Pierogi z truskawkami


Tak! Sezon na truskawki w pełni, dlatego zrobiłam pierogi z truskawkami. Rewelacyjne, pyszne, smaczne, po prostu mniam, mniam. Uwielbiam pierogi owocowe, jedne z moich ulubionych to oczywiście pierogi z jagodami, ale te z truskawkami są równie dobre.

Takie domowe pierogi z truskawkami to niesamowita uczta, ja najbardziej lubię polane śmietaną z cukrem, dokładnie tak, jak kiedyś podawała moja Babcia. Lubię też lekko ciepłe, chociaż i na zimno jem z przyjemnością. Ciasto na pierogi z tego przepisu jest bardzo proste i wychodzi miękkie, nie ma tu jajek, tylko mąka i bardzo gorąca woda. Zagniata się je szybko i jest elastyczne, a pierogi wychodzą świetne. Zachęcam Was do zrobienia pierogów z truskawkami i życzę smacznego. ;-)

Pierogi z truskawkami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ponad 40 sztuk pierogów

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka gorącej wody
  • szczypta soli
  • ok. 500 g truskawek
  • plus śmietana z cukrem do podania

Moje porady:

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 1: Do miski wsypuję mąkę, dodaję gorącą, prawie wrzącą wodę i szczyptę soli. Chwilę mieszam, a potem przekładam na blat i zagniatam.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 2: Zagniatam, aż będzie jednolite.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 3: Truskawki kroję na mniejsze kawałki.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 4: Ciasto dzielę na mniejsze części, nieużywane w danej chwili kładę pod ściereczką lub zawijam w folię, by nie obeschło, a jedną część wałkuję. Nie musicie dzielić na części, ale ciasta jest sporo i uważam, że mniejszy kawałek łatwiej cienko rozwałkować. :) Ja zazwyczaj dzielę na 2 lub 3 części. W rozwałkowanym cienko cieście wycinam kółka szklanką.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 5: Na każde kółko kładę truskawki, zlepiam brzegi kółka, robię falbanki i gotowe.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 6: Pierogi, które czekają na ugotowanie, trzymam na lekko omączonym blacie.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 7: Do wrzącej osolonej wody wrzucam partiami pierogi i gotuję, aż wypłyną, a woda zawrze ponownie, czyli około 6 minut.

  • Pierogi z truskawkami przygotowanie

    Krok 8: Pierogi podaję polane śmietaną i cukrem. Smacznego. :)

Pierogi z truskawkami
Pierogi z truskawkami

pyyyycha!

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 95

HA :D …no i już wiem co dzisiaj na obiad będę miała :D …. jak zrobię to zdjęcie dodam :D uwielbiam pierogi z truskawkami nie jadłam ich odkąd wyjechałam :(

Ja tak w sumie tylko informacyjnie ostrzegę, żeby uważać na tegoroczne truskaweczki, ponieważ niektórzy „mądrzy” ludzie zbierają je z terenów powodziowych, a następnie sprzedają. Nie będę wizualizować co zawierają w sobie takie truskaweczki wyhodowane na tamtej ziemi, bo każdy to sobie dopowie, prawda?

Zgadzam sie z Olą na szczescie mieszkam w lodzi i mam znajomego dzialkowicza co ma truskawki kupuje od niego i wiem co jem :) ale Oli przyznaje racje naprawde teraz przez ta powodz trzeba na każde warzywo i owoc uważać!!!

Paulina Stępień

Dobrusiu – daj znać :) hihihi, mam nadzieję, że zajadasz się ze smakiem

Ola i Arti – serio sądzicie, że po powodzi coś da się zebrać? no tak czy tak, ja na szczęście mam dobre truskawki, co mnie cieszy ogromnie :)

Są absolutnie fantastyczne! Poproszę porcyjkę:)

No dobra zrobiłam …szok z tym ciastem przeżyłam bo nigdy takiego nie robiłam ….pierogi pycha :D … truskawki ok …. ..dołączam zdjęcie jak zawsze :D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/P110610_17.04.jpg[/img]

Paulina Stępień

Majanko a chętnie bym poczęstowała :) ale zjedliśmy sami :) hihihi

Dobrusiu cieszę się, że smakowały :) na zdjęciu bardzo apetyczne (dzięki za foto, hihihi), z tym ciastem, to jest wiele przepisów na pierogowe ciasto, ale to jest takie leniwe, proste i elastyczne :) przynajmniej moim zdaniem ‚:))) hihihi

