Pierniczki proste do zrobienia


Przepis na pierniczki, które zmiękną do świąt, proste, smaczne pierniczki, które możesz zrobić razem z dzieckiem. Ciasto jest miodowe, pachnie cudownie korzennymi przyprawami. To mieszanka dwóch przepisów, które uwielbiacie: na pierniczki ideale i na ciasteczka dziecinnie proste. Zatem te pierniczki są proste :)

Właśnie takie pierniczki robię z moimi dziećmi nawet kilka dni przed świętami, a potem pakujemy je w woreczki na prezent. W tym roku też tak będziemy robić, może jeszcze udekorujemy je lukrem? Tobie też polecam :)

Pierniczki
Pierniczki

Pierniczki proste do zrobienia krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4 blaszki ok. 100 pierniczków

Składniki:

  • 250 g masła (więcej niż kostka!)
  • ok. 8-10 łyżek miodu np. lipowego, wielokwiatowego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • ok. 540-550 g mąki pszennej (typ 400-600 czyli tzw. jasna, zwykła)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki przyprawy to piernika
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie 1 łyżka wody*
  • 1 łyżeczka kakao dla koloru (opcja)

Moje porady:

  • robię często z połowy porcji, składniki tak dopracowałam by można łatwo podzielić na dwa, wtedy wychodzi ok. 50 pierniczków, taką porcję robię z dziećmi (wolę częściej, ale mniej :))
  • woda - to opcjonalny składniki, czasem jajka są mniejsze, jeśli czujesz, że nie lepi się dobrze to dodać wtedy wodę
  • foremki: bardzo dużo niedrogich foremek do pierniczków znajdziecie tutaj, ceny od 2 zł za sztukę, więc można skompletować fajną kolekcję :)
  • Pierniczki

    Krok 1: Wszystkie składniki umieszczam na blacie i siekam nożem lub siekaczem tak aby masło było w małych kawałkach.

  • Pierniczki

    Krok 2: Zagniatam aż ciasto będzie gładką kulą. Część ciasta możesz schować do lodówki lub w chłodne miejsce, jeśli w pomieszczeniu jest ciepło to może być trudniej je wałkować, więc warto je schłodzić.

  • Pierniczki

    Krok 3: Na omączonym blacie wałkuję na grubość ok. 2 mm i wycinam kształty.

  • Pierniczki

    Krok 4: Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 8 minut w 200C lub 10-12 minut w 180C, dużo zależy od wielkości, zerknij czy brzegi się rumienią.

Pierniczki
Pierniczki
Pierniczki
Pierniczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

  • Lucyna Brzezińska

Ile cukru pudru?2;3szklanki?czy 2/3szklanki czyli jedna niepełna?

  • kotlet.tv

Niepełna !

  • Lucyna Brzezińska

Tak myślałam 😉Dziękuję ♡♡♡

  • Lucyna Brzezińska

Dziś robione ☺pyszne 😍

Chyba niektóre się przypalily nieco na brzegach

  • kotlet.tv

a daj spokój z tym piekarnikiem moim :D zarumieniły! niektóre są z kakao :) ale prawda jest taka, że mój piekarnik przed świętami ma ciężki los. Uściski <3

  • Ewa Knitter

Uroki domowych wypieków ;) takie od razu zjadamy, resztę zostawiamy na święta ;);) moje dziecię też teraz pierniczy ;)

  • Magda

U mnie to tradycja, że jedna partia pierniczków jest moco „zrumidniona” :)

A u mnie chyba krokiety nie doczekają świąt :-D

  • kotlet.tv

haha :D

  • Aleksandra Grzegorska

Kolejny Twoj przepis na pierniczki i juz nie wiem które zrobić. Najlepsze, na choinke czy proste do zrobienia? Różnice w pojedynczych skladnikach 1-2 jajek, 150-250g masła i miód od 8 łyżek do 400g :) dlaczego w jednym przepisie mieszamy a w innych podgrzewamy? I dlaczego mi zawsze wychodzą takie twarde ? :)

  • kotlet.tv

pierniczki są twarde od dodatku miodu, im więcej miodu tym są twardsze. Te z tego przepisu są bardzo proste, ale za dzień, dwa będą jeszcze miodowe, które są kruche od początku. Właśnie to te drobne różnice sprawiają, że pierniczki muszą mięknąć lub mniej :) ogólnie pierniczki najlepsze to klasyk, pewniaki. Te dzisiejsze mogą być też takimi „last minute”, mają mniej miodu, ale szybciej miękną. Pamiętaj też, że gdy polukrujesz, a jeszcze lepiej, polejesz czekoladą to zmiękną w zasadzie na kolejny dzień :)

  • Aleksandra Grzegorska

Bardzo dziękuję za odpowiedź. W takim razie stawiam na klasyk a w rezerwie szykuje się na przepis last minute żeby przetestować coś nowego :)