Pikantny kurczak po tajsku z orzechami


Dzisiaj pomysł na szybki obiad z kuchni tajskiej, to pikantny kurczak z orzechami, przygotowany na patelni lub w woku. To danie jest gotowe w dosłownie piętnaście minut, a smakuje rewelacyjnie. Oczywiście, ostre i aromatyczne, a orzechy (które uwielbiam w połączeniu w mięsem) są jak zwykle strzałem w dziesiątkę.

Jeśli obawiacie się, że danie będzie dla Was zbyt pikantne, to zmniejszcie ilość chili. Możecie też pominąć sos rybny, który zapewne nie wszyscy z Was mają w lodówce. Pozostałe składniki są łatwo dostępne, więc danie zrobicie w kilka chwil. Przepis z książki Gordona Ramsaya "Kuchnie świata". Zachęcam Was gorąco do spróbowania kurczaka po tajsku. Smacznego.

Pikantny kurczak po tajsku z orzechami krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut
  • liczba porcji: ok. 3–4

Składniki:

  • ok. 400 g piersi kurczaka
  • sól morska i pieprz
  • 2 łyżki oleju lub oleju z orzechów ziemnych
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1,5 strąka chili
  • 3 młode cebulki lub szalotki
  • 1,5 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • szczypta cukru
  • Jak zrobić kurczaka po tajsku

    Krok 1: Cebulę kroję na plasterki, czosnek drobno, a chili w paseczki. Dość cienko kroję też młode cebulki lub szalotki, a mięso na niewielkie kawałki, takie na jeden kęs. Mięso posypuję solą i pieprzem.

  • Jak zrobić kurczaka po tajsku

    Krok 2: Na patelnię lub do woka wlewam olej, wrzucam orzechy i podsmażam. Zdejmuję.

  • Jak zrobić kurczaka po tajsku

    Krok 3: Wrzucam cebulę i czosnek, a gdy będą szkliste, to wrzucam chili.

  • Jak zrobić kurczaka po tajsku

    Krok 4: Po chwili dodaję mięso, a jak zrobi się jasne, to szalotki i sos sojowy i rybny. Na koniec wrzucam orzechy i dodaję szczyptę cukru do smaku. Gotowe. Podaję z ryżem. Smacznego.

Pikantny kurczak po tajsku z orzechami
Pikantny kurczak po tajsku z orzechami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

Fajne zdjęcia i przepis, tylko dlaczego te zdjęcia są takie rozświetlone. Aż oczy bolą.

Pyszne proste szybkie danie Ja zrobiłem z braku oleju rybnego i sojowego z olejem rzepakowym i oliwkowym I dodałem trochę prażonych ziaren słonecznika sezamu i odrobinkę cynamonu PYCHA

Paulina Stępień

Tjaryma przepis polecam gorąco, danie jest rewelacyjne!
Tatku cieszę się, ba! bardzo :))))

  • Ewelina z Facebooka

dzisiaj miedzynarodowy dzien pizzy, szkoda ze nie wrzuciliscie jakiegos przepisu na nia:)

pizza była dwa dni temu, polecam :D

  • Ewelina z Facebooka

no tak, rzeczywiscie jest;) przegladamalm przepisy a ze jest w ksztakcie serca to dlatego mi umknela :D

Właśnie jestem po konsumpcji tego kurczaczka i musze powiedziec, ze to jedna z najlepszych potraw po tajsku ktore jadlem :) a do tego szybciutko się robi :) Cos wspanialego… Coraz bardziej przekonuje sie do zakupu książki Gordona Ramsey’a :)

Nie zdazylam zrobic zdjec, tak szybko zjedlismy. Ten przepis dolaczy napewno do mojego domowego menu :) Mezowi bardzo posmakowalo…
Niestety w domu, nie mialam swiezej papryczki chilli, wiec dodalam suszonego peperoncino… Polecam jednak namoczyc kawalki kurczaka jakies 30-60 min w mleku, odcedzic i wrzucic na patelnie, kurczak wtedy rozplywa sie w ustach :)

Przepyszne…. :D Cebulka rozpływała się w ustach, kurczak był mięciutki a orzechy fantastycznie dopełniały smaku :) Super przepis, dziękuję :)

aż wstyd napisać, że po spróbowaniu nie chciało mi się iść po komórkę, żeby zrobić zdjęcie tej potrawie, takie było dobre :D Mąż nie chciał najpierw jeść z ryżem (bo dietka), ale nie dość że zjadł kurczaczka z ryżem, to jeszcze nakładał dokładkę :D
a z podanych składników wychodzi za mało jak dla 3 osób :))) nie mogliśmy się najeść :) na pewno jeszcze raz wykorzystam przepis…mniaaam orzechy nadały super smaku, sama dodałabym następnym razem trochę ananasa, a z chili zrezygnowałam (bo jej nie miałam, jak i sosu rybnego), ale dodałam z kamisa ostrej przyprawy w młynku oraz odrobinę przyprawy do potraw chińskich…cud miód i malinka :)

Paulina Stępień

Ancona haha cieszę się, że smakowało! to najważniejsze hihih

Dziękuje bardzo za przepis ;) Będę dzisiaj robił to danie. To mój pierwszy krok w stronę orientalnej kuchni ;D
Pozdrawiam was Serdeczne ;*

Świetny przepis! Właśnie z chłopakiem jesteśmy po posiłku. Orzechy w połączeniu z kurczakiem, chilli i sosem sojowym są megapyszne. To danie na stałe zagości w naszym menu. Wielkie dzięki!

Przepis wspaniały! Nie mogłam się powstrzymać jak jadłam tą potrawę:] Orzechy nerkowca dają idealny smaczek!

To jest sos sojowy jasny nie ciemny….

Pychota! Wyszedl mo co prawda troche zbyt pikantny bo dodalam 2 papryczki jalapenio na dodatek z pestkami ( gdzies wyczytalam ze im papryczka mniejsza tym bardziej ostra, a ponewaz jalapenio sa wieksze od chili i generalnie lubimy pikantnie wiec zdecydowalam sie dac 2). Generalnie przepyszne danie. Bardzo seredecznie dziekuje za przepis

bardzo mi brakuje imbiru w tym przepisie

Mniam. Przydała by się informacja jakie do tego powinno podać się winko- dla mnie to byłby wtedy serwis kompletny. Macie jakieś swoje typy wina do tej potrawy.

Bardzo dobre danie, polecam ! :)