Pizzetki z brokułami


Lubię małe pizzetki, a po ostatnim świetnym makaronie z brokułami i orzeszkami piniowymi jeszcze bardziej polubiłam brokuły, dlatego tym razem pizzetki z brokułami. Pyszne, zielone i sycące. Trudno powstrzymać wilczy apetyt, kiedy te pizzetki pachną apetycznie z piekarnika.

Pizzetki z brokułami zrobiłam z wykorzystaniem szybkiego sosu pomidorowego na bazie pomidorów, ale możecie zrobić też jasny sos serowy, taki sam, jak przy pizzy ze szparagami. I jeden, i drugi pasują tu bardzo dobrze.

Jeśli chodzi o ciasto, to jest to jedno z moich ulubionych ciast na pizzę, tym razem dodałam jeszcze troszkę oregano do samego ciasta, co dodało mu świetnego smaku. Smacznego.

Pizzetki z brokułami krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 godziny z pieczeniem
  • liczba porcji: ok. 6–8 pizzetek dla 3–4 osób

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki oliwy
  • ok. 15 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru

wierzch:

  • 1 brokuł
  • 4 pomidory
  • 2–3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka bazylii
  • ok. 80 g żółtego sera
  • kilka plasterków szynki
  • Jak zrobić pizzetki z brokułami

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w wodzie z cukrem. Dodaję do mąki. Dodaję pozostałe składniki ciasta i mieszam. Następnie wyrabiam wszystko na gładkie ciasto.

  • Jak zrobić pizzetki z brokułami

    Krok 2: Smaruję oliwą, umieszczam w misce i odstawiam na kilkadziesiąt minut wyrastania, a w tym czasie przygotowuję wierzch.

  • Jak zrobić pizzetki z brokułami

    Krok 3: Brokuła kroję na różyczki i wrzucam do wrzącej, lekko osolonej wody na kilka minut. Pomidory obieram, kroję, wrzucam na patelnię z oliwą, dodaję bazylię, sól i podgrzewam, aż się rozpadną (czasem łopatką je lekko rozgniatam).

  • Jak zrobić pizzetki z brokułami

    Krok 4: Wyrośnięte ciasto dzielę na mniejsze części i formuję małe pizze (można wałkiem).

  • Jak zrobić pizzetki z brokułami

    Krok 5: Na każdą nakładam sos, na to plasterek szynki, różyczki brokuła, ser żółty.

  • Jak zrobić pizzetki z brokułami

    Krok 6: Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 12–15 minut (mniejsze krócej, większe dłużej). Podaję z ostrym ketchupem, smacznego.

Pizzetki z brokułami
Pizzetki z brokułami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 8

Mmmm a akurat w lidlu brokuły po 1,99zł :)

Wygląda pysznie :)
Kocham brokuły!Nie wiem,dlaczego w bajkach dzieci nigdy nie lubią brokułów :P

Super przepis … zuza masz rację czum nie lubią ?

dokladnie tak ja sobie kupilam przedwczoraj w lidlu z3 brokuly :) a wczoraj sos pomodorowy (dla leniwych) tylko doprawic i gotowe :) ale sa sliczne takie zieloniutkie :> w weekend bedzie akcja PIEKARNIKKK :>

PS. no a te brokuly to ile gotowac? maja byc miekkie te nozki czy jak? ;)

ach zapach oregano :) :) :) juz go czuje ;> chyba jestem uzalezniona… Tylko nie mowcie nikomu ;)

A skąd nazwa Pizzetki? Ja słyszałam o Pizzerinkach:)

Paulina Stępień

Kwiatuszku kilka minut, żeby były lekko miękkie, ale nie rozklapciałe, oj nie. Ja wiem, max 5 minutek, potem i tak się jeszcze podpieką. Mają mieć jędrne nóżki ;-)