Dobrusia swietnie Ci wyszly ;) Jestem pod wrazeniem ..teraz ja musze zrobic hehe ;)

Emi ..dziękuje bardzo … zrób półki sezon na truskawki jest :D

Idę się z mama umówić, którego dnia kuchnia znów może być moja, hihi…

P.S. Dzięki waszym przepisom cała rodzina zaczyna sądzić, że jestem „kulinarnym geniuszem” ;D Więc dziękuję! :)

Pierwszy raz robiliśmy pierogi i były takie pyszne że mój brat nie chciał uwierzyć że mama je robiła:P

W ubiegłym tygodniu robiłam pierogi z truskawkami według tego przepisu. Były to pierwsze pierogi w moim życiu. Pierogi wyszły przepyszne. Polecam innym wypróbowanie tego przepisu :)

tak, tak samo :)

Moje ciasto niestety nie wyszlo takie ładne. Bardzo sie kleiło więc dosypałam mąki, ale i tak nie wyglądalo tak ładnie. Miałam mrożone truskawki więc nie były zbyt słodkie :/ Następnym razem posłodzę jeszcze te truskaweczki. Mimo tego moje pierwsze w życiu pierogi z truskawkami wyszły smaczne :D Dzieki :)

Do ciasta dodaje jeszcze 1 jajko, a reszta bez zmian. Uwielbiam takie pierozki ze slodka smietana. Pycha :)

własnie lepię!

  • Ewa Natalia z Facebooka

nie przepadam za pierogami z owocami, ale już wybieram truskawkowe:D

  • Paulina z Facebooka

jadłam kiedyś z truskawkami :D i dziś na obiad będę jadła mniam :D

mniam! :) ja to najbardziej lubię jagodowe, ale jak nie ma jagód to najbardziej lubię truskawkowe :D

Właśnie przedwczoraj robiła je moja mama, z tym ,że ona dodaje do ciasta odrobinę masła, co sprawia ,że jest bezbłędne :)

  • Ewa Natalia z Facebooka

hehe :D to mogę się wprosić do kogoś na pierogi ?? :D

  • Joanna z Facebooka

Mmm…pierogi truskawkowe…Uwielbiam i w lecie zawsze staram sie je robic, tym bardziej, ze domownicy za nimi przepadaja. Zdzwilo, mnie, ze Pani Kotletowa dodaje goraca wode do ciasta. Ja zawsze dodaje zimna – bede musiala teraz wyprobowac patent Pani Kotletowej. Moze jest lepszy :-) Dodam, ze do wody na pierogi dodaje odrobine oleju, aby pierogi potem sie nie sklejaly, a truskawki posypuje odrobina maki kartoflanej, aby nie puszczaly pozniej tyle soku i latwiej moznaby je ulokowac w pierogu. Serdeczne pozdrowienia dla Kotletowni!

  • Monika z Facebooka

mmmm… pierożki z truskawkami…. ;)

  • Magdalena z Facebooka

wlasnie sie dowiedzialam,ze moj pan ich nie lubi :(

  • Danuta z Facebooka

Z jagodami najlepsze…mniam,mniam..

  • Danuta z Facebooka

Z jagodami najlepsze…mniam,mniam..

Mi niestety takie ciasto nie wyszło, pierogi rozwalały się, były miękkie i „memłaste”, jak to się u nas określa :P więc chyba lepiej byłoby jedno jajo wrzucić..

Paulina Stępień

Pati jajo nie ma nic do rzeczy :) http://kotlet.tv/jak-lepic-pierogi tu jest fajny poradnik o lepieniu, można zrobić z jajem, ale jeśli robiłaś jak w przepisie gorącą (!) wodę to powinno być ok :) a te mełmaste były po ugotowaniu już? :) może zbyt długo? szukam przyczyny, bo w sumie, to ciasto jest twardsze niż jajeczne :))))

