Szukaj:

Pierogi z mięsem

Rewelacyjne domowe pierogi z mięsem, z delikatnego ciasta, nadziane farszem po same brzegi. Pierogi możecie podać podsmażone, ze zrumienioną cebulką lub skwarkami, albo prosto z wody. Ja zawsze robię talerz podsmażonych, a drugi prosto z wody. Obydwa szybko znikają.

Pierogi z mięsem możecie też podać jako dodatek do barszczu czerwonego. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ok. 60 szt.
  • Czas: ok. 45 minut

Składniki:

ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki wody
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli

farsz:

  • 500 g ugotowanego mięsa mieszanego
  • ew. warzywa z zupy
  • 1–2 jajka
  • 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ugotowane mięso mielę w maszynce. Jeśli macie warzywa z rosołu, to również warto je zmielić, farsz będzie smaczniejszy. Dodaję przyprawy, jajko i mieszam.

Krok 2. Przygotowuję ciasto. Składniki mieszam, a potem zagniatam, aż ciasto będzie elastyczne.

Krok 3. Wałkuję cienko i wycinam szklanką kółka.

Krok 4. Na każde nakładam farsz i zlepiam brzegi, tworzę falbanki.

Krok 5. Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję kilka minut od ponownego zawrzenia wody.

Krok 6. Jeśli lubicie, możecie pierogi podsmażyć i podać z podsmażoną cebulką czy skwarkami. Smacznego.

Pierogi z mięsem
Pierogi z mięsem
29 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.