Pieczone pączki

Macie dość pączków? To może skusicie się na odrobinę zdrowsze pączki pieczone? Zdrowsze to dużo powiedziane, ale na pewno mniej tłuste. :) Z tego ciasta możecie też śmiało zrobić pączki smażone czy oponki, ale ja dzisiaj proponuję takie pieczone. Najbardziej lubię pączki z różą (szczególnie te kupowane przy Nowym Świecie), polane lukrem i posypane migdałami. Dzisiaj wersja pieczona. Zamiast róży użyjcie dowolnego dżemu, budyniu lub nutelli. Wszystkie pyszne.

Macie swoje ulubione nadzienie do pączków? Koniecznie się nim podzielcie, chętnie takich spróbuję. Ciasto drożdżowe na pączki z tego przepisu jest bez jajek, bardzo dobre, pączki wychodzą puszyste i, co ważne, nie musicie myśleć, co zrobić z białkami. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od wymieszania składników. Drożdże świeże rozpuszczam w wodzie, te suszone wrzucam bezpośrednio do składników. Wyrabiam ciasto kilka minut, aż będzie gładkie, wkładam do miski i zostawiam na godzinę rośnięcia.

Krok 2. Wyrośnięte ciasto to takie, które podwoi swoją objętość. To ważniejsze niż czas (!).

Krok 3. Dzielę na 8–10 kawałków, rozpłaszczam, nakładam nadzienie i zlepiam jak sakiewkę.

Krok 4. Układam na blaszce i zostawiam, by podrosły przez 20 minut. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15–20 minut, aż do zrumienienia. Mieszam cukier puder z przegotowaną wodą i polewam pączki. Smacznego.

Pieczone pączki
Pieczone pączki
17 lutego 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.