
Nie wyszły mi, okropnie sie smażyły, nawet ich nie jadłam, bo mnie obrzydziły i wkurzyły. Nie mam cierpliwości. :(

  • gośkakol

Troszkę więcej mąki bo ciasto wyszło rzadkie i ja podałam z syropem klonowym… mniam :)

  • Kittena

Jak sie zetrze cukienie to trzeba ja troszke sola posypac i odstawic na 20 minut, wtedy puszcza wodę i tylko odcisnac, . Placki po ty powinny wyjsc dobre, ja jutro probowac bede pierwszy raz.

  • gosia

Czy mogę dodać mąki razowej zamiast pszennej?? Jeśli tak to w jakiej proporcji??

Paulina Stępień

Gosia ale razowej pszennej czy jakiej? Uważałabym z sama razową bo mogą się ładnie nie sklejać

  • Marta

Placki wyszły super. Dodałam jeszcze wędzony ser żółty starty na grubych oczkach. Polecam !! Mniaaam :)

  • Aga

Hej Paulina, czy mogę tu mąkę zwykła zmienić na jaglana? Ew. Pomieszac obie?

  • MARIA

ja robie cukinie tarta z ziemniakami jajkiem i troche maki mieszam i smaze jak bliny sa pyszne

Nie można dodawać nowych komentarzy.