Pierniczki najlepsze


Tradycyjne pierniczki, najlepsze! Pełne miodu, idealnie rumiane, o fantastycznym smaku. Pierniczki możecie przygotować kilka tygodni przed świętami, a najpóźniej na dwa, trzy dni przed, aby zdążyły skruszeć. Bo jak każde prawdziwe pierniczki, i te są po upieczeniu twarde. Jeśli chcecie je zjeść natychmiast po upieczeniu, to polecam szklankę ciepłego mleka do maczania :) albo... zrobienie pierniczków "last minute".

Pierniczki proponuję trzymać w pudełkach, możecie do każdego pudełka dorzucić kawałek suszonego jabłka, wtedy nabiorą fajnej wilgoci i będą bardziej miękkie. Pierniczki to świetny pomysł na prezent. Możecie je zapakować w woreczki celofanowe lub związać tasiemką i podarować znajomym i najbliższym. Przed świętami pierniczki proponuję udekorować, do dekoracji najlepiej zachęcić dzieci. Radzę dekorować lukrem do pierniczków lub lukrem plastycznym, ten drugi najlepiej przyklejać na lukier lub roztopioną piankę marshmallow.

Jeśli szukacie przepisu na pierniczki, to to jest właśnie najlepszy przepis. :) To "klasyk" z rodzinnego notesu, myślę, że w wielu domach bardzo popularny, co tylko utwierdza mnie w przekonaniu, że najlepszy. Pierniczki możecie też zawiesić na choince, jako inspirację polecam ciasteczka na choinkę. Polecam. Smacznego.

Pierniczki najlepsze krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 4 blaszki ciastek

Składniki:

  • 1,5 szklanki miodu
  • 3/4 kostki masła (ok. 150 g)
  • 2/3 szklanki cukru
  • ok. 500–550 g mąki pszennej*
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
  • 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
  • 1 jajko

*mąki może być ciut więcej, patrz przepis. Kilka osób, które robiły, dosypało znacznie więcej mąki, myślę, że to dlatego, że nie dajecie "odpocząć" ciastu przez te kilkanaście minut. W każdym razie na pewno wyjdą nawet i bez tego odpoczywania. :)


Moje porady:

  • Przepis na świąteczne pierniczki

    Krok 1: Do rondelka wrzucam masło, dodaję miód, cukier, i podgrzewam, aż składniki się połączą.

  • Przepis na świąteczne pierniczki

    Krok 2: Do miski wsypuję mąkę, sodę, przyprawę do piernika, lekko przestudzoną masę z rondelka oraz jajko. Mieszam, a potem wyrabiam ręką. Ciasto na początku wydaje się troszkę zbyt luźne, warto chwilę odczekać (15–40 minut) zanim dodacie mąki. Ono po kilkunastu minutach robi się gęstsze, dużo też zależy od wielkości jaja i miodu. W każdym razie lepiej mąkę dodawać stopniowo niż za dużo. :)

  • Przepis na świąteczne pierniczki

    Krok 3: Wałkuję po fragmencie ciasta i wycinam wzory.

  • Przepis na świąteczne pierniczki

    Krok 4: Układam na blaszce, wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 15 minut. Smacznego.

Pierniczki
Pierniczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 546

Piekę te pyszności 3rok z rzędu. Schowane do puszki leżakują do świąt i albo chce mi się je lukrować albo nie i tak są przepyszne. Ciasto rozrobiłam około 14-tej, a piekłam przed 19-tą ( w tym czasie poszłam na kawkę do koleżanki ;) ). Delikatnie tylko podsypywałam i nie było problemu z lepieniem, w lodówce fajnie to coadto się przegryza. A co do przepisu, to daję z reguły te 550g mąki, a że wolę odmierzać wagowo, to miodu 540g, czyli te 1,5 szklanki. Zawsze się udaje. Dziękuję Paulino za ten przepis :)

Właśnie się pieką, czwarty rok z rzędu :)

Pierwszy raz piekłam i wyszły pyszne:-) faktycznie mąki sporo trzeba było dodać ale to nawet i dobrze bo są ciut mniej słodkie ale zabawa dzieci przy ich tworzeniu bezcenna:-)pozostaje tylko pytanie kiedy dekorować lukrem?

