Pizza hawajska


Jaki jest Wasz ulubiony smak pizzy? Dzisiaj przepis na pizzę hawajską, na pysznym spodzie, przygotowanym z najlepszego przepisu na ciasto do pizzy, z warstwą pysznego sosu pomidorowego, kawałkami szynki i ananasa, i jeszcze z dużą ilością ciągnącego, żółtego sera. Dodatkowo, pizza hawajska pięknie pachnie oregano i bazylią i... znika w kilka chwil. Nie znam chyba osoby, która nie skusi się na kawałek takiej pizzy.

Lubię owoce w pizzy, często zajadam się pizzą z owocami, ta dzisiejsza, pizza hawajska to taka klasyka z polskich restauracji i barów, mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu. Smacznego.

Pizza hawajska krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut + wyrastanie i pieczenie
  • liczba porcji: 1 duża pizza na grubym spodzie lub 2 duże na cienkim

Składniki:

ciasto do pizzy:

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g mąki orkiszowej chlebowej
  • 330 g wody
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • 7 g drożdży suszonych lub 15 g świeżych

sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów lub 4–5 sztuk świeżych (latem)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 1 łyżka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • sól
  • odrobina oleju lub oliwy

wierzch pizzy:

  • 6 plasterków ananasa
  • 6–8 plasterków szynki
  • 150 g sera żółtego

Moje porady:

  • Ciasto do pizzy

    Krok 1: Najpierw wrzucam składniki do miski, drożdże świeże rozpuszczam w wodzie, a suche wystarczy wrzucić bezpośrednio do składników. Mieszam, a potem zagniatam ciasto. Wkładam do miski na około 1 godzinę.

  • Ciasto do pizzy

    Krok 2: Ciasto powinno podwoić objętość!

  • Sos do pizzy

    Krok 3: Teraz czas na sos. Na patelnię wlewam olej, wrzucam wyciśnięty czosnek, chwilkę obsmażam, dodaję pomidory i lekko je "rozdeptuję" łopatką. Podsmażam, aż się rozpadną, doprawiam solą i dodaję oregano oraz na samym końcu bazylię.

  • Pizza krok po kroku

    Krok 4: Formuję dużą pizzę, smaruję oliwą i nakładam sos.

  • Pizza krok po kroku

    Krok 5: Układam kawałki ananasa, szynki i posypuję startym serem. Wstawiam do nagrzanego do 220°C piekarnika i piekę 17 minut, a jeśli zdecydujecie się z tej porcji zrobić dwie pizze na cienkim, to po 12 minut. Smacznego.

Pizza hawajska
Pizza hawajska
Pizza hawajska
Pizza hawajska

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 184

czy trzeba dodawać mąke orkiszową chlebową? nie można np. nie wiem … krupczatki czy,ziemniaczanej? bo ja niestety nie mam ani orkiszowej chlebowej ani chlebowej pszennej … :( pomożesz mi?

Paulina Stępień

Aleksandra poczytaj też komentarze, można zastąpić ją zwykłą mąką, chlebowa nadaje fajnej struktury, ale i bez tego wyjdzie pyszne ciasto na pizze

jak posmaruje olejem zamiast oliwą to sie nic nie stanie…? ;>

Paulina Stępień

Tosia jasne będzie okey

mam pytanko- czy drozdze rozpuszcza sie w zimnej,letniej czy goracej wodzie?dziekuje z giry za odpowiedz

Paulina Stępień

Princeska w ziemnej lub letniej, nigdy przenigdy gorącej :)

w koncu w siebie uwierzylam i pierwszy raz w zyciu pizze zrobilam : DDD
i ciacho wyszlo mimo ze walka byla z nim na poczatku bo oblepilo calkiem moje dlonie :) ale ogolnie jestem z siebie dumna ;P ..fajnie ze jest ta stronka:)

Paulina Stępień

Princeska cieszę się ogromnie!

ładna pani :)

lol ile łapek :(

Droga Paulino, a czy jest możliwe aby 400 gram mąki przennej i 100 gram orkiszowej zamienić na 500 gram razowej ze wzgledu na dbanie o zdrowe węglowodany;)? Pilne, bo mam zamiar zrobić to dla siebie i mojej kobiety.
Dziękuję

Hej,właśnie mam zamiar zrobić pizze lecz nie mam papieru a jest zbyt późno chcę ją zrobić dzis żeby zrobić niespodziankę najbliższymczy ten papier jest konieczny. ?

