Pierniczki jaglane

To będzie hit tego sezonu! :) Chciałam zrobić zdrowsze pierniczki i oto mam dla Was wypracowany przepis na najlepsze pierniczki bez mąki pszennej. Zdrowsze, mega smaczne, kruche, pachnące, bardzo świąteczne.

U nas poszły dwie blaszki i nic nie zostało na święta :) ale wiem, że właśnie takie zrobię w tym roku na Gwiazdkę. Pierniczki jaglane, mogłabym napisać pierniczki gluten free, ale no na wielu opakowaniach jednak piszą, że czy to przyprawy, czy kakao zawierać mogą gluten. Niemniej jest to zdrowsza, pyszna wersja klasycznych pierników. Smacznego!

Czas i porcje:

Liczba porcji: ok. 50-55 szt
Czas: 1 godzina

Składniki:

50 g miodu np. lipowego, wielokwiatowego
40 g masła roślinnego
1 łyżka cukru lub cukru palmowego
150 g kaszy jaglanej zmielonej na mąkę
130 g mąki gryczanej
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka kakao lub karobu
1 jajko
1/2 łyżeczki sody

Moje porady:

jeśli chcecie totalnie gluten free pamiętajcie, że przyprawy niektórych marek mają w swoich mieszankach mąkę! albo w ich zakładzie używana jest mąka. Jeśli Wam nie przeszkadza mała ilość to śmiało. Tak samo z kakao, wtedy lepiej karob.
foremki: bardzo dużo niedrogich foremek do pierniczków znajdziecie tutaj, ceny od 2 zł za sztukę, więc można skompletować fajną kolekcję :) dzieciakom się spodoba, bo są i rakiety, ryby, zające itd. A tutaj też zestaw (takie podstawowy) ok. 12 zł/6 szt