Pieczony sernik jaglany
Przepis na pieczony sernik jaglany pachnący wanilią i kardamonem, do złudzenia przypominający sernik klasyczny, taki z tych cięższych, twarogowych. Tutaj sernik na bazie kaszy jaglanej, ale pieczony! Dość sporo robię jagielników na zimno, ale te pieczone są świetne!
Pieczony sernik jaglany z tego przepisu ma świetny smak, dodatek mleczka kokosowego nadaje mu aksamitności i struktury, jak w prawdziwym serniku, a przynajmniej cieście typu styropian :)
Pieczony sernik jaglany krok po kroku
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: forma 22 cm
Składniki:
- 200 g kaszy jaglanej + ok. 450 ml wody lub mleka roślinnego do gotowania
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- pół puszki mleka kokosowego (ta gęsta część)
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/3 łyżeczki kardamonu
- sok z połowy cytryny
- 2/3 szklaki cukru lub słodzidła np. erytrol, ksylitol, syrop z agawy
- garść skórki pomarańczowej
- wanilia z całej laski lub 1 łyżka cukru z wanilią
Krok 1: Kaszę jaglaną zalewam wodą (lub mlekiem roślinnym) i zagotowuję, chwilę gotuję, a potem zostawiam aż wchłonie cały płyn.
Krok 2: Przestudzoną kaszę miksuję z mlekiem roślinnym (1/2 szklanki), sokiem z cytryny, mleczkiem kokosowym, cukrem i przyprawami.
Krok 3: Dodaję rodzynki lub żurawinę i inne bajalie.
Krok 4: Wykładam do formy tortowej 22 cm średnicy. Piekę ok. 45-50 minut w 180C. Zostawiam by wystygło. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 5
Korci mnie go zrobic ;) Tylko zastanawiam sie czy jest odpowiedni dla osoby chorej na refluks.
Nie powinien, prawie wszystkie składniki są bezproblemowe dla refluksowców, chociaż skórka pomarańczy może wywołać swój efekt. Najlepiej wybrać sprawdzoną skórkę pomarańczy, albo produkt EKO.
Wygląda apetycznie
paulina gdzie kupiłaś ten pojemnik trzypoziomowy?
o rety widzę, że wykupiony. Zerknij tutaj, jest dwupoziomowy, jeden mam taki i to nadal baaaardzo dużo! Spokojnie na 4 keksowe ciasta https://goo.gl/VWxn27
5