Pizzetki z pieczarkami

7 sierpnia 2010

Pizzetki, czyli małe pizze z pieczarkami, mozzarellą i sosem pomidorowym. Sos pomidorowy przygotowałam z prawdziwych pomidorów, ale jeśli czas Was goni, możecie wykorzystać pomidory z puszki, a nawet przecier.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Pizzetki z pieczarkami smakują rewelacyjnie i łatwo się je przygotowuje. Ciasto na pizzę jest świetne i w zależności od potrzeb możecie robić grubsze lub cieńsze pizzetki. Oczywiście, z podanych składników możecie też zrobić całą, dużą pizzę.

Pizzetki lubię za to, że są takie podzielne, każdy może dostać swoją porcję. Są też świetnym rozwiązaniem na spotkanie ze znajomymi. Polecam Wam gorąco i życzę smacznego.

Pizzetki z pieczarkami krok po kroku

czas: ok. 1 godz. (wraz z pieczeniem i wyrastaniem)
liczba porcji: 4–6 pizzetek lub duża pizza

Składniki:

2,5 szklanki mąki
1 szklanka wody
2 łyżki oliwy
ok. 15 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

wierzch pizzy:

3 pomidory
oliwa do smażenia
ok. 120 g pieczarek
250 g mozzarelli

Krok 1: Drożdże rozpuszczam w wodzie z dodatkiem cukru.
Krok 2: Do miski wsypuję mąkę, dodaję drożdże rozpuszczone w wodzie, oliwę, szczyptę soli. Wszystko mieszam, a potem przekładam na blat i zagniatam.
Krok 3: Elastyczne ciasto smaruję oliwą, wkładam do miski i odstawiam, by podrosło, na ok. 40–60 minut.
Krok 4: W tym czasie robię sos. Pomidory obieram, kroję i na 1–2 łyżkach oliwy podsmażam, aż będą miękkie.
Krok 5: Mozarellę kroję na plasterki, pieczarki w niewielką kostkę.
Krok 6: Wyrośnięte ciasto drożdżowe na pizzę wyjmuję z miski i dzielę na tyle części, ile chcę pizzetek, ja zazwyczaj 4–6.
Krok 7: Przy pomocy wałka lub dłońmi formuję malutkie pizze.
Krok 8: Smaruję każdą sosem, na to mozzarella i pieczarki. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 13–17 minut (w zależności od grubości pizzetek – cieńsze krócej). Smacznego! :)

Komentarze: 68

Uwielbiam domowa pizza, smakuje troche inaczej niz w pizzeri ale to dlatego, ze w pizzeri uzywaja innego pieca. Ah az mi ochoty narobiliscie., moze by tak pizza dzisiaj :)

Robiłam je z Twojego poprzedniego przepisu. W mojej wersji były z pomidorami, mozarellą i mnóstwem bazylii – pycha :) Zrobiłam z 1,5 porcji i wówczas wyszło mi 10 dużych porcji. A najlepsza w tym przepisie jest muzyka :))

fajne

pyyycha :) pokroilabym troszke inaczej pieczarke ale tak naprawde na pizze
mozna wrzucic prawie wszystko co ma sie w lodowce, oczywiscie oprocz
twarogu haha moze wiesz jak zrobic kulki gon bao, te od chinczyka?

Cześć:)
Dzisiaj na obiad zrobiłam pizzetki, trochę zmodyfikowane bo połowę mąki zamieniłam na razową, no i zrobiłam 2 wersje – wegetariańską (dla mnie) z papryką i cebulką, oraz pieczarkami i niewegetariańską z powyższymi składnikami + podsmażonym kurczakiem. Wyszło naprawdę bardzo smaczne, dlatego dziękuję bardzo Paulino za przepis na ciasto do pizzy, dzięki Tobie złapałam inspirację i pierwszy raz zrobiłam pizzę (nigdy się jakoś do tego nie kwapiłam:P).
Zdjęcia moich pizzetek:
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/pizzetki1-1.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/pizzetki2mięso-1.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/pizzetki3wege-1.JPG[/img]

Na deser natomiast (odbiegając od tematu) zrobiłam muffiny bananowo-cynamonowe, które bardzo bardzo polecam, ze względu na ich niesamowitą konsystencję i aromat. Znowu, moim dietetycznym zboczeniem, zamieniłam połowę mąki na razową i użyłam mleka sojowego:)
Robi się je tak, że do przepisu podstawowego dodaje się zmiażdżone banany (ok 3 małych, lub dużych 2), a następnie dodaje łyżeczkę cynamonu i ok, łyżeczkę esencji waniliowej (chociaż ja wrzucałam wszystko na oko). Wyszły prze-pysz-ne :)
Zdjęcia:
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/babeczki1-1.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/babeczki2-1.JPG[/img]

a kilka z nich udekorowałam nutellą i płatkami migdałowymi, też smakują rewelacyjnie (banan + czekolada mmmmmmrrrr….;D)

