Pizza z owocami


Ostatnia pizza z mozzarellą tak nam posmakowała, że postanowiliśmy zrobić kolejną, tym razem pizzę z owocami. Jeszcze do niedawna wiele osób dziwiło się: jak to z owocami? Ale chyba coraz częściej spotyka się owocowe pizze. I dobrze, bo są wyjątkowo smaczne.

Pierwszy raz jedliśmy pizzę z owocami wiele lat temu nad morzem. To było coś wyjątkowego i tak zapadło nam w pamięć, że od tamtej pory często sięgamy po owocowe wersje. Tym razem pizza ma nasz ulubiony spód, który w smaku jest lekko wytrawny (z użyciem pszennej mąki chlebowej), pomidorowy, aromatyczny sos i słodkie owoce zatopione w mozzarelli. Po prostu pycha!

Ponieważ proponowana pizza z owocami, to tak naprawdę kilka mniejszych pizz, idealnie nadaje się na spotkanie ze znajomymi. Nikogo nie trzeba będzie namawiać do zjedzenia jeszcze kawałeczka. Smacznego!

Pizza z owocami krok po kroku

  • czas: ok. 1 h i 20 minut
  • liczba porcji: 9–10 małych pizz ok. 15 cm

Składniki:

ciasto na pizze:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 130 g mąki pszennej zwykłej
  • 1 saszetka drożdży instant (7 g) lub 14 g świeżych
  • 1/2 łyżki soli morskiej
  • 1/2 łyżki cukru pudru
  • ok. 405 ml wody

wierzch pizzy:

  • 250 g mozzarelli
  • 4 pomidory
  • 2 łyżki bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 banany
  • 2 kiwi
  • oliwa
  • sól do smaku
  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 1: Wszystkie składniki ciasta na pizze mieszam w misce. Jeśli używam świeżych drożdży, to najpierw rozpuszczam je w odrobinie wody i dopiero to wlewam do miski, jeśli suchych, to wsypuję bezpośrednio. Mieszam.

  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 2: Następnie przekładam na blat i wyrabiam, aż będzie gładkie. Wkładam do miski, przykrywam i odstawiam do wyrastania na 30–45 minut, by wyrosło.

  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 3: W tym czasie robię sos. Czosnek kroję drobno, wrzucam na oliwę na patelni i podsmażam. Pomidory kroję, dorzucam do podsmażonego czosnku, posypuję bazylią i zostawiam pod przykryciem, aż zmiękną. Czasem mieszam.

  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 4: Po ok. 20 minutach sos będzie już wyglądać jak na zdjęciu. Odstawiam na chwilkę, by nie był gorący.

  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 5: Mozzarellę, kiwi i banany kroję w drobne plasterki.

  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 6: Wyrośnięte ciasto dzielę na tyle części, ile chcę pizz, ja proponuję ok. 9–10. Każdą rozpłaszczam ręką na placek wielkości ok. 15 cm. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przy takiej liczbie małych pizz albo piekę na 2 partie, albo na 2 półkach jednocześnie.

  • Pizza owocowa krok po kroku

    Krok 7: Każdy kawałek pizzy smaruję sosem i układam ser mozzarella, banany i kiwi. Wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika na 15 minut. (Jeśli lubicie bardziej spieczoną, to 18 minut). Najlepsza gorąca. Polecam i życzę smacznego.

Pizza z owocami
Pizza z owocami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Ooo tak, na taką mam ochotę;))

Słuchaj Paulinko,juz pisałam pod notką zapraszającą do zabawy „Łakocie na choinkę”,ale co tam.. JESZCZE RAZ NAPISZĘ.
Mam problem z banerkiem.Otóż nie wyświetla mi się:(
Proszę o pomoc.
Pozdrawiam:*

Paulina Stępień

tak widziałam Olu, wszystkie komentarze śledzę na bieżąco, nic nie pomijam :) hihih wysłałam Ci e-maila i już tam też poprawiłam. Dziekuję Ci!

O A to nie typowe połączenie! Owszem jadło się pizzę z ananasem ale z kiwi bym tego tworu nigdy nie skojarzyła ;) W sumie mogłaby być bardzo dobra…Hmmm muszę spróbować, bo lubię eksperymenty

napewno pychotka. ja raz jadlam pizze z czekolada biala, mleczna, gorzka a do tego migdaly… normalnie rewelacja niestety mam to tej pizzeri bardzo daleko ;(