  • Kucharz

Papier nie jest konieczny nic sie nie przykei bez obaw ,warzne tylko by piekarnik był nagrzany.(:

Jajko polecam rozbic jeszcze do ciasta,nada rumianego koloru i swietnie połaczy reszte składnikow,a cała reszta pysznie(:

Widzę, że wszyscy robicie zasadniczy błąd.
Chodzi o ułożenie sera.
Nigdzie nie kładzie sie sera na samą gore.
Natomiast taka dziwna maniera opętała Polske, chyba po tych wszystkich zapiekankach ze szkolnych sklepików.
Wszędzie, gdzie miałam styczność z prawdziwą włoska pizzą zasada jest jedna.
Najpierw podstawa czyli Margarita (ciasto , sos, ser)
dopiero później taka pizza może ewoluować, czyli dodatki kto co lubi.
a w przypadku, jak połozy się ostatni ser, warzywa sa zalepiane, gotują się pod serem, a nie pieką.
Polecam, przynajmniej spróbować.
Taki ot moj wywód.
Ale przepisu na ciasto spróbuje, bo ciągle poszukuje, tego jedynego:)

  • Gabi

Owo zgadzam się z Tobą w 100% A jeszcze do pizzy serwują ketchup- fuj!!

  • Amatorka_kulinarna =)

w środku wyszła surowa

Paulina Stępień

Amatorka to chyba nie wyrosła.

  • Amatorka_kulinarna =)

Paulino jak uratować pizze jeśli na wierzchu jest już mocno przyrumieniona a w środku surowa? Proszę o pomoc :(

  • Ola

Po pierwsze cienko rozwalkowac. Zawsze piec pizze na kamieniu, albo ustawic w piekarniku grzanie od dolu. Ewentualnie, podpiec spod i dopiero ukladac dodatki…

Pizza wygląda obłędnie (jeśli ktoś lubi takie grubasy). Jestem smakoszem, pizza to chyba moje ulubione danie. Niestety ciężko jest dostać w restauracji wyśmienitą pizzę na grubym cieście. Dlatego nauczyłam się robić najlepszą jaką jadłam(: podzielę się prostymi trikami:
ciasto najlepiej się robi w plastikowej misce
mąkę trzeba koniecznie przesiać.
do mąki dodaje się rozpuszczone drożdże w ciepłej wodzie i się zagniata. kiedy składniki się połączą, można dodać oliwę (nie olej…), a po tym kroku – dopiero sól.
jeśli nie ma się mozarelli z wody, nie ma sensu zaczynać robienia pizzy! (;
zazwyczaj idealnymi proporcjami objętościowymi mąka-woda jest 2:1
włosi dodają jako sos przetarte pomidory.

i spróbujcie mojego ulubionego połączenia składników… mogłabym jeść codziennie!
mozarella, oscypek (no ewentualnie inny wędzony, np. rolada ustrzycka, ale nie ma to jak serek od owieczki), podsmażony boczek w cieniutkich plasterkach, pikantne salami (też może być podsmażone), cebula świeża, czosnek, ogórek kiszony (od biedy może być konserwowy, ale nigdy kwaszony). to jest coś pięknego, naprawdę(;

330 GRAMOW wody ? -,,-

  • Olaaaaaa

1ml wody waży 1g, więc co za trudność…?

  • Karol Sołtysiak

Ser obowiązkowo musi być pod wszystkimi innymi składnikami. Nie wolno zakrywać tego co najlepsze !

tez tak pieke- na blaszce od piekarnika, ale ja nie uzywam papieru, tylko blache posypuje maka i na to ukladam spod :) jest chrupiaca i lepsza niz z niejednej pizzerii- nie opada przy trzymaniu w lapce :)

robiłam i pizza wyszła przepyszna :) Czy to ciasto nadaje się na paszteciki z mięsem? :)

mam taką samą patelnie :D

ser dajemy na spód, a dopiero potem ananas i szynkę!dzieki temu ser się nie rozpuści za bardzo, tylko będzie się fajnie ciągnał

  • Łukasz Głowacki

Jakie ustawienie grzałek? Dolna i górna naraz? Dwie pizze jakie dotąd zrobiłem piekłem na termoobiegu na 150-160° i wyszły takie trochę za bardzo przypieczone.

  • Ola

Osobiscie polecam tylko od dolu grzanie, a jak sie zaroumieni zmienic na dol+gora albo termoobieg. Ja pieke 15 min w 220stopniach

Pizza apetyczna ale prowadząca jeszcze bardziej : )

fajny przepis ale ja proponuje ser dac zaraz na sos przed polozneniem innych skladnikow ;)

kuchenke i patelnie to bys mogla umyc przed filmowaniem troche to nieapetycznie wyglada jak kuchnia jest brudna. …..

Bardzo uwielbiam Kotlet tv jestem z Canady ale nie lubie ze strona sie zmienila lubialam ze przedtem moglas wybierac na kturom strene chcesz wejsc

Raz sprobowałam zrobić ciasto z tego przepisu i niestey nie wyszło. Było zdecydowanie za mokre, musialam duzo podsypywac mąką, ale po tym zrobilo sie twarde, wiec wyladowalo na smietniku. To było pare lat temu i teraz juz wiem ze bylo tam po prostu za duzo wody. Na 0,5kg maki trzeba dac 250ml wody (a reszta skladników jak w powyzszym przepisie). Ni mniej ni wiecej. Jest idealnie, ciasto wyrabia sie w pare minut i zaraz odchodzi od dloni. Polecam wszystkim.

