Pierniczki pulchne


Pyszne pierniczki pulchne trochę, jak toruńskie, miękkie w środku. Lekko twardnieją, ale są inne od tych klasycznych pierniczków, jakie wiesza się na choinkę. Pierniczki pulchne z tego przepisu są świetne do lukrowania, idealne by polewać czekoladą (są cudowne na kolejny dzień, miękkie w środku).

W tym roku będę robić te pierniczki, bo o ile nie każdy lubi kruche, klasyczne (choć ja uwielbiam) to jestem pewna, że każdy skusi się na te miękkie. A Ty jakie pierniczki lubisz?

Pierniczki pulchne krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: ok. 50 sztuk pierniczków

Składniki:

  • 220 g mąki pszennej (jasnej)
  • 230 g mąki żytniej chlebowej (typ 600-700)
  • 170 g miodu np. lipowego
  • 5 żółtek
  • 50 g maślanki
  • 150 g masła w temp. pokojowej
  • 150 g cukru pudru
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Pierniczki pulchne

    Krok 1: Masło ucieram z cukrem pudrem. Dodaję miód, przyprawy, żółtka.

  • Pierniczki pulchne

    Krok 2: Wyrobione ciasto (albo hakami albo dłońmi - jest twardsze) wałkuję na omączonym blacie na ok. 5-6 mm.

  • Pierniczki pulchne

    Krok 3: Wycinam kształty. Piekę ok. 12-15 minut w 180C, mniejsze 12 minut, ciut większe 15, nie za długo bo stracą swą delikatność. Chwilę po upieczeniu są miękkie, ale z wierzchu lekko twardnieją po chwili. Uwaga układając na blaszce zachowaj odstępy - trochę rosną.

Pierniczki pulchne
Pierniczki pulchne
Pierniczki pulchne
Pierniczki pulchne

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 13

Ile to bedzie 170g miodu w przeliceniu na łyżki lub szklanki?

Ile dni wczesniej mozna zrobic te pierniczki

Paulina Stępień

Anna jeśli chcesz je polać lukrem/czekoladą to i dzień wcześniej dadzą radę, a jeśli nie masz czasu i chcesz sobie rozplanować to spokojnie i tydzien poczekają (o ile nikt ich nie zje :)).

Czy następnego dnia po zrobieniu można już je spokojnie jeść? :) Kiedy najlepiej udekorować je polewą? :)

A może być mąka żytnia typ 720?

I czy miód jak nie mam w postaci płynnej to roztopic czy może być taki twardszy?

Czyli jak dziś zrobię to dziś dekorowac lukrem czy innymi ozdobami czy mogą być np dekorowane w piątek albo sobotę?

Można trzymać pierniczki w plastikowych pojemniczkach albo zawiniete w papierze do pieczenia?

Czy typ 720 też będzie w porządku?

dziś robię pierniczki szukałam i znalazłam twoją stronę oczarowało mnie tiramisu z pierniczkami jest cudowne a poza tym myślę ,że ten przepis z pierniczkami będzie odlotowy.

DZIĘKUJE

mniam pyszne było

Co moge dac za miast maslanki ?

  • paulina

jogurt naturalny jest duzo lebszy niz maslanka polecam