Pikantny kurczak po tajsku z orzechami

Dzisiaj pomysł na szybki obiad z kuchni tajskiej, to pikantny kurczak z orzechami, przygotowany na patelni lub w woku. To danie jest gotowe w dosłownie piętnaście minut, a smakuje rewelacyjnie. Oczywiście, ostre i aromatyczne, a orzechy (które uwielbiam w połączeniu w mięsem) są jak zwykle strzałem w dziesiątkę.

Jeśli obawiacie się, że danie będzie dla Was zbyt pikantne, to zmniejszcie ilość chili. Możecie też pominąć sos rybny, który zapewne nie wszyscy z Was mają w lodówce. Pozostałe składniki są łatwo dostępne, więc danie zrobicie w kilka chwil. Przepis z książki Gordona Ramsaya „Kuchnie świata”. Zachęcam Was gorąco do spróbowania kurczaka po tajsku. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję na plasterki, czosnek drobno, a chili w paseczki. Dość cienko kroję też młode cebulki lub szalotki, a mięso na niewielkie kawałki, takie na jeden kęs. Mięso posypuję solą i pieprzem.

Krok 2. Na patelnię lub do woka wlewam olej, wrzucam orzechy i podsmażam. Zdejmuję.

Krok 3. Wrzucam cebulę i czosnek, a gdy będą szkliste, to wrzucam chili.

Krok 4. Po chwili dodaję mięso, a jak zrobi się jasne, to szalotki i sos sojowy i rybny. Na koniec wrzucam orzechy i dodaję szczyptę cukru do smaku. Gotowe. Podaję z ryżem. Smacznego.

Pikantny kurczak po tajsku z orzechami
Pikantny kurczak po tajsku z orzechami
9 lutego 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.