Coś jest nie tak i 2 razy próbowałam wgrać komentarz ze zdjęciami i się nie udało.
Tak więc skracam swoją wypowiedź, no i umieszczam zdjęcia mojego dzisiejszego obiadu, zainspirowanego przez kotlet tv :
pizzetki z mąki razowej z pieczarkami, cebulką, papryką i mozzarellą
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/pizzetki1-2.JPG[/img]

oraz muffiny razowe bananowo-cynamonowo-waniliowe
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/babeczki2-2.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/babeczki3-1.JPG[/img]

Jak znowu się nie wgra to oszaleję;p
Pozdrawiam i przepraszam za jakość zdjęć – robiłam je telefonem

Arbuziku przepraszam, że miałaś problem z wgraniem zdjęć, to takie głupie zabezpieczenie – powyżej 5 zdj. muszę ręcznie aktywować, już usuwam to zabezpieczenie :) by więcej problemów nie było :)))
Cieszę się, że pizzetki posmakowały, bardzo!

Musze spróbować Twoich muffinek! cynamon! mniamci! :)
dziękuję ślicznie za zdjęcia, uwielbiam zdjęcia :)

Spoko, będę wiedziała na przyszłość:) No i jestem do usług, bardzo mi się to spodobało, więc na pewno będę wgrywać :)
A że kocham gotować – pewnie będzie to zdarzać często:) Pozdrawiam

Strasznie się cieszę :) swoją drogą Twoja wzmianka o cynamonie sprawia, że chyba będzie mi się śnił dzisiaj :)

Czy suche drożdże także trzeba rozpuszczać w wodzie?

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/pizzetka-1.jpg[/img]
Najlepsza pizzetka jaką jadłam:) peace

Bardzo apetyczna ta Twoja pizzetka :) cieszę się ogromnie, że smakowała :)
Przepraszam też za problemy z dodaniem zdjęcia – złośliwość systemu, musiałam ręcznie zaakceptować :)

Super pizze!!! Robiłam ze swoim 3-letnim synkiem!!!
Zabawy było co niemiara i jakie jedzonko!!! Pycha!!! Dzięki za super przepisy!!!

Piekne te wasze pizze :) polecam wam pizze z miesem mielonym pycha moja ulubiona i z tuńczykiem tez pycha a i oczywiscie z pomidorami i z fetą ukochaną :) ja sie nie tykam pizzy bo mi nie wychodzi tak wspaniała jak mojemu mężowi cudo :) pozdrawiam

picccetki :D:D

a tego sosu pomodorowego sie nie przyprawia jakos, no i gdzie cudne oregano??

jak pracowalam w pizzerii dodawalismy gotowane pieczarki wychodza w smaku
tak samo ale lepiej wygladaja

Jeśli mogę coś dodać od siebie, to najlepsza na pizze jest mąka chlebowa i koniecznie zagięte rogi pizzy – mniam :)
Kotlet TV rządzi. Pomysł z filmikami pierwsza klasa. Pozdro.

Matko kochana! Tutaj nie ma w ogóle przypraw! Oglądam już któryś przepis z kolei, ale widzę, że zasady kuchni nie są wam znane. I jeszcze jedna rzecz, jak się robi coś palcami (typu właśnie ciasto itp itd) to nigdy nie w pomalowanych paznokciach! Chyba nie chcecie jeść lakieru do paznokci?

Dodałam tylko pokruszoną mozarelle(a raczej pokrojoną w bardzo drobną kostkę) ;) I oczywiście dodałam od sosu zioła prowansalskie ;)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/12/100_0444[1].JPG[/img]

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/DSCN3937.JPG[/img]
Ja również załączam moje „pizzetki z pieczarkami” – były przepyszne!!:-)

Śliczna jesteś koleżanko kotlet.tv ; * Fajnie gotujesz ale widać, że nie
robisz tego zawodowo. I to mi się podoba – pasja się liczy a nie rutyna.
Oby tak dalej. Pozdrowienia z Warszawy ;*

@puchowy a jednak pewna złośliwość ;-) okropny nóz! ale już mam nowe :))))

świetne przepisy ,oglądam tą telewizje od niedawna ale przynajmniej
poduczylam sie gotować : ] a ta pizzę to bym chetnie teraz sobie zjadla : D

@eddwardVII cieszę się. Zawsze podawałam i podaję muzykę z filmu :)
pozdrawiam ciepło

fajna masz buzke :) pozdrawiam

u mnie w szkole takie sprzedawali;/ ciasto im wychodzilo do dupy..

