Pierogi z suszonymi śliwkami


To chyba najprostsze pierogi, jakie można zrobić. Bez przygotowywania farszu, bez smażenia, bez mieszania. Wystarczy tylko zagnieść ciasto pierogowe i nadziać pierogi. Pierogi z suszonymi śliwkami przypadną Wam do gustu! Są słodkie, aromatyczne, a najlepiej smakują polane waniliowym serkiem homogenizowanym, choć i ze śmietaną są wyborne.

Pierogi z suszonymi śliwkami to smaczny pomysł na wigilijne danie, również na deser, bo są to raczej słodkie pierogi, ba! Nawet bardzo słodkie, ale też niesamowicie smaczne. Ja w tym roku przygotuję je zamiast pierogów z makiem, a obok klusek z makiem lub kutii, czyli w wersji deserowej.

Pomysł na takie pierogi znalazłam w magazynie "Kuchnia", ale wykorzystałam oczywiście moje niezawodne ciasto, które jest cienkie i miękkie. Jeśli będziecie wybierać śliwki do pierogów, to pamiętajcie, że mają być suszone, a nie wędzone. Mogą być i większe, i mniejsze (najwyżej włożycie po 2–3 szt.), nie martwcie się, nawet twardsze rozmiękną podczas gotowania.

Pierogi z suszonymi śliwkami krok po kroku

  • czas: ok. 40 minut
  • liczba porcji: 50–60 sztuk

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • ok. 1/2–2/3 szklanki wody
  • szczypta soli

nadzienie:

  • suszone śliwki
  • do polania śmietana lub serek homogenizowany

Moje porady:

  • Pierogi z suszonymi śliwkami przepis

    Krok 1: Mieszam wszystkie składniki ciasta pierogowego, a potem wyrabiam.

  • Pierogi z suszonymi śliwkami przepis

    Krok 2: Wałkuję cienko, wycinam szklanką kółka i układam po śliwce lub dwóch na kółku.

  • Pierogi z suszonymi śliwkami przepis

    Krok 3: Formuję pierożki. Najpierw zlepiam, a potem dorabiam falbanki.

  • Pierogi z suszonymi śliwkami przepis

    Krok 4: Pierogi wrzucam do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuję kilka minut od ponownego zawrzenia wody. Przed podaniem polewam je serkiem homogenizowanym lub śmietaną. Smacznego.

Pierogi z suszonymi śliwkami
Pierogi z suszonymi śliwkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 39

  • Elżbieta z Facebooka

bez śliwki wolę i niesłodke a lekko piqantne, żebt oko nacieszyć :)

  • Elżbieta z Facebooka

y

  • Magdalena z Facebooka

u Ciebie wszystko sie samo robi :P a ja tu siódme poty z siebie wyciskam, żeby mi coś wyszło ;)

  • Sebastian z Facebooka

RUSKIE!!! :D

  • Mniamka

Racja, ruskie najlepsze

  • Jowita z Facebooka

Z kapusta i z grzybami <3

  • Dorota z Facebooka

Skoro sie same robia to OK. Poczekam i sprobuje :))

  • Andrzej z Facebooka

zdecydowanie wytrawne z zasmażonej kiszonej kapusty

  • Anita z Facebooka

mmm takich jeszzce nie jadłam warto skosztować :)

@Elżbieta lekko pikantne to może do śliwki kawałek chili? :D albo zamiast śliwki oliwki z piri piri? :)))
@Magda haha a robi :) jakoś te śliwki tak wskakują, zawijają się i już :)
@Sebastian nooo dobra ruskie lepsze :)
@Jowita z kapustą i grzybami są ponad wszystko
@Dorota polecam :))
@Andrzej :)

  • Małgorzata z Facebooka

Ale tym sposobem to zamiast 12 potraw będzie 112:) bo ja tu wybrać które lepsze????

mmmmmmmmmmmm…. wygląda pysznie ;)

Pierogi z kapustą i grzybami są jednak najlepsze :), dzisiaj u mnie były akurat robione na obiad i do ciasta było dodane jajko z Pani przepisu i wyszło dobre. Pozdrawiam.

Dobry pomysl na nieco inne pierogi. Nigdy takich wczesniej nie jadlam ani tym bardziej nie robilam. Trzeba bedzie ktoregos dnia wyprobowac :-) Dzieki za pomyslowy przepis Paulinko!

Mogłbyś zrobić mince pies? Proszę. Bo ja zupełnie nie wiem jak się za to zabrać.

  • Magdalena z Facebooka

tez mam dylemat co zrobic, kuszá mnie nowosci kotleta no ale to jest ryzyko, a czasu na trenowanie juz brak ;)

Jaki mince pies? Chyba pomyliłaś linki.

