Placki gryczane (wegańskie, bezglutenowe)
Mam dla Ciebie przepis na pyszne placki gryczane, czyli placki wegańskie, placki bezglutenowe przygotowane z mąki gryczanej. Ja uwielbiam je z przesmażonymi kurkami lub pieczarkami, ale smakują cudownie również w wersji na słodko, najlepiej z gorącym musem owocowym.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Placki gryczane z tego przepisu przygotujesz bez problemu, wystarczy młynek i do tego kasza gryczana (najlepsza niepalona, biała, bo ma delikatniejszy smak) oraz siemię lniane. Nie jest to trudny przepis, musisz tylko uważać na początku, bo placki najlepsze są po chwili, muszą "dojść" na talerzu.
Placki gryczane (wegańskie, bezglutenowe) krok po kroku
- czas: 20 minut
- liczba porcji: ok. 6 placków
Składniki:
- 50 g kaszy gryczanej niepalonej lub mąki gryczanej
- 30 g mąki z ciecierzycy
- 2 łyżki siemienia lnianego (może być mielone) + 50 ml wrzątku
- 170 ml wody
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
nadzienie kurkowe (grzybowe)
- 1 cebula
- 1 szklanka kurek (poza sezonem mogą być pieczarki)
- 1 łyżka oliwy
- 1/3 szklanki wody
- sól, pieprz
Moje porady:
- do zmielenia kaszy (ale też ja mielę orzechy, ziarna) najlepszy jest młynek do kawy, ja swój młynek kupiłam i używam najtańszego młynka o takiego, ok. 45 zł
Krok 1: Jeśli nie masz mąki gryczanej to weź kaszę i zmiel ją w młynku do kawy.
Krok 2: Taką mąkę przesypuję do miski. Siemię lniane zalewam wrzątkiem i odstawiam by przestygło.
Krok 3: Siemię mieszam z mąkami, doprawiam, dolewam wodę i mieszam.
Krok 4: Na małą, rozgrzaną patelnię nakładam ciasto (przed pierwszym smażeniem przecieram patelnię olejem, ale już przed kolejnymi nie trzeba). Podsmażam na niewielkim ogniu, gdy pojawią się "dziurki" to obracam na drugą stronę. Placki po usmażeniu odstawiam na bok, po 5 minutach są lepsze, bardziej "zwarte".
Krok 5: Na oleju przesmażam cebulę i kurki (pokrojone na mniejsze kawałki). Dodaję wodę, sól, pieprz i wszystko duszę ok. 10-15 minut. Nakładam na placki.
Komentarze: 2
Wyglada pysznie! Czy mozna zastapic make z cieciorki jakas inna maka? Czy beda takie same proporcje?
Czym zastąpić mąkę z ciecierzycy??
Nie można dodawać nowych komentarzy.
2