Pierogi z jagodami
Pyszne pierogi z jagodami -- najlepsze na letnie dni. Ich przygotowanie zajmuje troszkę czasu, ale są tak pyszne, że znikają w kilka minut. Najlepsze pierogi to te podawane na słodko, ze śmietaną i cukrem. Przez długi czas bałam się robić pierogi, bo to czasochłonne. Jak się jednak okazuje wcale nie tak bardzo, a uczta dla podniebienia jest niesamowita.
Pierogi z jagodami to jedno z moich ulubionych dań! Kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem i wakacjami u Babci. Wtedy na stole Babcia stawiała wielki talerz pierogów, do tego śmietaną wymieszana z cukrem… poezja! Trzeba było tylko uważać jak się je pożerało, aby nie wybuchły słodkim, jagodowym sosem ;-)
I powiem Wam szczerze, że jedzenie pierogów z jagodami cały czas sprawia mi wielką przyjemność i jagodowe kleksy na śmietanie też.
Ilość porcji: ok 26 -- 30 pierogów
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki gorącej wody
- jajko
- 500 g świeżych jagód
Zobacz film jak robić pierogi z jagodami
Przygotowanie -- krok po kroku
 |
Krok 1.Na stolnicę wysypuję mąkę. Wbijam jajko, lekko zgniatam i dodaję wody. Najlepiej by była gorąca, albo bardzo ciepła. Nie może być zimna, bo pierożki wyjdą twarde. Ciasto trzeba wyrobić, następnie podzielić na mniejsze części. |
 |
Krok 2.Jedną część ciasta rozwałkowuję, drugą na ten czas mam schowaną pod ściereczką by nie obeschła. Wałkując ciasto podsypuje je mąką, aby nie lepiło się do stolnicy czy wałka. |
 |
Krok 3.Z cienko rozwałkowanego ciasta wycinam kółka np. przy użyciu szklanki. Wypełniam kółeczka ciasta jagódkami (ja wkładam dwie małe łyżeczki jagód) oraz sypię cukier (około pół łyżeczki). |
 |
Krok 4.Czas na sklejanie. Delikatnie zwilżam wodą brzegi ciasta od wewnętrznej strony (te brzegi, które będę łączyć ze sobą), ułatwia to ich zlepianie. Łączę pierożka i robię mu falbanki. |
 |
Krok 5.Tak przygotowane pierożki wrzucam partiami do wrzącej osolonej wody i gotuję kilka minut. Do wody dodaję łyżkę oleju -- pierogi nie będą się sklejać na talerzu nawet następnego dnia. |
Inne przepisy na: Kuchnia polska, Pierogi
Zobacz również
|
|
|
|
ale sprytnie Ci to idzie kiedy się tego nauczyłaś pycha
Jestem smakoszem pierogów owocowych, więc włączam się z moimi uwagami i moim smakiem.Na mój gust oba przepisy trochę siermiężne. Np. zamiast słodzić owoce dodałbym do środka uprzednio moczone w wodzie lub rumie rodzynki (zawsze to trochę zdrowsze niż cukier). Pierogi te “lubią” cynamon (do środka lub do śmietany chociaż ja preferuję w śmietanie cukier waniliowy. Zamiast śmietany daję czasem jogurt owocowy – również pyszne. I nie jadam pierogów po sezonie. Zarówno jagody jak i wiśnie mrożone tracą swój smak i dla mnie stają się niejadalne.
Czesławie widzę, że Ty też jesteś pierogomaniakiem. Masz bardzo fajne uwagi, na pewno z nich skorzystam :) A co do moich wersji, wiesz, ja już mam takie smaki dzieciństwa, kiedy to śmietana była na pierwszym miejscu a jogurt był pewnego rodzaju “widzimisię” ;-) Stąd zapewne moje uwielbienie do takich pełniejszych smaków.
Uwielbiam pierogi z jagodami, które pękają pod naporem widelca i wydobywa się z nich słodki sosik i koloruje śmietanę :) Pozdrawiam Cię serdecznie
Alez mi ochoty na pierogi z jagodami i slodka smietanka narobilas :D Hmmm moja babcia tez takie robila mniam mniam.