Paulina Stępień

Cieszę się, że kolejnym razem wyszło. Polecam też zakup wagi kuchennej, bardzo ułatwia sprawę, ja robię cały czas z tych proporcji :)

  • Olga Smolec-Kmoch

Moja ulubiona :D

  • Jakub Zoledziowski

Zamykam czym prędzej tę stronę, bo się utopię we własnej ślinie :D

  • Jakub Zoledziowski

PS. A tak w ogóle – profilu subskrybować nie przestanę (choćby dla takich pyszności, jak tu), ale filmików od „kotleta” chyba nie będę jednak oglądał, bo oglądając je nie mogę się skupić na prezentacji przepisu, a jedynie na prezenterce (wiem, nie wypada, ale to silniejsze ode mnie) ;)

mozna jakos ananas zastapic ?

Paulina Stępień

bananem, brzoskwinie, możesz też pominąć

WIEJSKA jest lepsza

Droga Paulino mam pytanie czy ciasto można przygotować na wieczór i wsadzić do lodówki na noc i wykorzystać je następnego dnia? Wracam często późno do domu i czekanie godzinę na wyrośnięcie ciasta utrudni mi jej zrobienie :)

Paulina Stępień

Ola nie robiłam tak, ale w lodówce powinno dać radę, ale tak do rana a nie do południa :) bo akurat w lodówce drożdżowe rośnie plus minus 8-9 godzin

czy zamiast maki orkiszowej mozna dodac make graham?

Paulina Stępień

Grażyna można tak, to dobry pomysł

dziekuje za odpowiedz na moje pytanie,bardzo lubie pani strone na ktora dosc czesto zagladam ikorzystam z wielu przepisow,ktore sa dla mnie bardzo pomocne

Witam :) Dziś na obiad zrobiłam tę pizzę ale produkty razy dwa ponieważ chciałam mieć dwie na grubym cieście wyszły pyszne – rodzinka zadowolona a więc ja również :) Przepis super – fajne proporcje mąka orkiszowa się sprawdziła -SUPER PRZEPIS !!!

Pani Paulino, proszę mi powiedzieć, co to jest za mąka chlebowa orkiszowa? Na półkach w marketach widziałam jedynie albo mąkę chlebową (np. razową, żytnią albo 3 zboża z Lubelli pełnoziarnista albo samo ziarno orkiszu) Proszę mi powiedzieć jakiego typu mam kupić mąkę pszenną i co z tą mąką orkiszową chlebową? Z góry dziękuję i pozdrawiam Asia P.S. jutro mam zamiar zrobić pizzę i już nie mogę się doczekać:) tylko ta mąka …….. nie wiem jaka ma być:(

Paulina Stępień

Asiu jeśli nie ma mąki orkiszowej to weź chlebową pszenną ew te 3 zboża. To chodzi by była mąka wyższego typu. Smacznego

BARDZO DZIĘKUJĘ PANI PAULINO ZA SZYBKĄ ODPOWIEDŹ:)
POZDRAWIAM SERDECZNIE:)

  • Zofia Anna Nowosielecka

Taka pizze bardzo lubie

Hawajska rządzi! ❤️

Przydałby się mały update tego przepisu. Raz, że lepiej zrobić zaczyn zamiast tylko rozpuszczać drożdże w wodzie (mocno skraca czas wyrastania) a dwa, że z mojego doświadczenia o wiele lepiej kłaść składniki w następującej kolejności – ciasto, sos, ser i dopiero reszta składników i na górze ewentualnie plastry mozzarelli jeśli ktoś lubi ekstra dużo sera. Dzięki temu roztopiony ser tworzy swego rodzaju barierę chroniącą ciasto przed nadmiarem soków puszczanych przez pozostałe składniki (w szczególności pieczarki i inne soczyste rzeczy). Co prawda akurat w tym wariancie nam to raczej nie grozi, ale lepiej promować dobre nawyki, nie? :) A jako dodatek można jeszcze ser pokroić w cienkie słupki i zawinąć w brzegi ciasta. Z tego co pamiętam kiedyś pizza hut coś takiego robiła, ale patent sprawdza się świetnie (jeśli komuś chce się bawić xD)

Kurcze pizze bym zrobila z ananasem :) pychotka xD

Hawajskiej pizzy jeszcze nie pieklam i ten przepis musze koniecznie wyprobowac. Ja przed polozeniem ciasta na blache, smaruje ja najpierw olejem i posypuje maka kukurydziana; w ten sposob ciasto lest bardziej kruche. Przed nalozeniem sosu pomidorowego wierzch ciasta tez smaruje olejem, co zapobiega wsiakaniu sosu do ciasta.

  • Wieslawa Maria Leszewicz

za grube ciasto,powinno byc cieniutkie

Bardzo dobry przepis na ciasto!
Uwielbiam Paulino Twoje przepisy , gdyż z a w s z e wychodzą!

mam pytanie! :D właśnie przygotowuję ciasto, i zastanawiam się, czy gdy będę piec, jest ważne na jakim poziomie w piekarniku mam wstawić blaszkę? środek czy na najniższym poziomie? Będę wdzięczna za odp :D