Pizza na spodzie jaglanym (bezglutenowa)


To jedna z moich ulubionych wersji pizzy bezglutenowej - pizza na jaglanym spodzie. Chrupiąca, smaczna, prosta do przygotowania. Dzisiejsza pizza jest również pizzą wegańską, ale możesz dobrać dodatki wedle własnych upodobań.

Pizza ma świetny spód, który jest chrupiący i jak to często zdarza się przy pizzach bezglutenowych i wegańskich, ten się nie rozpada. Niektórym może przeszkadzać lekko wyczuwalny smak kaszy jaglanej, ja go lubię, jeśli jednak nie przepadasz to polecam Ci pizzę na spodzie z mąki z ciecierzycy.

Pizza na spodzie jaglanym (bezglutenowa) krok po kroku

  • czas: 45 minut
  • liczba porcji: 1 duża pizza

Składniki:

  • 180 g kaszy jaglanej + 400 ml wody
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki oliwy
  • 3-4 łyżki wody*
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej lub innej bezglutenowej (np. jaglanej)
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oregano

sos i dodatki:

  • puszka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól pieprz - wedle uznania
  • kilka plasterków ananasa
  • 4-5 pieczarek
  • cebula, papryka
  • Pizza jaglana

    Krok 1: Kaszę jaglaną przelewam gorącą wodą, a potem zalewam w garnku ilością wody z przepisu (400 ml), dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie płyn. Pod koniec lepiej wyłączyć by doszła niż żeby przypadkiem przypalić.

  • Pizza jaglana

    Krok 2: Miksuję w malakserze z przyprawami, oliwą, wodą, odrobiną mąki na gładko (im mniej grudek tym lepiej).

  • Pizza jaglana

    Krok 3: Wilgotną dłonią rozprowadzam na kształt koła na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekam 15 minut w 200C.

  • Pizza jaglana

    Krok 4: Sos pomidorowy: pomidory przesmażam na oliwie, dodaję przyprawy, czosnek i podgrzewam aż będzie gęsty.

  • Pizza jaglana

    Krok 5: Na podpieczony spód nakładam sos.

  • Pizza jaglana

    Krok 6: A także dodaję dodatki pokrojonę na mniejsze kawałki.

  • Pizza jaglana

    Krok 7: Piekę jeszcze ok. 20 minut, smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

  • Gosia Szreniawska

Nie wpadłam na takie połączenie! Spód do pizzy wg tego przepisu robię sobie jako przekąskę, a teraz wykorzystam do pizzy :)

Domyslam sie ,ze okropna w smaku, do tego to polaczenie ananasa,cebuli i pieczarek. Mow na to placek bo do pizzy to mu daleko