Pieczone pączki


Macie dość pączków? To może skusicie się na odrobinę zdrowsze pączki pieczone? Zdrowsze to dużo powiedziane, ale na pewno mniej tłuste. :) Z tego ciasta możecie też śmiało zrobić pączki smażone czy oponki, ale ja dzisiaj proponuję takie pieczone. Najbardziej lubię pączki z różą (szczególnie te kupowane przy Nowym Świecie), polane lukrem i posypane migdałami. Dzisiaj wersja pieczona. Zamiast róży użyjcie dowolnego dżemu, budyniu lub nutelli. Wszystkie pyszne.

Macie swoje ulubione nadzienie do pączków? Koniecznie się nim podzielcie, chętnie takich spróbuję. Ciasto drożdżowe na pączki z tego przepisu jest bez jajek, bardzo dobre, pączki wychodzą puszyste i, co ważne, nie musicie myśleć, co zrobić z białkami. Smacznego.

Pieczone pączki krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 godziny
  • liczba porcji: 8 sporych pączków

Składniki:

ciasto drożdżowe na pączki:

  • 400 g mąki
  • 220 ml wody
  • 60 g oleju lub masła
  • 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych
  • 2 łyżki cukru
  • nadzienie

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • ok. 2 łyżki wody

Moje porady:

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wymieszania składników. Drożdże świeże rozpuszczam w wodzie, te suszone wrzucam bezpośrednio do składników. Wyrabiam ciasto kilka minut, aż będzie gładkie, wkładam do miski i zostawiam na godzinę rośnięcia.

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 2: Wyrośnięte ciasto to takie, które podwoi swoją objętość. To ważniejsze niż czas (!).

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 3: Dzielę na 8–10 kawałków, rozpłaszczam, nakładam nadzienie i zlepiam jak sakiewkę.

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 4: Układam na blaszce i zostawiam, by podrosły przez 20 minut. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15–20 minut, aż do zrumienienia. Mieszam cukier puder z przegotowaną wodą i polewam pączki. Smacznego.

Pieczone pączki
Pieczone pączki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 149

Ja lubię z nadzieniem truskawkowym i wiśniowym (przyznam się szczerze że nigdy nie jadłam z dzikiej róży) :D

  • Anna z Facebooka

pączek musi być smażony bo inaczej to nie pączek ;))

  • Ania z Facebooka

ja piekłam od lat, ale w tym roku jednak zdecyduję się na tradycyjne smażenie ;-) najwyżej bieżnia dłużej popracuje ;-D

  • Dominika z Facebooka

Ja nie lubię pączków ani faworków. I tłusty czwartek z głowy ;-)

  • Monika z Facebooka

Ją smażylam wczoraj :) w smaku przepyszne, że tak nieskromnie powiem, ale muszę się jeszcze wprawić w ich sklejaniu, bo w tym miejscu wyszły mi piękne „róże” ;) Poprostu się cholery rozchyliły ;) ale marmolada nie wypłyneła ;)))

  • Zbigniew z Facebooka

Bardzo lubię pączki Mój tłusty czwartek trwa cały rok hehe

  • Klaudia z Facebooka

Dla mnie pączek pieczony to nie pączek tylko bułka :P Wolę tradycyjne :) Sama jeszcze nigdy nie robiłam :)

Moje wyszły mniamusne. Część upiekłam, a cześć wrzuciłam do garnka z olejem. Wyszły tak smaczne, że aż sama się zdziwiłam :)
Zaraz dodam zdjęcie, niestety chyba nie przy komentarzu, bo tak nie umiem.
Aha. Nadzienie to marmolada różana, a w części jagody :) te jagodowe nawet lepsze wyszły :)

właśnie się zajadamy :) Pyszne!

Ja dzisiaj zrobiłam, tak premierowo przed jutrem – wyszły super!! :) też mi wyrosły dość mocno ale to dobrze ;) zrobiłam z nutellą i dżemem owocowym.

Bardzo smaczne i puszyste pączki. Coś mi się zdaje że częściej będą gościć w moim domu. Gorąco polecam.

  • Ania Piotr z Facebooka

Dla mnie pieczony pączek jest pyszny, ale faktycznie jest to bardziej super śniadaniowa bułeczka niż pączek.

Ja uwielbiam różane nadzienie! ^^

zrobiłam, ale kompletnie nie przypominają w smaku pączków! jak dla mnie smakują jak zwykłe bułki, niesłodkie w dodatku!kwestia gustu

Paulinko, moze mi powiesz co robie zle, bo te paczuszki to moje trzecie podejscie do ciasta drozdzowego z Twoich przepisow i za kazdym razem nic mi nie wychodzi, ciasto jest tak kleiste, ze rozmazuje sie miedzy dlonmi a blatem i nie mozna nic kompletnie z nim zrobic, proporcje daje takie jak Ty, a mimo to zawsze wychodzi mi taka maz, ktora musze wywalac. Czy to kwestia maki? Biore normalna, pszenna jasna… I drozdze swieze i za kazdym razem klapa :(

Paulina Stępień

Ewa a jak domierzasz?

  • Ewa

Jak co domierzam? Nie bardzo rozumiem :( Tyle rzeczy (zwlaszcza slodkich) robilam juz z Twojej stronki i zawsze wychodza super, tylko kurcze te drozdzowce cos mi sie opieraja… :(

Paulina Stępień

Ewa czy wagą czy szklanką o to mi chodzi :) bo to niemożliwe by tak bardzo się mazało :)

  • Ewa

Jak mialo byc jak odmierzam, to wedlug Twojego przelicznika. Wszystko robie tak jak kazesz :)

  • Ewa

Szklanka… Sprobuje jeszcze raz jak sobie wage kupie i jak wtedy nie wyjdzie, to sie poddam. Dziekuje za szybka odpowiedz, pozdrawiam!! PS. No chyba, ze drozdza a inne, bo hiszpanskie…

:-( wyszły twarde…..nie wiem dlaczego starałam się i nici ale mój mężuś stwierdził że nawet twarde a zje kochany

Paulina Stępień

Za długo piekłaś lub za dużo mąki

Wyszły pyszne, puszyste, jak prawdziwe pączki, tyle że z piekarnika :) Gorąco polecam!

Nie mogę już się doczekać tłustego czwartku, by wypróbować ten przepis! :D

Nigdy nie robiłam żadnych pączków, zawsze idę na łatwiznę i kupuję. W tym roku postanowiłam upiec pączusie i wybrałam właśnie Twój przepis, Paulinko. Robiłam je dziś przed południem. Są super!!!! Nie takie jak sklepowe,ale naprawdę smaczne, niesłodkie i nietłuste. Polecam każdemu!!!! Dzięki za fajny przepis :)

Wyszły ekstra, smakują jeszcze lepiej

jak dla mnie pieczone pączki pobiły te tradycyjne, smażone. Genialny przepis!
Na zdjęciu po lewej stronie pączki pieczone, po prawej smażone z przepisu pączki I :)

Wyglądają, jak zwykłe bułki. Środek nie jest lekki i puszysty. Chyba nie takie powinny być?

to jest dietetyczny paczek :)

To nie są pączki tylko bułeczki z nadzieniem. Robiłam je bardzo często jak miałam małe dzieci.