Pierniczki proste do zrobienia
Przepis na pierniczki, które zmiękną do świąt, proste, smaczne pierniczki, które możesz zrobić razem z dzieckiem. Ciasto jest miodowe, pachnie cudownie korzennymi przyprawami. To mieszanka dwóch przepisów, które uwielbiacie: na pierniczki ideale i na ciasteczka dziecinnie proste. Zatem te pierniczki są proste :)
Właśnie takie pierniczki robię z moimi dziećmi nawet kilka dni przed świętami, a potem pakujemy je w woreczki na prezent. W tym roku też tak będziemy robić, może jeszcze udekorujemy je lukrem? Tobie też polecam :)
Pierniczki proste do zrobienia krok po kroku
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: 4 blaszki ok. 100 pierniczków
Składniki:
- 250 g masła (więcej niż kostka!)
- ok. 8-10 łyżek miodu np. lipowego, wielokwiatowego
- 2/3 szklanki cukru pudru
- ok. 540-550 g mąki pszennej (typ 400-600 czyli tzw. jasna, zwykła)
- 2 jajka
- 2 łyżki przyprawy to piernika
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie 1 łyżka wody*
- 1 łyżeczka kakao dla koloru (opcja)
Moje porady:
- robię często z połowy porcji, składniki tak dopracowałam by można łatwo podzielić na dwa, wtedy wychodzi ok. 50 pierniczków, taką porcję robię z dziećmi (wolę częściej, ale mniej :))
- woda - to opcjonalny składniki, czasem jajka są mniejsze, jeśli czujesz, że nie lepi się dobrze to dodać wtedy wodę
- foremki: bardzo dużo niedrogich foremek do pierniczków znajdziecie tutaj, ceny od 2 zł za sztukę, więc można skompletować fajną kolekcję :)
Krok 1: Wszystkie składniki umieszczam na blacie i siekam nożem lub siekaczem tak aby masło było w małych kawałkach.
Krok 2: Zagniatam aż ciasto będzie gładką kulą. Część ciasta możesz schować do lodówki lub w chłodne miejsce, jeśli w pomieszczeniu jest ciepło to może być trudniej je wałkować, więc warto je schłodzić.
Krok 3: Na omączonym blacie wałkuję na grubość ok. 2 mm i wycinam kształty.
Krok 4: Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 8 minut w 200C lub 10-12 minut w 180C, dużo zależy od wielkości, zerknij czy brzegi się rumienią.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 15
Ile cukru pudru?2;3szklanki?czy 2/3szklanki czyli jedna niepełna?
Niepełna !
Tak myślałam 😉Dziękuję ♡♡♡
Dziś robione ☺pyszne 😍
Chyba niektóre się przypalily nieco na brzegach
a daj spokój z tym piekarnikiem moim :D zarumieniły! niektóre są z kakao :) ale prawda jest taka, że mój piekarnik przed świętami ma ciężki los. Uściski <3
Uroki domowych wypieków ;) takie od razu zjadamy, resztę zostawiamy na święta ;);) moje dziecię też teraz pierniczy ;)
U mnie to tradycja, że jedna partia pierniczków jest moco „zrumidniona” :)
A u mnie chyba krokiety nie doczekają świąt :-D
haha :D
Dzisiaj wypróbowałam inny z Twoich przepisów http://kotlet.tv/pierniczki-na-choinke/ i też wyszły pyszne :)
cieszę się <3 uściski!
Kolejny Twoj przepis na pierniczki i juz nie wiem które zrobić. Najlepsze, na choinke czy proste do zrobienia? Różnice w pojedynczych skladnikach 1-2 jajek, 150-250g masła i miód od 8 łyżek do 400g :) dlaczego w jednym przepisie mieszamy a w innych podgrzewamy? I dlaczego mi zawsze wychodzą takie twarde ? :)
pierniczki są twarde od dodatku miodu, im więcej miodu tym są twardsze. Te z tego przepisu są bardzo proste, ale za dzień, dwa będą jeszcze miodowe, które są kruche od początku. Właśnie to te drobne różnice sprawiają, że pierniczki muszą mięknąć lub mniej :) ogólnie pierniczki najlepsze to klasyk, pewniaki. Te dzisiejsze mogą być też takimi „last minute”, mają mniej miodu, ale szybciej miękną. Pamiętaj też, że gdy polukrujesz, a jeszcze lepiej, polejesz czekoladą to zmiękną w zasadzie na kolejny dzień :)
Bardzo dziękuję za odpowiedź. W takim razie stawiam na klasyk a w rezerwie szykuje się na przepis last minute żeby przetestować coś nowego :)
15