Pieczony sernik z malinami


Maliny kojarzą mi się przede wszystkim z sernikami na zimno, ewentualnie z nadziewaniem słodkich drożdżówek. A dzisiaj pyszny sernik z malinami, na ciasteczkowym, lekko migdałowym spodzie. Wyśmienity. Lekko orzeźwiający, a to za sprawą kwaskowatych malin, najlepszy po schłodzeniu, podany dodatkowo z gałką lodów. Pycha.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Oczywiście, możecie też dodać inne owoce, chociażby borówki czy brzoskwinie, jeśli jednak jesteście fanami malin, to nie czekajcie dłużej, tylko przygotujcie taki puszysty, malinowy sernik. Uważam, że wyszedł super, dlatego gorąco i Wam go polecam. Smacznego.

Pieczony sernik z malinami krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 godziny + chłodzenie
  • liczba porcji: tortownica 27 cm

Składniki:

  • 1 kg sera
  • 150 g malin
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka przyprawy do sernika
  • 5 jajek
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g masła
  • ok. 180 g ciastek
  • 100 g płatków migdałowych

Moje porady:

 
  • Pieczony sernik

    Krok 1: Żółtka ubijam z cukrem na kogel (ja dodaję część cukru, a drugą potem do piany, ale nie jest to konieczne, można cały do żółtek).

  • Pieczony sernik przepis

    Krok 2: Do kogla dodaję ser, mąkę, przyprawy i miksuję. Potem dodaję ubitą pianę z białek i znów miksuję na niskich obrotach.

  • Pieczony sernik przepis

    Krok 3: Dodaję maliny i lekko mieszam łyżką.

  • Pieczony sernik przepis

    Krok 4: Kruszę ciastka, mieszam je z migdałami i roztopionym masłem. Wykładam spód tortownicy.

  • Pieczony sernik przepis

    Krok 5: Przekładam masę serową, wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę przez 1,5 godziny. Studzę i chowam do lodówki na całą noc.

Sernik z malinami
Sernik z malinami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 23

  • kubass21324

muszę spróbować :)

  • dziobaczka18

… a coz to za przyprawy do sernika… jejku jednak jestem 100lat za murzynami :)))
swietny przepis…maliny, przepyszny spod hmmm

  • kotlettv

ja akurat mam słabość do tej przyprawy :) ale ogólnie to możesz dać cukier z wanilią + skórkę pomarańczową albo cukier z wanilią+kardamon (1 owoc nie więcej)+wanilię

  • Fangir120

Ciekawe, szczególnie spód : P

  • kotlettv

spód jest fajny, lubię migdały+maliny.

  • BigGrzesiol

O_o, a pomogła byś może w zrobieniu sernika z borówkami, albo tarty borówkowej? [oczywiście borówki amerykańskie]

  • joolaa

mniammmmm :))

  • marek power

Mmmm kocham sernik ze swojskiego świeżego twarogu pycha :)

  • Giovanna

Serniczek wyglada bardzo smakowicie. Az zal serce sciska, ze w najblizszym czasie nie zrobie takiego serniczka, bo moj Luby jest na diecie i nie bede kusic go jego ulubionym ciastem.

  • Magdalena z Facebooka

z malinami rewelacja!!! ale z mięta??!! Kotleciku, no ja Cie prosze. Osobiście miętowe toleruje tylko herbatę, paste do zębów i gumę do zucia :)

  • Katarzyna z Facebooka

a ja znów podjadam krówkowy…;o

  • kotlettv

bo w niskiej temperaturze, dłuższy czas pieczenia + niska temperatura = perfekcyjny sernik :D

  • joa

chcialam sie zapytac czym mozna zastąpic kwasną smietane czy mozna zastapic jogurtem naturalnym do ciasta

Paulina Stępień

Joa to wszystko zależy od przepisu, czasem tak a czasem nie, do ciast zazwyczaj tak, do sosów nie

  • agata

serniczek wydaje się świetny, ale zastanawiam sie o jakie ciastka chodzi tzn pepitki czy może biszkopty te małe? a i w jakiej temp. go trzymać?

  • Goska

Paulinko, ja mam mrozone jagody z lata. Ile mam ich dodac zamiast malin?

Paulina Stępień

Gośka wszystko zależy, jak jagodowy chcesz sernik, dałabym szklankę :)

  • Kinga

Pycha ;) Nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia!

  • Anonim

czy mozna uzyc mrozonych malin?

Nie można dodawać nowych komentarzy.