Pierogi z wołowiną
Pyszne pierogi z farszem z mięsa wołowego i papryką, takie troszkę jesienne i bardzo sycące. Polecam prosto z wody, posypane natką pietruszki, wtedy przypominają moje ulubione pielmieni podawane w rosołku. A jeśli lubicie bardziej zdecydowane smaki, to radzę Wam pierogi z wołowiną podsmażyć i podać z ostrym ketchupem. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 45 minut
- liczba porcji: ok. 50 pierogów
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 1 jajko
- ok. 2/3 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 300 g wołowiny mielonej
- 2 papryki
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- oliwa
Moje porady:
- jak lepić ładne pierogi
- można też zrobić ciasto na pierogi bez jajka
Krok 1: Paprykę kroję w kostkę. Wrzucam na patelnię, na oliwę i podsmażam.
Krok 2: Jak będzie szklista, to dodaję mięso mielone i przyprawy. Smażę, aż mięso będzie ciemne.
Krok 3: Z mąki, jajka, wody, gałki muszkatołowej i soli zagniatam ciasto.
Krok 4: Wałkuję dość cienko i szklanką wycinam kółka.
Krok 5: Na każde kółeczko kładę farsz, sklejam brzegi i robię falbanki.
Krok 6: Wrzucam do gotującej i osolonej wody i gotuję kilka minut (ok. 5) od ponownego zawrzenia. Podaję posypane natką. Gotowe, smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 12
mniam mniam
ja często robię takie pierogi :podaję przepis na farsz bo ciasto każdy ma swoje wypróbowane
pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę,
makaron ryżowy(nitki) 1-2 garści moczymy,odcedzamy,kroimy na 1cm kawałki,
pół pęczka szczypiorku drobniutko siekamy,
ogórek zielony obieramy kroimy w drobniutką kostkę,
wszystko wsypujemy do miseczki dodajemy 1-2 łyżki sosu sojowego,
trochę soli ale trzeba uważać bo sos jest słony,pieprz,
po 20-30 minutach dobrze odsączamy,
lepimy pierożki,gotujemy 2 minuty od wypłynięcia,
uwielbiamy je z rosołem,czasem z barszczykiem,smacznego
Strasznie zaciekawił mnie ten dodatek papryk :) Muszę kiedyś ich skosztować.
czy efektu nie popsuje zastapienie wolowiny miesem drobiowym? mieso czerwone nie jest zdrowe, wiec nikt u mnie go nie je
hmmm… może jutro :) dziś już nie zdążę mięska rozmrozić :(
Ja robie nieco inny farsz ale mysle ze oba sa pyszne :)
hihi :) polecam :)
już się mięsko rozmraża :) i kupiłam już gałkę :) mąż się napalił na moje pierożki :)
i pytanie nie o pierogach: gdzie można kupić barwnik spożywczy w Warszawie żeby takie cudowne torty robić???
Jolanta też robię często ciasto z gorącą wodą i olejem :) a ostatnio posmakowało mi to z jajkami, ach, taka różnorodność :)
Asia :) ja kupuję w internecie
no palce lizać wyszły pierożki, tyle, ze bez cząbru :) mężowaty 2 porcje wciągnął czyli pyszne :)
a możesz mi na priv podać jakiegoś linka i napisać jakie to są ilości? chciałam w ogóle troszkę więcej na ten temat z Tobą pogadać, tylko nie tak publicznie…
To też nie jest dietetyczne, bałagan macie
Ile wychodzi pierogów z tego przepisu ?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
12