Pierogi z mięsem


Rewelacyjne domowe pierogi z mięsem, z delikatnego ciasta, nadziane farszem po same brzegi. Pierogi możecie podać podsmażone, ze zrumienioną cebulką lub skwarkami, albo prosto z wody. Ja zawsze robię talerz podsmażonych, a drugi prosto z wody. Obydwa szybko znikają.

Pierogi z mięsem możecie też podać jako dodatek do barszczu czerwonego. Smacznego.

Pierogi z mięsem krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 60 szt.

Składniki:

ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki wody
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli

farsz:

  • 500 g ugotowanego mięsa mieszanego
  • ew. warzywa z zupy
  • 1–2 jajka
  • 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli

Moje porady:

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 1: Ugotowane mięso mielę w maszynce. Jeśli macie warzywa z rosołu, to również warto je zmielić, farsz będzie smaczniejszy. Dodaję przyprawy, jajko i mieszam.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 2: Przygotowuję ciasto. Składniki mieszam, a potem zagniatam, aż ciasto będzie elastyczne.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 3: Wałkuję cienko i wycinam szklanką kółka.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 4: Na każde nakładam farsz i zlepiam brzegi, tworzę falbanki.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 5: Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję kilka minut od ponownego zawrzenia wody.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 6: Jeśli lubicie, możecie pierogi podsmażyć i podać z podsmażoną cebulką czy skwarkami. Smacznego.

pierogi-z-miesem2
pierogi-z-miesem2

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 22

  • Jola z Facebooka

ja też uwielbiam, ale podaję je bez cebulki

z cebulka najlepsze, ale moj je z jogurtem :(

Co ja tu bede dziekowac czy smakowac… Ide robic pierogi i klikam w reklamke ;-)

  • Kasia z Facebooka

A ja wczoraj 80 z miesem i kapusta kiszoną, dokładnie zmielone wszystko , plus cebulka….. niebo w gebie…

  • Dominika Katarzyna z Facebooka

Jedyne pierogi jakich nienawidzę to Leniwe :P Bleeeeee! Reszta – aż ślinka cieknie, a z mięchem to już w ogóle – pychota! :)

oo takie pierogi to bym zjadła, okraszone cebulką

polecam do ciasta dodać wrzącą wode, wtedy ciasto jest bardzo delikatne, pozdrawiam:))!

thank you – what a sweet voice :)

Tego głosu się słuchać nie da.. .

Mniam, kocham pierogi z mięsem! Jedne z moich ulubionych, już nawet wykluczając z owocami! Czasami, chociaż składniki dokładnie te same, to smaki bywają różne. Ale Pani Paulinki na 100% wyśmienite :D Jedyne czego nie lubię, to dodawanie tym pierogom ostrości. Wolę ich łagodny smak.

wszystkie są dobre

Czy te pierogi można zamrozić? Jeśli tak, to ugotowane czy nie?

Paulina Stępień

Sylwia tak lub tak, nie ma reguły :) ważne byś ułozyła je na desce, zamrozila i dopiero włozyła do woreczka – nie skleją się

  • honorata

ja mrożę surowe, od razu na woreczkach. przekładam woreczkiem śniadaniowym 3 do środka, 3 na zewnątrz woreczka, zakładam woreczek i znowu 3, tak by się nie stykały a woreczek je izolował, jak się zamrożą to siup wrzucam wszystkie do woreczka i mam porcyjkę tylko wyjąć i gotować. pozdrawiam

A ja do ciasta nie dodaje jajek ,tylko sól i ciepła wodę . Po wyjęciu z zagotowania ich kładkę na sitko aż odciekna pózniej mocze je w oleju , jak odciekna ukladam na talerzach do ostygniecia ,pózniej na desce do zamrazalki jak bedą dobrze zamrożone do woreczkow i do zamrazalki polecam. Jajka dodaje do ciasta wtedy kiedy robię pierogi z owocami . Polecam sprubojcie

Ugotowane mieso mieszane tzn?

  • lol

No nie wiem czy mi by smakowalo

a jeśli chciałabym użyć gotowego mielonego, to je podsmazyć najpierw?

czy mozna dodać mieso drobiowe jako farsz

Chcialam zapytac czy po przez dodanie gałki muszkatołowej do ciasta i do farszu nie bd za bardzo wyczuwalna?

Paulina Stępień

Ania nie nie powinna być wyczuwalna :)

No to Gotujemy Pierogi