Pizzetki z brokułami

Lubię małe pizzetki, a po ostatnim świetnym makaronie z brokułami i orzeszkami piniowymi jeszcze bardziej polubiłam brokuły, dlatego tym razem pizzetki z brokułami. Pyszne, zielone i sycące. Trudno powstrzymać wilczy apetyt, kiedy te pizzetki pachną apetycznie z piekarnika.

Pizzetki z brokułami zrobiłam z wykorzystaniem szybkiego sosu pomidorowego na bazie pomidorów, ale możecie zrobić też jasny sos serowy, taki sam, jak przy pizzy ze szparagami. I jeden, i drugi pasują tu bardzo dobrze.

Jeśli chodzi o ciasto, to jest to jedno z moich ulubionych ciast na pizzę, tym razem dodałam jeszcze troszkę oregano do samego ciasta, co dodało mu świetnego smaku. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie z cukrem. Dodaję do mąki. Dodaję pozostałe składniki ciasta i mieszam. Następnie wyrabiam wszystko na gładkie ciasto.

Krok 2. Smaruję oliwą, umieszczam w misce i odstawiam na kilkadziesiąt minut wyrastania, a w tym czasie przygotowuję wierzch.

Krok 3. Brokuła kroję na różyczki i wrzucam do wrzącej, lekko osolonej wody na kilka minut. Pomidory obieram, kroję, wrzucam na patelnię z oliwą, dodaję bazylię, sól i podgrzewam, aż się rozpadną (czasem łopatką je lekko rozgniatam).

Krok 4. Wyrośnięte ciasto dzielę na mniejsze części i formuję małe pizze (można wałkiem).

Krok 5. Na każdą nakładam sos, na to plasterek szynki, różyczki brokuła, ser żółty.

Krok 6. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 12–15 minut (mniejsze krócej, większe dłużej). Podaję z ostrym ketchupem, smacznego.

Pizzetki z brokułami
Pizzetki z brokułami
27 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.