  • Rahel z Facebooka

yummy

Aż się głodna zrobiłam.. :D Mniam mniam

Pomysl Pani Kotletowej o robieniu ciasta na pierogi z goraca woda jest naprawde rewelacyjny. Pare dni temu robilam pierogi z truskawkami i wyprobowalam ten patent – czas robienia pierogow skrocilam o ponad polowe. Co prawda nie uzylam wrzatku, tylko w miare goracej wody, ale i tak ciasto szybko zagniotlam. Pani Kotletowo – dzieki za dobra rade! :-)

Gdy wlałam prawie wrzątek do mąki myślałam, że już coś poknociłam, bo zrobiły się gluty. Po wymieszaniu i ugnieceniu wyszło śliczne, plastyczne ciasto. To moje pierwsze pierogi i mimo krzywych falbanek mogę z dumą powiedzieć, że się udały. Ta strona jest na prawdę świetna :).
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/07/pierogi z truskawkami.jpg[/img]
I jeżeli to nie tajemnica to mam pytanie, jakiej firmy jest zastawa z filmiku? :)

Paulina Stępień

Kinga cieszę się! :) a pierogi wyglądają obłędnie! :))

Mniam! Tak samo jak z jagodami, tylko że jagody bardziej „tryskają” jak je się przekrawa niż truskawki.

  • Kuba z Facebooka

Z jagodami:)

  • Magdalena z Facebooka

no fakt z jagodami i z dużą ilością śmietany! Mmm…. Pychooota.

  • Dana z Facebooka

pychotka,inspiracja jest,teraz tylko wykon:)))

  • Agata z Facebooka

Nie wiem dlaczego, ale dla mnie zawsze pierogi z truskawkami sa ciut gorzkie ( chyba nie „podchodza mi ” gotowane truskawy wole kluski z truskawkami :)

  • Maciej z Facebooka

Tylko jagody. Wiśnie, czereśnie i truskawki w pierogach nie są dobre

  • Barbara z Facebooka

Ach, chyba dziś zrobię :)

  • Ania Rossi Krzysio z Facebooka

mmmmmmmmmmm mniam :)

  • Jędrzej z Facebooka

RUSKIE FOREVER !

  • Patkaa z Facebooka

truskawki pasują, jak najbardziej!:) jak tylko upoluję to będą pierożki;-)

  • Rahel z Facebooka

lubie

  • Martyna z Facebooka

Kolejny ciężki dzień… Szlak by to wszystko trafił…!!!!

  • Sylwia z Facebooka

robiłam tydzień temu ….ale lubię tylko w ten sam dzień świeże że śmietanka ….i z jagoda też pychotka :)))

  • Paulina z Facebooka

z jagodami:)

  • Anna z Facebooka

TRUSKAWKI !! :)

  • Irena z Facebooka

pychota……

  • Donata z Facebooka

Zrobiłam je w piatek ;)

Ciasto mi wyszło klajstrowate, czemu?

Paulina Stępień

Kaśka ale po ugotowaniu?

Paczcie na mojego pierogasa:)
Ja też zrobiłam, ale z innego przepisu z książki kucharskiej:)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/CIMG3570.JPG[/img]

Paulina Stępień

Natalis36 śliczne pierogi, widzę, że brzegi zaginane widelcem :)

Zapomniałam dodać, że do nich zrobiłam bitą śmietanę :)

Przed chwilą powstało 40 pierogów. Truskawkowe robiłam pierwszy raz. Ciasto lepiło się idealnie, świetny przepis i to właśnie ze strony kotlet.tv :)

Pozdrawiam i dziękuję.. za kolejną pyszną kolację :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC06376a-1.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC06379a-1.jpg[/img]

Tak najpierw normalnie zlepiam z grubsza, a potem widelcem i wtedy mam pewność,że mi się nie rozkleją w czasie gotowania:)
Dzięki za pochwałę:))

ja zamiast goracej wody dodalam wody gazowanej ciasto jest bardziej miekke

pewnie zrobiłam za cienkie ciasto bo widać przez nie truskawki…te moje truskawki tez są jakieś kwaśnawe..:( 40 nieudanych pierogów ;(

Paulina Stępień

Viktoria177 podaj je ze słodka śmietaną, nie można w ten sposób podchodzić do gotowania, truskawki są różne, weź smietanę, dodaj cukier i polej i zajadaj się :)

a jaka śmietana najlepsza?

właśnie zrobiła pierogi z tego przepisu i wyszły pyszne :) 40 szt. :D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie0513.jpg[/img]

