Pikantne pierożki na parze


Pyszne i proste do zrobienia pikantne pierożki na parze, które bez problemu przygotujecie w dowolnym parowarze. Nadzienie z mięsa wołowego, doprawione dość wyraziście chili, papryką, pieprzem i świeżą szałwią, jest moim zdaniem pikantne, chociaż na pewno znajdą się osoby, dla których wcale takie nie będzie. :)

Pierożki przygotowałam, wykorzystując papier ryżowy, dzięki temu ich zrobienie jest błyskawiczne. Musicie tylko uważać przy wyjmowaniu pierożków z parowaru, warto użyć łopatki, bo mogą się lekko przykleić. Ale nie martwcie się, nawet jeśli się przykleją, a zdejmiecie je łopatką, to nie stracą swojej formy i nikt się nie spostrzeże. :) Smacznego.

Pikantne pierożki na parze krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • ok. 10 płatów ryżowych (papier ryżowy)
  • 400 g mięsa mielonego wołowego
  • 1 łyżka ryżu suchego
  • 1 łyżeczka pieprzu grubo mielonego
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • kilka listków szałwii
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Przygotowanie pierożków na parze

    Krok 1: Mieszam mięso mielone z ryżem suchym, przyprawami, sosem sojowym i dodaję troszkę świeżych listków szałwii.

  • Przygotowanie pierożków na parze

    Krok 2: Papier ryżowy moczę w wodzie, jak zyska giętkość, to kładę na blat i nakładam farsz. Formuję pierożki lub ruloniki.

  • Przygotowanie pierożków na parze

    Krok 3: Wstawiam do parowaru i gotuję na parze ok. 10–15 minut (wiele zależy od modelu), aż farsz będzie jasny. Zdejmuję ostrożnie łopatką (mogą się przykleić!). Dekoruję listkami szałwii, gotowe.

Pierożki na parze
Pierożki na parze

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 14

ohhh tak, bardzo o przepis proszę :)
a z parowara i w ogóle takie szybkie będę robić, bo to przydatne :)
a co do smarowania tłuszczem, wiesz, raczej nie można przedobrzyć z czasem gotowania, ale możesz mi wierzyć, że formy nie stracą :)

  • Monika z Facebooka

o widzisz, a ja się biedzę nad wymyśleniem obiadu w naszym parowarku. :)))

Bardzo ciekawy pomysł z tym papierem ryżowym.

Mniam :) a myslisz ze na parze mozna ugotowac takze ruskie pierogi? Nie poprzyklejaja sie do koszyczka? nigdy nie probowalam.

z tego co wiem to tak, ale wiesz, chyba w weekend będę robić właśnie pierogi normalne, i dam znać. Myślę, że można położyć je na malutkiej ściereczce albo lekko posmarować oliwą dno miseczki. Ale będę mówić co i jak, jak sama sprawdzę :)

wielkie dzieki, w takim razie czekam :)

no raczej tego nie zrobie bo nie mam zamiaru latac po całym miescie w poszukiwaniu papieru ryzowego, no chyba ze mozna go czyms zastapic? czyms co mozna zrobic samemu z normalnych polskich składników.

  • das

W realu jest.

witam!pierwszy raz jestem na Twojej stronce i znalazłam dużo interesujących przepisów.jeśli mogę coś doradzic w kwestii pierożków to znam sposób żeby się nie przyklejały,a mianowicie dno parowaru czy też naczynia do gotowania na parze wykłada się liścmi kapusty pekińskiej,może by też inna którą akurat mamy pod ręką.

Świetny przepis, dziś już po raz kolejny robię Twoje pierożki w parowarze :) Mniam! :)

Czym się różni chili od ostrej papryki?

Chili, ostra papryka, pieprz czarny świeżo zmielony. Przy takiej proporcji aż wykrzywia buzie. Ryż wyciąga całą wilgoć z mięsa przy gotowaniu. Jest wysuszone na „wiór”, przy czym twarde. Nie polecam. Następny przepis z tej strony na którym się zawiodłem…

Nie bardzo zajelo mi to 15min . Ryz w srodku nadal twardy. Jakas porażka :/ co mam zrobic zeby ryz doszedl do siebie bo szkoda wyrzucac tyle saszetek z nadzieniem. Moze dluzej trzymac na parze ? :(

Bardzo smaczne wyszło. Nie dodawałem ryży, a zamiast tego trochę warzyw posiekanych w drobną kostkę: marchewka, cukinia, papryka i dymka. Jest tylko jeden mankament bardzo ten papier ryżowy przywiera do parowarki :/ ale i tak było smacznie!