Małe co nie co, czyli pistacjowe macarons. Po wielu dotychczasowych bezikach z mielonymi migdałami teraz czas na beziki z mielonymi pistacjami. I chociaż powinno się do tego użyć pistacji niesolonych, to w zasadzie w większości użyłam solone. I wyszło pysznie, słodycz bezy i tak była wielka i smakowało pysznie.
Żałuję tylko, że dałam niewiele zielonego barwnika, zapominając, że po upieczeniu beziki będą znacznie bledsze. Pistacjowe macarons i tak były pyszne, a wszystkie przełożyłam lemon curd, bo smak cytryny dobrze komponuje się ze słodyczą bezy.
Ilość porcji: kilkanaście złączonych bezików (1 blaszka)
Składniki
- 1 białko
- 10 g cukru
- 90 g cukru pudru
- 40 g pistacji (najlepiej niesolonych)
- zielony barwnik
- lemon curd lub jakiś dżem do przełożenia
Zobacz jak zrobić pistacjowe makaroniki -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
Inne przepisy na: Bezy i beziki, Kuchnia francuska, Z samych białek
Zobacz również
| Malinowe makaroniki, czyli różowe macarons | Macarons z lemon curd | Macarons. Czekoladowe makaroniki z nutellą |













Piękne! Moje makaroniki zawsze pękają, a Twoje są przepiękne i na pewno pyszne!
Agato miło mi :) a odnośnie Twoich to zostawiasz je aby podeschły zanim je wstawisz do piekarnika?
ja tu się od dawna na macaroons czaiłam , a tu takie zdjęcia. Nie mogą nie wyjść! :D