Placki warzywne


Pyszne placki warzywne to alternatywa dla placków ziemniaczanych. Są świetne. A co istotne, nie trzeba do nich wielu składników. Wystarczy kilka warzyw, czyli zapewne to, co siedzi w lodówce lub wiklinowym koszu.

Placki warzywne smakują wyśmienicie, są niedrogie i na pewno szybko znikną z talerza. No i nie są trudne, więc nawet początkujący dadzą im radę. Najlepiej smakują prosto z patelni.

Placki warzywne krok po kroku

  • czas: ok. 1 h
  • liczba porcji: dla 3–4 osób

Składniki:

  • 1 ziemniak
  • 2 marchewki
  • kilka rzodkiewek
  • 100 g parmezanu
  • pęczek pietruszki
  • ok. 4 łyżki mąki
  • 3 jajka
  • łyżka gazowanej wody
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • Placki warzywne – przygotowanie

    Krok 1: Warzywa obieram, a następnie trę na grubych oczkach tarki. Wkładam wszystko, co starte do miski, dodaję parmezan i posiekaną pietruszkę. Wbijam jajka, mąkę i odrobinę wody gazowanej.

  • Placki warzywne – przygotowanie

    Krok 2: Teraz czas na wyrobienie ciasta. Warto przyprawić je solą i pieprzem. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie. Wtedy trzeba dodać troszkę mąki.

  • Placki warzywne – przygotowanie

    Krok 3: Na patelnię, na rozgrzany olej nakładam łyżką ciasto z miski. Każdy placuszek trzeba lekko "zdeptać", czy jak kto woli, spłaszczyć. Placuszki są gotowe, kiedy mają złocisto-miedziany kolor. Wtedy wykładam je na papier, by odsączyć nadmiar tłuszczu.

  • Placki warzywne – przygotowanie

    Krok 4: Placki warzywne smakują najlepiej bezpośrednio z patelni, bo wtedy są chrupkie i wyjątkowo aromatyczne. Pyszne są z jogurtem lub gęstą śmietaną.

Placki warzywne – przygotowanie
Placki warzywne – przygotowanie

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 8

Te placki wyglądaja fantastycznie!

Robiłam ostatnio i nam niestety nie posmakowały. Wyrzuciłam wszystko:((

Bo pewnie warzywa nie takie to ci nie smakowaly!

Wygladaja pysznie,musze spróbować;-))

Ładnie wyglądają :) A czy ten parmezan jest konieczny?

Placuszki przepyszne :)
Tylko czy to na pewno zdjęcia akurat do tych placków? Te tutaj wyglądają na ziemniaczane, a moje takie kolorowe wyszły :)

Placki wydają się być kuszące, ale ten parmezan to raczej skreśla je z listy „tanich obiadów” ;)

Robię czesto takie placuszki są wyśmienite. Teraz mam lenia ale jutro u mnie na stole zagoszczą.