Pizza wiejska
Moja ostatnio ulubiona pizza bez mięsa, niesamowicie smaczna, aromatyczna. Trochę podobna do hawajskiej, u nas hit. Jeśli znudziła Wam się pepperoni, macie dość pieczarek, a i na hawajską nie możecie patrzeć to polecam pizze wiejską :)
Nazwę nadałam jej sama poprzez skojarzenie, że te rzeczy zawsze są lub mogą być w spiżarce, tak więc nie wymaga kupowania składników. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: 1,5 godziny
- liczba porcji: duża pizza
Składniki:
ciasto na pizze:
- 310 g mąki jasnej pszenneok. 160-170 ml wody
- 3 łyżki oliwy
- odrobina soli
- 20 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży instant
dodatkowo:
- 100 g kukurydzy
- kulka mozzarelli
- 5 plasterków ananasa
- 1 mała cebula
- 3 pomidory lub pół puszki pomidorów w puszce
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól, pieprz
Moje porady:
Krok 1: Drożdże rozpuszczam w wodzie (tej ze składników), dodaję do tego mąkę, sól, oliwę i zagniatam aż będzie elastyczne. Odkładam do miski przykrytej ściereczką na około jedną godzinę aż zwiększy objętość. Na patelni na łyżce oliwy przesmażam pokrojone pomidory aż się rozpadną. Dodaję bazylię, oregano, sól, pieprz.
Krok 2: Kroje mozzarelle, ananasa, cebulę.
Krok 3: Wyrośnięte ciasto wyjmuję, rozpłaszczam, wałkuję na kształt koła. Kładę na papierze do pieczenia.
Krok 4: Smaruję sosem pomidorowym.
Krok 5: Układam cebulę, kukurydzę, ananasa, mozzarellę. Wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika. Piekę 17-18 minut, grubszą ok. 19 minut. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 15
nie mam wagi, ile to będzie mąki np na szklanki?
Przywitał mnie ten wpis rano. Wielkie dzięki! Cały dzień będę głodny!
zestawienie składników apetyczne, ale nazwa chyba nie do końca trafna, co ma wieś do spiżarni? ;)
i co ma ananas do wsi?
po samym wstępie miałam na nadzieję, że będzie to pizza z np. pomidorów, cukinii, swojskiego sera (może twarogu?), szczawiu czy innych buraków :) chyba sama się zainspirowałam tym twarogiem i zrobię w najbliższym czasie pizzę :D
domowa najlepsza! :)
Ehh, zazdroszczę Ci że w środku tygodnia możesz sobie zafundować pizze na obiad. A ja, wiecznie na diecie a tyłek i tak duży
użyj mąki węglowodanowej lub nisko węglowodanowej
Kukurydza to mój ulubiony dodatek do pizzy. Pycha :)
Pizza bardzo dobra… ciasto wyrosło elegancko. Tylko po upieczeniu na bokach było troche za twarde. Czy tak ma być czy zrobiłam coś źle? Nie piekłam na termoobiegu…
20 g świeżych drożdży na 300 g mąki…?? To proporcja mąki na cienkie ciasto z Pani wcześniejszego przepisu, w którym polecała Pani 8 g świeżych drożdży. W poradach miała Pani zapisane ciekawe spostrzeżenie, cytuję: „Moje porady
nie polecam dodawania większej ilości drożdży, to jakaś maniera ze starych przepisów, w efekcie ciasto smakuje, jak buła. ;) „
Od dłuższczego czasu szukam dobrego przepisu na ciasto do pizzy. Mam nadzieję, ze sprawdzi się właśnoe ten przepis z kotleta bo poleciła mi go znajoma, która taką pizzę już robiła i była bardzo zadowolona. Ja mam zamiar dac inne składniki, bo dla mnie pizza to przede wszystkim pieczarki i boczek. Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie, wiosennie :)
Do pieca z termoobiegiem czy bez?
Ciasta na pizzę nie wałkuje się i za dużo oliwy oraz połowe drożdży.
jako piekarz potwierdzę 10gr to max drożdży do pizzy z takiej ilości mąki i łyżka oliwy nie ma potrzeby przetłuszczania ciasta ani podbijania jego i tak wysokiej kaloryczności samej w sobie już
Raczej pizza drwala. Ciasto tak suche, że do krojenia można zdecydowanie użyć siekiery. Nie wykluczam, że to ja coś źle zrobiłam, ale następnym razem i tak skorzystam z innego przepisu.
Od biedy można zjeść, student nie pogardzi.
15