Placki warzywne
Pyszne placki warzywne to super alternatywa dla placków ziemniaczanych. Są pyszne. A co istotne wiele składników do nich nie trzeba, po prostu kilka warzyw, czyli zapewne to co siedzi w lodówce lub wiklinowym koszu.
Smakują wyśmienicie, są niedrogie i na pewno szybko znikną z talerza. No i nie są trudne, więc nawet początkujący w kuchni dadzą im radę. Najlepsze prosto z patelni.
- Czas: ok. 1 h
- Ilość porcji: dla 3 – 4 osób
Składniki
- 1 ziemniak
- 2 marchewki
- kilka rzodkiewek
- 100 g parmezanu
- pęczek pietruszki
- ok. 4 łyżki mąki
- 3 jajka
- łyżka gazowanej wody
- sol
- pieprz
- olej o smażenia
Przygotowanie
 |
Krok 1.Warzywa obieram, a następnie trę na grubych oczkach tarki. Wkładam wszystko co starte do miski, dodaję parmezan i posiekaną pietruszkę. Wbijam jajka, mąkę i odrobinę wody gazowanej. |
 |
Krok 2.Teraz czas na wyrobienie ciasta. Warto przyprawić solą i pieprzem. Ciasto nie może być zbyt rzadkie. Wtedy trzeba dodać troszkę mąki. |
 |
Krok 3.Na patelni, na rozgrzany olej nakładam łyżką ciasto z miski. Każdy placuszek lekko trzeba „zdeptać” czy jak kto woli spłaszczyć. Placuszki są gotowe, kiedy mają złocisto-miedziany kolor. |
 |
Krok 4.Placki warzywne są najlepsze bezpośrednio z patelni, bo wtedy są chrupkie i wyjątkowo aromatyczne. Najlepsze placki są z jogurtem lub gęstą śmietaną. |
Zobacz również:
Te placki wyglądaja fantastycznie!
Robiłam ostatnio i nam niestety nie posmakowały. Wyrzuciłam wszystko:((