Pieczone pączki


Macie dość pączków? To może skusicie się na odrobinę zdrowsze pączki pieczone? Zdrowsze to dużo powiedziane, ale na pewno mniej tłuste. :) Z tego ciasta możecie też śmiało zrobić pączki smażone czy oponki, ale ja dzisiaj proponuję takie pieczone. Najbardziej lubię pączki z różą (szczególnie te kupowane przy Nowym Świecie), polane lukrem i posypane migdałami. Dzisiaj wersja pieczona. Zamiast róży użyjcie dowolnego dżemu, budyniu lub nutelli. Wszystkie pyszne.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Macie swoje ulubione nadzienie do pączków? Koniecznie się nim podzielcie, chętnie takich spróbuję. Ciasto drożdżowe na pączki z tego przepisu jest bez jajek, bardzo dobre, pączki wychodzą puszyste i, co ważne, nie musicie myśleć, co zrobić z białkami. Smacznego.

Pieczone pączki krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 godziny
  • liczba porcji: 8 sporych pączków

Składniki:

ciasto drożdżowe na pączki:

  • 400 g mąki
  • 220 ml wody
  • 60 g oleju lub masła
  • 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych
  • 2 łyżki cukru
  • nadzienie

lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • ok. 2 łyżki wody

Moje porady:

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wymieszania składników. Drożdże świeże rozpuszczam w wodzie, te suszone wrzucam bezpośrednio do składników. Wyrabiam ciasto kilka minut, aż będzie gładkie, wkładam do miski i zostawiam na godzinę rośnięcia.

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 2: Wyrośnięte ciasto to takie, które podwoi swoją objętość. To ważniejsze niż czas (!).

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 3: Dzielę na 8–10 kawałków, rozpłaszczam, nakładam nadzienie i zlepiam jak sakiewkę.

  • Przepis na pieczone pączki

    Krok 4: Układam na blaszce i zostawiam, by podrosły przez 20 minut. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15–20 minut, aż do zrumienienia. Mieszam cukier puder z przegotowaną wodą i polewam pączki. Smacznego.

Pieczone pączki
Pieczone pączki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 151

  • Lila

Ja lubię z nadzieniem truskawkowym i wiśniowym (przyznam się szczerze że nigdy nie jadłam z dzikiej róży) :D

  • Anna z Facebooka

pączek musi być smażony bo inaczej to nie pączek ;))

  • Ania z Facebooka

ja piekłam od lat, ale w tym roku jednak zdecyduję się na tradycyjne smażenie ;-) najwyżej bieżnia dłużej popracuje ;-D

  • Dominika z Facebooka

Ja nie lubię pączków ani faworków. I tłusty czwartek z głowy ;-)

  • Monika z Facebooka

Ją smażylam wczoraj :) w smaku przepyszne, że tak nieskromnie powiem, ale muszę się jeszcze wprawić w ich sklejaniu, bo w tym miejscu wyszły mi piękne „róże” ;) Poprostu się cholery rozchyliły ;) ale marmolada nie wypłyneła ;)))

  • Zbigniew z Facebooka

Bardzo lubię pączki Mój tłusty czwartek trwa cały rok hehe

  • Klaudia z Facebooka

Dla mnie pączek pieczony to nie pączek tylko bułka :P Wolę tradycyjne :) Sama jeszcze nigdy nie robiłam :)

  • Agnieszka

Moje wyszły mniamusne. Część upiekłam, a cześć wrzuciłam do garnka z olejem. Wyszły tak smaczne, że aż sama się zdziwiłam :)
Zaraz dodam zdjęcie, niestety chyba nie przy komentarzu, bo tak nie umiem.
Aha. Nadzienie to marmolada różana, a w części jagody :) te jagodowe nawet lepsze wyszły :)

  • Biała Korona

właśnie się zajadamy :) Pyszne!

  • Patrycja

Ja dzisiaj zrobiłam, tak premierowo przed jutrem – wyszły super!! :) też mi wyrosły dość mocno ale to dobrze ;) zrobiłam z nutellą i dżemem owocowym.

  • Ewelina

Bardzo smaczne i puszyste pączki. Coś mi się zdaje że częściej będą gościć w moim domu. Gorąco polecam.

