Pizza z kalafiora (bez jajek)


Pizza z kalafiora? Ale jak to!? Oto zdrowszy odpowiednik pizzy na pszennym spodzie. Absolutnie nie kwestionuję prawdziwej pizzy (jest najlepsza na świecie, a wam polecam najlepszy przepis na ciasto do pizzy). Bywa jednak tak, że czasem trzeba znaleźć zdrowszy odpowiednik, bez glutenu, niskokaloryczny, o niższym indeksie glikemicznym itd. Wtedy super będzie pizza z kalafiora.

To też fajny pomysł na danie inne niż wszystkie, pewne urozmaicenie w kuchni. Ja nie ukrywam, że pod pozorem takich dań również dzieciakom "przemycam" więcej warzyw. Jeśli macie obiekcje co do smaku to pieczony kalafior to zupełnie inna bajka niż kalafior gotowany. Nie ma tego "zapaszku", smakuje lekko orzechowo. Z oregano i dobrym sosem faktycznie jest trochę, jak cieniutkie ciasto na pizze, choć bardziej podobne jest to z dodatkiem jajka. Dzisiaj jednak wersja 100% warzywna.

Pizza z kalafiora (bez jajek) krok po kroku

  • czas: 40 minut
  • liczba porcji: dla 2 os.

Składniki:

spód z kalafiora:

  • 1 duży kalafior
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 pomidor suszony (suchy)
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

sos i dodatki:

  • 400 ml pasatty pomidorowej lub pomidorów z puszki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1-2 ząbki czosnku
  • cebula
  • pomidory
  • szpinak lub inne dodatki, które lubicie (mogą być również sery, jeśli używacie)
  • Pizza z kalafiora

    Krok 1: Połowę kalafiora gotuję, odcedzam i blenduję. Drugą część ścieram na tarce.

  • Pizza z kalafiora

    Krok 2: Łączę papkę kalafiorową z tym startym kalafiorem i doprawiam (oregano, starty suszony pomidor, czosnek, papryka).

  • Pizza z kalafiora

    Krok 3: Rozkładam "ciasto" na papierze do pieczenia, formuję koło i zapiekam ok. 20 minut w 200C

  • Pizza z kalafiora

    Krok 4: Robię w tym czasie sos z przecieru pomidorowego, czosnku (przeciśnięty przez praskę), oregano i soli z pieprzem. Podgrzewam aż zgęstnieje.

  • Pizza z kalafiora

    Krok 5: Kroję warzywa.

  • Pizza z kalafiora

    Krok 6: Na podpieczony spód wykładam sos i warzywa.

  • Pizza z kalafiora

    Krok 7: Zapiekam jeszcze 15 minut. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 9

Anna Pieta moze I ja zaczne zdrowo jesc zrob i zaproś

  • Anna Pieta

Haha 😉

  • Magdalena Gwara

Ja poważnie mówię i proszę 😄

Profanacja!!!

  • Kucharz.TV

Gdyby ludzie nie próbowali nowych rzeczy i nie eksperymentowali, to nadal siedzielibyśmy w jaskiniach;)

Ciekawa wizja, spróbujemy. Pozdrawiamy.

  • Monika Konieczka

Robił ktoś? Dobre to? Bo mam chęć zaryzykować i zrobić :-)

Genialne !

To chyba można z każdego warzywa zrobić? Teraz o kalafior ciężko a zjadłoby sie coś takiego :-)