Placki warzywne FIT


Przepis na smaczne placki warzywne, które zrobicie w kilka chwil. Co dla mnie ważne dzisiejszy przepis jest z niewielką ilością tłuszczu, więc nie są to takie klasyczne smażone placki, efekt jest świetny, są chrupiące, zdrowsze i będziesz chciał je robić częściej.

Placki warzywne możesz robić z różnych warzyw, ja uwielbiam marchew, pietruszkę i często dodaję cukinię. Fajnym warzywem wzbogacającym smak jest cebula :)

Placki warzywne FIT krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 3-4

Składniki:

  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 niewielka cukinia (lub pół sporej)
  • 3 jajka
  • pieprz, sól
  • ew. ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki oregano, 1/2 łyżeczki papryki, 1/2 łyżeczki kurkumy lub inne ulubione przyprawy
  • szczypior do podania
  • ok. 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki jaglanej lub innej

Moje porady:

  • jeśli masz możliwość to polecam food procesor, u mnie to element większego robota (obecnie mam taki, teraz chyba wybrałabym nie XL :)), ale to właśnie wykorzystuję najczęściej, możesz kupić samodzielny o taki Kenwooda, ok. 320 zł. Mówię, że fajne, bo pozwala i szybko ścierać, ale też miksować np. do moich ukochanych ciast jaglanych :)
  • Placki warzywne

    Krok 1: Warzywa ścieram na tarce o drobnych oczkach,

  • Placki warzywne

    Krok 2: mieszam z przyprawami, jajkami i mąką jaglaną.

  • Placki warzywne

    Krok 3: Patelnię smaruję olejem i rozgrzewam, na rozgrzanej układam łyżkę farszu i podgrzewam aż z wierzchu zacznie się ścinać.

  • Placki warzywne

    Krok 4: Polecam każdy placek lekko "uklepać", potem obracam ostrożnie na drugą stronę. Ja smażę na średnim ogniu, wtedy się nie przypalają.

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

świetne :) ja polecam na koniec posypać je prażonymi na suchej patelni pestkami dyni i sezamu a także natką pietruszki :)

Widzę, że placki można zrobić ze wszystkiego :)

  • Agnieszka Dąbrowska

Robie podobne placki właśnie z cukinii i marchewki. Do tego domowy sos tzaziki i jest pycha

Jaką średnicę ma ta patelnia żeliwna? Mam zamiar kupić żeliwną, czy 18 nie będzie za mała?

zajadam się takimi, ale oczywiście z ketchupem, ale kupuje taki z Ogródka Dziadunia bo ma dobry skład, nie kupuje tych z sieciówek, bo mają tonę cukru