  • Ania Piotr z Facebooka

Dla mnie pieczony pączek jest pyszny, ale faktycznie jest to bardziej super śniadaniowa bułeczka niż pączek.

  • AdasPata666

Ja uwielbiam różane nadzienie! ^^

  • zosia21

zrobiłam, ale kompletnie nie przypominają w smaku pączków! jak dla mnie smakują jak zwykłe bułki, niesłodkie w dodatku!kwestia gustu

  • Ewa

Paulinko, moze mi powiesz co robie zle, bo te paczuszki to moje trzecie podejscie do ciasta drozdzowego z Twoich przepisow i za kazdym razem nic mi nie wychodzi, ciasto jest tak kleiste, ze rozmazuje sie miedzy dlonmi a blatem i nie mozna nic kompletnie z nim zrobic, proporcje daje takie jak Ty, a mimo to zawsze wychodzi mi taka maz, ktora musze wywalac. Czy to kwestia maki? Biore normalna, pszenna jasna… I drozdze swieze i za kazdym razem klapa :(

Paulina Stępień

Ewa a jak domierzasz?

  • Ewa

Jak co domierzam? Nie bardzo rozumiem :( Tyle rzeczy (zwlaszcza slodkich) robilam juz z Twojej stronki i zawsze wychodza super, tylko kurcze te drozdzowce cos mi sie opieraja… :(

Paulina Stępień

Ewa czy wagą czy szklanką o to mi chodzi :) bo to niemożliwe by tak bardzo się mazało :)

  • Ewa

Jak mialo byc jak odmierzam, to wedlug Twojego przelicznika. Wszystko robie tak jak kazesz :)

  • Ewa

Szklanka… Sprobuje jeszcze raz jak sobie wage kupie i jak wtedy nie wyjdzie, to sie poddam. Dziekuje za szybka odpowiedz, pozdrawiam!! PS. No chyba, ze drozdza a inne, bo hiszpanskie…

  • Storczyk

:-( wyszły twarde…..nie wiem dlaczego starałam się i nici ale mój mężuś stwierdził że nawet twarde a zje kochany

Paulina Stępień

Za długo piekłaś lub za dużo mąki

  • Kamila

Wyszły pyszne, puszyste, jak prawdziwe pączki, tyle że z piekarnika :) Gorąco polecam!

  • Ola

Nie mogę już się doczekać tłustego czwartku, by wypróbować ten przepis! :D

  • Magda

Nigdy nie robiłam żadnych pączków, zawsze idę na łatwiznę i kupuję. W tym roku postanowiłam upiec pączusie i wybrałam właśnie Twój przepis, Paulinko. Robiłam je dziś przed południem. Są super!!!! Nie takie jak sklepowe,ale naprawdę smaczne, niesłodkie i nietłuste. Polecam każdemu!!!! Dzięki za fajny przepis :)

  • chimera

Wyszły ekstra, smakują jeszcze lepiej

  • Kinga

jak dla mnie pieczone pączki pobiły te tradycyjne, smażone. Genialny przepis!
Na zdjęciu po lewej stronie pączki pieczone, po prawej smażone z przepisu pączki I :)

  • Sylwia

Wyglądają, jak zwykłe bułki. Środek nie jest lekki i puszysty. Chyba nie takie powinny być?

  • EMI

to jest dietetyczny paczek :)

  • babcia ela

To nie są pączki tylko bułeczki z nadzieniem. Robiłam je bardzo często jak miałam małe dzieci.

  • Ewa

Muszę to napisać. Rok temu byłam na diecie eliminacyjnej ze względu na alergię mojego niemowlaka więc wyszukalam przepis na pączki bez jajek i mleka. Usmażylam i były przepyszne! W tym roku postanowiłam zrobić luksusowe wypasione pączki na 10 żółtkach z innego bloga. Wczoraj smażylam i kiepsko wypadły przy tych. Smaczne, pulchne i w ogóle jak z cukierni ale dzisiaj już wróciłam do tych! W czwartek też je zrobię z podwójnej porcji. Oczywiście smażone! Świetne!!!!!

  • Ewuka

Smażylam je. Mi wyszło 10 szt. Rewelacyjne. Lepsze niż te na kopie żółtek!!! Dzięki za przepis.

Nie można dodawać nowych komentarzy.