U mnie oprócz pierogów z suszonymi śliwkami robi się też na wigilię pierogi z suszonymi morelami, polane potem roztopionym masłem:) Ale bardzo lubię obie wersje:)

zrobię mince pie, ale chyba nie dam rady przed tymi świętami, było na mojej liście ale chyba klops, zobaczę, w najgorszym raze na Sylwestra :D

pierogi z kapustą i grzybami nie podlegają konkurencji, one są ponad wszystkie inne :D cieszę się, że pierogi smakowały :)

wow brzmi pysznie, ja z tymi pierogami spotkałam się pierwszy raz, bardzo mi smakowały, a wizja pierogów z suszonymi morelami brzmi obłędnie! muszę zrobić, dzięki! :)

pycha…..ja robiłam ze śliwkami namoczonymi (można chwilkę gotować)w gorącej wodzie z wanilią,potem,odcedzone i wymieszane z odrobinką miodu…polane słodką śmietanką z wanilią…mniammmmm

z suszonymi śliwkami pierogów jeszcze nie jadłam tylko z świeżymi ale ja do środka dodaję jeszcze szczyptę cynamonu bardzo podkreśla smak śliwki :) polecam spróbować w takiej wersji ;)

Stęskniłam się za Wami :P
Super oryginalnee pierogi

rewelacyjny pomysł z cynamonem, super, jak tylko dorwę świeże śliwki to zrobię! :)

Potwierdzam, że te pierogi z suszonymi śliwkami są pyszne. U nas tradycyjnie od lat w Wigilie, cieszą podniebienie i oko, obok pierogów z kapustą. Są naprawdę smaczne, i co ważne nie wymagają dużego nakładu pracy. Zyczę Wam wszystkim smacznych pierogów i szczęśliwych Świąt!!!

niee , nooo ! pierogi i pierogi !! wypada mi się wziąć za robotę , ale ….

A ! powiedz jak przechowywać pierogi w zamrażarce , czy smarować olejem ? bo jak już zrobię to 1000 i będą czekały na święta i inne okazje :-)

  • Nela

Stosuję inną metodę – blanszuję pierożki, po wystudzeniu zamrażam. Przed „użyciem” wyjmuję z zamrażarki by się powoli rozmroziły, wrzucam na wrzątek i gotuję parę minut. Są jak dopiero co robione, rarytas.

Zamroź je rozłożone osobno surowe oczywiście, jak zamarzna, zbierz wszystkie do woreczka i moga tak czekac w zamrazarce na Święta:)

uwielbiam knedle z śliwkami, pierogów przyznam nie jadłam :O

pierogi z suszonymi śliwkami są świetne jako deser :)

pierwszy raz slysze o takich pierogach,ale wygladaja wysmienicie! boze narodzenie kojazy mi sie zawsze z kompotem ze sliwek suszonych,ALE te sliwki byly wedzone i stad ten niezapomniany aromat.mieszkam po za polska i tam takich sliwek nie ma. jakich sliwek uzylas do twoich pierogow,tych wedzonych,czy zwyklych suszonych?
dlaczego oceny dla tego filmu zostaly wylaczone?chcialem dac duzego plusa!

  • Nela

yachian, nie rób tego co ja zrobiłam dzisiaj, błagam!!!. Użyłam do pierogów węgierki wędzonej i bardzo tego żałuję – pierogi nie smakują mi, wyczuwam wędzarnię. Polałam śmietaną, posypałam cukrem ale niewiele to pomogło. Przeczytaj początek – Paulina wyraźnie napisała że nie mogą być śliwki wędzone. Pozdrawiam

Paulinko a jadłaś pierogi z jabłkiem lub bananem ?; ) Ja jadłam tylko z jabłkiem i dobrze ; )Słyszałam że są bardzo dobrze te z bananem ;)

Pani prowadząca na deser, a nie jakieś pierogi! :P

  • Viola

Mam pytanie: te śliwki kładziemy takie suszone? Sa przecież b. twarde. Nie trzeba ich najpierw namoczyć- jak rodzynki?

No i powiedz mi Paulinko dlaczego nie zajrzałam wcześniej na kotleta? Córka kupiła wędzone węgierki bo ktoś jej powiedział że takie właśnie mają być, ugotowałyśmy pierożki ale zachwytu nie ma. Cukier i śmietana trochę ratują sytuację, ale i tak „wędzarnia” daje się wyczuć. Zapamiętam do końca życia – do pierogów żadne wędzone śliwki, suszone i koniec!!!! Tak sobie myślę że może kalifornijskie? Proszę – doradźcie.

Pierogi ze śliwkami często goszczą na moim stole w święta. Do podania polewam odrobiną stopionego masła i posypuję orzechami włoskimi – polecam :)