Pikantne kotleciki z kiełbasy

Pomysł na te pikantne kotleciki z kiełbasy znalazłam w najnowszej książce Nigelli Lawson – „Kuchnia” i muszę się przyznać, że od początku wiedziałam, że będzie to hit. Aromatyczne, smaczne, faktycznie lekko pikantne, a co ważne, nie ma z nimi wiele pracy.

Biała kiełbasa sprawdza się tutaj wyśmienicie. Kiedyś robiłam delikatniejsze roladki z białą kiełbasą i też były smaczne, ale pikantne kotleciki z kiełbasy wyjątkowo mi posmakowały. Uprzedzając pytania, możecie zastąpić białą kiełbasę innym mięsem, ale nie będzie to to samo. :) Przy wieprzowym lub wołowym osiągniecie coś podobnego do smacznych frykadeli, które przy okazji też Wam polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do miski wyciskam zawartość pętek kiełbasy, dodaję pokrojone chili, startą na tarce skórkę cytryny i imbir. Dodaję pozostałe składniki.

Krok 2. Wszystko dokładnie mieszam.

Krok 3. Formuję niewielkie kulki-kotleciki.

Krok 4. Smażę na oleju na patelni, aż będą rumiane. Smacznego.

Pikantne kotleciki z białej kiełbasy
Pikantne kotleciki z białej kiełbasy
24 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.