Paulina Stępień

Marta WOW ale produkcja! :D

Jak widać na zdjęciach dołączonych na górze coś wyszło:) jedne mają falbanki ręczne, drugie robione widelcem. Wyszło mi och łącznie około 30, ale nie oszczędzałam ciasta i większość resztek wywalałam bo już mi się nie chciało lepić :P teraz czekają na desce w zamrażalniku na przydział do poporcjowania w woreczki :)

A i 4 ugotowałam i zjadłam dla sprawdzenia – ciasto ciutkę za słone i za ‚mączne’ – ale jest w miarę dobrze :)

Paulina Stępień

Xeneczka hihi, no wiesz, wyrzucać resztki :))))) trzymam kciuki by zimą były najlepsze na świecie!

Mam pół kilo mrożonych truskawek – czy mogę je wykorzystać w tym przepisie, czy się rozlecą…?

cześć ;) nie jestem doświadczona kucharką, mam dopiero 15 lat, pomóżcie.. ile mam dać soli do wody, w której gotuję te pierogi?

A jaką śmietaną najlepiej polać te pierogi? Może być zwykła 30% ? tylko wydaje mi się że będzie zbyt płynna, na zdjęciu jest gęstsza. ?? ;)

Pyszne te pierogi :)zrobiłam według przepisu

  • Automat Kotlet.TV

Agnieszka dodał(a) nowe zdjęcie: Pierogi z truskawkami – Agnieszka (zdjęcie nr 2085).

  • Krisi

super ciasto na pierogi to:
maka, 1 jajko, 2 lyzki oleju, 1 plaska lyzeczka soli i bardzo goraca woda.

Sprobujcie i bedziecie robic pierogi bardzo czesto.
To ciasto jest naprawde wspaniale.
Robie teraz pierogi z wielka przyjemnoscia.
Dziekuje bardzo mojej znajomej za ten przepis /na ciasto na pierogi/.

ile sztuk wyjdzie z tej porcji
bo ja mam około 250g truskawek

ja bym te truskawki posypała cukrem, bo potem pierogi wychodzą niesłodkie

Dziękuje ! Super!
Sam zrobiłem pierogi z truskawkami ! Sam jadłem ! Ale bardzo smaczny !

Od zawsze miałam problem z ciastem na pierogi…do czasu kiedy nie odkryłam Twojego przepisu na ciasto z gorącą wodą……jest szybkie i łatwo się rozwałkowuje a pierogi są mięciutkie! REWELACJA!
Twój przepis+plastikowa foremeczka do pierogów+owoce=PYSZNY obiad na 2 dni w ciągu 30 minut! :)
Mój mąż jest Ci bardzo wdzięczny bo teraz pierogi będą gościły w naszym domu o wiele częściej ;)

  • Kasia

zapomniałam dodać..DZIĘKUJĘ :*

W końcu znalazłam właściwe ciasto na pierogi!:)REWELACYJNE
Polecam czystym sumieniem !!!!!!!

Pierogi super;) Nie rozpadają sie, ciasto miękkie….Pycha…Pierwszy raz robiła…
Bardzo szybki i łatwy przepis…
POLECAM!!!

Pycha przed chwila zrobilam .

Świetny pomysł na pierogi

truskawy w całości do środka? przekrojone? pokrojone? jak najwygodniej?

  • Anita Markowska-Bugaj

Ja zawsze daję całe i tak jest najlepiej :)

Anna Herman z robisz dla mnie jak bedziemy?

  • Elżbieta Górecka

mniam ale jeszcze ciut za wcześnie, bo drogie i niekoniecznie słodkie

Kasia <3

  • Malwina Gawryszczak

Knedle <3

  • homelycooking.bloog.pl

<3

  • Kaja Karolina Miczek

właśnie zjadłam

Pyszności ale na razie muszę sobie darować, bo karmię i się boję próbować.

  • Erika Pobierzalska

Robilam juz dwa razy na obiad, we Wloszech sezon na truskawki w pelni ;) trzeba korzystac ile sie da.

  • Barbara Boleńska-Jesionka

mniam

  • Jola Zawiejska-Woźniak

Daniela Zawiejska może zrobisz pierogi ?

Bardzo dobry przepis. Pyyyychaaa