Mmmm…pychota ;)

mmmm, takie pizzetki to moglbym jesc codziennie ;)

@Szym12ful pizza nie może piec się 1,5 godziny, no coś Ty, to kamień
zwęglony by został :) Pizzę pieczemy w wysokiej temperaturze przez 20-25
minut to max :)) polecam

podniecający masz głos :D wypróbuje te pizzerki :P

Ale z ciebie niezla LASKA ;***

Świetny pomysł! Szybiej i nie trzeba walczyć z „płachtą”, a potem kroić i
dzielić. Kanał pełna profeska!

Witam.Mam pytanie , czy nie powinien byc tez ser ?? Pozdrawiam

ależ jest ser :) mozzarella, najlepszy do pizzy :)

można użyć zwykłego oleju, prawda ? :-)

tak, można użyć zwykłego oleju do tego ciasta :) przepraszam, że z opóźnieniem odpowiadam – przeoczyłam pytanie.

raczej pizzerki

obejrzyj nowe filmy, polecam :)

właśnie jem , ciasto wyszło świetne, składniki zmieniłam, dałam pieczarki,paprykę i ser żółty ,

bardzo się cieszę :)

ja w swoim skinie w minecrafcie mam tako samo koszule

Proponuje dodać sól do ciasta, a wierzch posypać suszoną bazylią czy oregano :)

Mam pytanko co do sosu, pomidorki mam krojone w puszce i czy mam sos zrobic tylko z tych kawaleczkow czy tez z calutka zawartosc puszki wrzucic do garnka i gotowac do uzyskania papki?

A woda ciepła czy zimna

Kto chciał by mieć taką żone/mame?xD

wygladasz jak moja pani psycholog ze szkoły

mi to ciasto sie rozrywa nie chce cię tak gładkkie m wyjść co robię źle ??

najpewniej za dużo mąki

Spróbuję te pizzetki :) Na pewno będą pyszne, bo Pani przepisy wszystkie są przepyszne i wyśmienite. Z miłą chęcią oglądam bardzo wiele :)

mogę dodać mleko jak tak to ile ??

najlepiej 50W40

Mam pytanie… czemu kroisz takim malym nozem… przeciez wiekszym jest latwiej i szybciej :)
A tak przy okazji… bardzo fajny masz glos :D Glównie z tego powodu ogladam twoje filmiki ^ ^

Pizzetki juz w piecu .

było już dużo pytań na temat noża. Pani z kotlet.tv odpowiedziała już, że ma inne noże ^^

Wyglądały przepysznie :)
Ja kiedyś tez zrobiłem podobne pizzetki :
a) Polskie pizzetki z kiełbaską smażoną z pieczarkami i cebulą a na to ser żołty a pod to sos pomidorowy ( taki jak ty robisz albo : oregano , troszeczkę ketchupu , koncentrat pomiodorowy rozrobiony z wodą )
b)Włoskie pizzetki z szynką ( najlepiej blokiem szynkowym ) pieczarkami , papryką i cebulą po to ser żółty lub mozarella , a jeszcze pod ser sos pomidorowy
Ja lecz uważam , że w tym ” czy polskie pizzetki czy włoskie ” chodzi o to że na polskich ser jest na wierzchu a pod nim farsz , a na włoskich ser jest pod spodem , a dodatki są oddzielnie kładzione na pizze . A

Jesteś Rosjanką? Masz taki rosyjski akcent ;)

Do ciasta na pizzę nigdy nie dodaje się mleka, to nie jest słodkie ciasto ani żaden biszkopt.

Świetny przepis :D wyszły mi 4 duuuuże pizzerki, nie wiem, może za dużo drożdży.
Polecam :)

Czy to ciasto można podzielić na porcje i zamrozić?

Adrianna w sumie można :)

jak już to pizzerki a nie pizzetki

Czy ta laska ma dovna głos jak jakaś chora wydaje się jej ze jest sexi a ogólnie to przypomina mojego kota też jest chory. Poziom programu oraz umiejętności DNO

Polecam wyszły mi bardzooo dobre :):)

Dam Wam rade, nie żałujcie oliwy do ciasta to sprawi że będzie delikatne i miękkie.Odczekać minimum 45min do wyrośnięcia i wygniatać na cienki placek(z grubszymi brzegami), całość piec nie więcej niż 6-7 min w 250stopniach. Tak przygotowane ciasto będzie miękkie i delikatne, takie jak powinno być w prawdziwej pizzy.

Czy moge dodac jeszcze mleka ?. W książce mam taki przepis, zawsze wychodzilo dobre ;) nie prawda ze wychodzi słodkie C:

Nie można dodawać nowych komentarzy.