Pizzetki z szynką parmeńską


Niewielkie pizze z aromatycznym wierzchem – pizzetki z szynką parmeńską i sosem serowym. Oczywiście, Wy możecie zrobić jedną dużą pizzę, ale powiem Wam, że te niewielkie pizzetki to świetne rozwiązanie. Są proste, podzielne, fajnie prezentują się na stole, a niejadkom można położyć na takiej pizzetce inne nadzienie.

Chociaż ciężko mi uwierzyć, że komuś pizzetki z szynką parmeńską nie będą smakować, bo są rewelacyjne. Jeśli nie możecie dostać szynki parmeńskiej, proponuję zastąpić ją cienko krojonym boczkiem wędzonym. Nie jest to oczywiście to samo, ale to chyba najbliższy szynce smak.

Proponuję też sos serowo-śmietanowy, bo fajnie współgra, a pomidorowy mógłby przyćmić inne smaki, chociaż zapewne też wyjdzie smacznie. Ciasto na pizzetki jest bardzo proste, wychodzi świetnie, nie ma przy nim wiele pracy. Ja swoje pizzetki formuję dłońmi, a ich nierówne kształty są bardzo fajne. Polecam. :)

Pizzetki z szynką parmeńską krok po kroku

  • czas: ok. 50 minut
  • liczba porcji: ok. 5 pizzetek lub jedna duża pizza

Składniki:

ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki oliwy
  • ok. 15 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
  • 1 łyżeczka cukru

wierzch:

  • ok. 150 g szynki parmeńskiej
  • 2 łyżki masła
  • 200 g śmietany 18%
  • 40 g sera parmezan
  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 1: Wszystkie składniki ciasta umieszczam w misce. Jeśli używam świeżych drożdży, to najpierw rozpuszczam je w wodzie i dopiero tę mieszankę wlewam do miski. Mieszam.

  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 2: Przekładam na blat i zagniatam, aż będzie elastyczne i gładkie.

  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 3: Smaruję lekko oliwą i wstawiam do miski pod ściereczkę na 25–30 minut.

  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 4: W międzyczasie przygotowuję sos. Rozpuszczam masło, dodaję śmietanę i mieszam. Potem dodaję ser parmino/parmezan starty na tartce o małych oczkach. Ja do tego sosu używam już takiego gotowego, startego, w małych paczuszkach.

  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 5: Po tym czasie ciasto będzie lekko podrośnięte, troszkę zwiększy objętość. Wyjmuję z miski i dzielę na 5 części (możecie i więcej, jeśli chcecie jeszcze mniejsze pizzetki).

  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 6: Lekko podsypuję mąką i formuję dłońmi pizzetki takie w miarę okrągłe.

  • Jak zrobić pizzetki z szynką parmeńską

    Krok 7: Każdą smaruję sosem, na to kładę plasterki szynki parmeńskiej. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę około 12 minut, a te grubsze 15 minut. Gotowe. :) Smacznego.

Pizza lub pizzetki z szynką parmeńską
Pizza lub pizzetki z szynką parmeńską

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

Jako wielka fanka szynki parmeńskiej mówię tym pizzetkom zdecydowanie TAK :)

Przymierzam się do zrobienia tych znakomicie wyglądających pizzetek, ale mam jedno pytanie :) Śmietana ma być kwaśna czy taka typu cremefine z ramy?

Paulina Stępień

Monika ja używałam kwaśnej 18% :)

A nie mówi się pizzerki ?

nie :) zresztą obydwie wersje są dość popularne i chyba troszkę naciągane i pizzetki i pizzerki i pizzerinki i pizzette :) mini pizze są OK :) ale pizzetki ładnie brzmią.

no tak, ale we wszystkich sklepach napisane jest „pizzerka”. A te pozostałe nazwy nawet nie istnieją w polskim słowniku ;)

no właśnie niekonieczne, ja widziałam pizzetki :) ale to chyba nieistotne, po ang. mała pizza to pizzette :) następnym razem zrobię pizzerki a potem mini pizze :D

Ja ta szynke zjadam bez dodatkow! Szkoda mi babrac slony pyszny smak czym kolwiek :)

Czy gotowe ciasto na pizzę można przechowywać „na następny dzień”? Gdybym tak sobie zrobiła w sobotę pół i jeszcze zostawiła do upieczenia na niedzielę?