Piekę 3 rok z rzędu, ponieważ są pyszne. W tym roku dodałam niewiele wiecej mąki, zostawiłam ciasto na 40 minut. A potem na noc do lodówki. Godzinę przed wycinaniem wyjęłam. Ciasto jest idealne. Nie lepi się, pierniczki pyszne i pięknie wyszły. Dziękuję :-)

Ile sztuk wychodzi z tej porcji

  • Anonim

200 lub 21

W poprzednim roku piekłem również pierniki i były o wiele lepsze niż z tego przepisu

Pani Paulino, Pani pierniczki robią furorę! Piecze cała rodzina, i wychodzą! 😀

Mam pytanie, czy można z tego przepisu zrobić pierniczki z witrażykiem do powieszenia na choinkę? Nie wiem czy pierniczki zmiękną wisząc na choince czy może lepsze do tego będą jakieś kruche ciasteczka….

Są fantastyczne – pieke je juz kilka lat!
Polecam!

Pierniczki z tego przepisu są przepyszne, zrobiłam jedną partię, ktòra szybciutko znikła z talerza. Ja uwielbiam pierniczki gdy są twarde, takie do pochrupania. Dzieciaki moje lubią miękkie, a tę zmiękły po ok 4 dniach. Przepyszne!!!!!! Gorąco polecam!!!! Teraz będę robić kilka partii jednocześnie, by obdarować nimi rodzinę i znajomych☺

Mnie niestety owe pierniczki radość świąteczną popsuły.. Miało być miło i przyjemnie, a wyszła walka z kleistą papą :( Mąki dodałam już trzykrotnie i tyleż razy odczekałam aż ciasto sobie „odpocznie”. Nawet jak konsystencja w końcu zaczęła być ok to po wycięciu po prostu rozjeżdżają się, więc znowu zagęściłam.. Dzieci już zwątpiły i odechciało im się robienia pierniczków :(

Zabiorę się więc chyba za pierniczki Last minut (choć szkoda tego wykorzystanego miodu..)

Daję im ostatnią szansę. Ciasto siedzi w lodówce i może po solidnym ochłodzeniu zacznie choć trochę współpracować zanim wyfrunie przez okno!

  • Ania

Robiłam z dwa lata temu z tego przepisu i ciasto uratowało tylko wsadzanie go do zamrażalnika :) jak jest trochę przymrożone to jest bardziej zwarte i tak się nie klei :) mam nadzieje że pomogłam zanim wszystko wyrzuciłaś ;)

Moje pierniki z tego przepisu nie wyszły. Masa strasznie się lepiła i bała za mało gęsta. Spróbuje jeszcze raz, ale wątpie w nie.

  • Kinga - mylittlepleasures.pl

U mnie pierniki drugi rok z rzędu! A tym razem polecą aż na Sycylię :)

Co lepiej dac sode czy proszek do pieczenia co jest lepsze? 😊

ale durne

  • szymon

nie

Ciasto wyszło idealne, ponieważ użyłam prawdziwego miodu. Pierniczki są pyszne 😘 Pozdrawiam

Niestety przepis dla mnie nieudany. Ciasto odczekało i byłam w stanie wykrawać pierniczki. Niestety podczas piecznia nie zachowały kształtu, Ciasto zamiast rosnąć rozlewało się.

hmm, nie wiem dlaczego ale ciasto strasznie się kruszyło podczas wałkowania jak i po upieczeniu.. ale w smaku pychota!!

Przepyszne

Pierniczki super juz drugi raz piekłam tylko 1,5 miodu to 1 szklanka i pół?

ZROBILEM PIERNIKI MNIAM MNIAM