Pieczony sernik z malinami

Maliny kojarzą mi się przede wszystkim z sernikami na zimno, ewentualnie z nadziewaniem słodkich drożdżówek. A dzisiaj pyszny sernik z malinami, na ciasteczkowym, lekko migdałowym spodzie. Wyśmienity. Lekko orzeźwiający, a to za sprawą kwaskowatych malin, najlepszy po schłodzeniu, podany dodatkowo z gałką lodów. Pycha.

Oczywiście, możecie też dodać inne owoce, chociażby borówki czy brzoskwinie, jeśli jednak jesteście fanami malin, to nie czekajcie dłużej, tylko przygotujcie taki puszysty, malinowy sernik. Uważam, że wyszedł super, dlatego gorąco i Wam go polecam. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Żółtka ubijam z cukrem na kogel (ja dodaję część cukru, a drugą potem do piany, ale nie jest to konieczne, można cały do żółtek).

Krok 2. Do kogla dodaję ser, mąkę, przyprawy i miksuję. Potem dodaję ubitą pianę z białek i znów miksuję na niskich obrotach.

Krok 3. Dodaję maliny i lekko mieszam łyżką.

Krok 4. Kruszę ciastka, mieszam je z migdałami i roztopionym masłem. Wykładam spód tortownicy.

Krok 5. Przekładam masę serową, wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę przez 1,5 godziny. Studzę i chowam do lodówki na całą noc.

Sernik z malinami
Sernik z malinami
22 lipca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.