Pierogi z mięsem


Rewelacyjne domowe pierogi z mięsem, z delikatnego ciasta, nadziane farszem po same brzegi. Pierogi możecie podać podsmażone, ze zrumienioną cebulką lub skwarkami, albo prosto z wody. Ja zawsze robię talerz podsmażonych, a drugi prosto z wody. Obydwa szybko znikają.

Pierogi z mięsem możecie też podać jako dodatek do barszczu czerwonego. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 60 szt.

Składniki:

ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki wody
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli

farsz:

  • 500 g ugotowanego mięsa mieszanego
  • ew. warzywa z zupy
  • 1–2 jajka
  • 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli

Moje porady:

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 1: Ugotowane mięso mielę w maszynce. Jeśli macie warzywa z rosołu, to również warto je zmielić, farsz będzie smaczniejszy. Dodaję przyprawy, jajko i mieszam.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 2: Przygotowuję ciasto. Składniki mieszam, a potem zagniatam, aż ciasto będzie elastyczne.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 3: Wałkuję cienko i wycinam szklanką kółka.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 4: Na każde nakładam farsz i zlepiam brzegi, tworzę falbanki.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 5: Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję kilka minut od ponownego zawrzenia wody.

  • Pierogi z mięsem krok po kroku

    Krok 6: Jeśli lubicie, możecie pierogi podsmażyć i podać z podsmażoną cebulką czy skwarkami. Smacznego.

pierogi-z-miesem2
pierogi-z-miesem2

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 22

  • Jola z Facebooka

ja też uwielbiam, ale podaję je bez cebulki

  • iwonanowak22

z cebulka najlepsze, ale moj je z jogurtem :(

  • BrzydkiBurak

Co ja tu bede dziekowac czy smakowac… Ide robic pierogi i klikam w reklamke ;-)

  • Kasia z Facebooka

A ja wczoraj 80 z miesem i kapusta kiszoną, dokładnie zmielone wszystko , plus cebulka….. niebo w gebie…

  • Dominika Katarzyna z Facebooka

Jedyne pierogi jakich nienawidzę to Leniwe :P Bleeeeee! Reszta – aż ślinka cieknie, a z mięchem to już w ogóle – pychota! :)

  • agnii

oo takie pierogi to bym zjadła, okraszone cebulką

  • Basieńka

polecam do ciasta dodać wrzącą wode, wtedy ciasto jest bardzo delikatne, pozdrawiam:))!

  • AuAndSun

thank you – what a sweet voice :)

  • eeerrrwwwuuu

Tego głosu się słuchać nie da.. .

  • Veronixaaa

Mniam, kocham pierogi z mięsem! Jedne z moich ulubionych, już nawet wykluczając z owocami! Czasami, chociaż składniki dokładnie te same, to smaki bywają różne. Ale Pani Paulinki na 100% wyśmienite :D Jedyne czego nie lubię, to dodawanie tym pierogom ostrości. Wolę ich łagodny smak.

  • Anonim

wszystkie są dobre

  • Sylwia

Czy te pierogi można zamrozić? Jeśli tak, to ugotowane czy nie?

Paulina Stępień

Sylwia tak lub tak, nie ma reguły :) ważne byś ułozyła je na desce, zamrozila i dopiero włozyła do woreczka – nie skleją się

  • honorata

ja mrożę surowe, od razu na woreczkach. przekładam woreczkiem śniadaniowym 3 do środka, 3 na zewnątrz woreczka, zakładam woreczek i znowu 3, tak by się nie stykały a woreczek je izolował, jak się zamrożą to siup wrzucam wszystkie do woreczka i mam porcyjkę tylko wyjąć i gotować. pozdrawiam

  • lidia

A ja do ciasta nie dodaje jajek ,tylko sól i ciepła wodę . Po wyjęciu z zagotowania ich kładkę na sitko aż odciekna pózniej mocze je w oleju , jak odciekna ukladam na talerzach do ostygniecia ,pózniej na desce do zamrazalki jak bedą dobrze zamrożone do woreczkow i do zamrazalki polecam. Jajka dodaje do ciasta wtedy kiedy robię pierogi z owocami . Polecam sprubojcie

  • Matyldonka

Ugotowane mieso mieszane tzn?

  • lol

No nie wiem czy mi by smakowalo

  • kinia

a jeśli chciałabym użyć gotowego mielonego, to je podsmazyć najpierw?

  • sylwia

czy mozna dodać mieso drobiowe jako farsz

  • Ania

Chcialam zapytac czy po przez dodanie gałki muszkatołowej do ciasta i do farszu nie bd za bardzo wyczuwalna?

Paulina Stępień

Ania nie nie powinna być wyczuwalna :)

  • Asasin XXL

No to Gotujemy Pierogi

Nie można dodawać nowych komentarzy.