Pizza na spodzie jaglanym (bezglutenowa)

To jedna z moich ulubionych wersji pizzy bezglutenowej – pizza na jaglanym spodzie. Chrupiąca, smaczna, prosta do przygotowania. Dzisiejsza pizza jest również pizzą wegańską, ale możesz dobrać dodatki wedle własnych upodobań.

Pizza ma świetny spód, który jest chrupiący i jak to często zdarza się przy pizzach bezglutenowych i wegańskich, ten się nie rozpada. Niektórym może przeszkadzać lekko wyczuwalny smak kaszy jaglanej, ja go lubię, jeśli jednak nie przepadasz to polecam Ci pizzę na spodzie z mąki z ciecierzycy.

Czas i porcje:

Liczba porcji: 1 duża pizza
Czas: 45 minut

Składniki:

180 g kaszy jaglanej + 400 ml wody
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
2 łyżki oliwy
3-4 łyżki wody*
2-3 łyżki mąki kukurydzianej lub innej bezglutenowej (np. jaglanej)
szczypta soli
1 łyżeczka oregano

sos i dodatki:

puszka przecieru pomidorowego
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka oregano
sól pieprz – wedle uznania
kilka plasterków ananasa
4-5 pieczarek
cebula, papryka

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszę jaglaną przelewam gorącą wodą, a potem zalewam w garnku ilością wody z przepisu (400 ml), dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie płyn. Pod koniec lepiej wyłączyć by doszła niż żeby przypadkiem przypalić.