Przepis na smaczne kotlety z dyni, czyli warzywne kotlety w wersji fit, pieczone w piekarniku. Aromatyczne. Nie ma tutaj jajek, bułki czy innych łączników, zatem przepis jest fajny dla wszystkich na diecie bezglutenowej, bez jajek czy mleka.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Kotlety dyniowe najlepiej upiec, niestety na patelni przywierają, chyba, że usmażycie je na minimalnej ilości tłuszczu (o ile nie jesteście na diecie).
Pieczone kotlety dyniowe krok po kroku
- czas: 40 minut
- liczba porcji: dla 2 osób
Składniki:
- 1 dynia Hokkaido ok. 2 kg
- 1 niewielka cebula lub 1/2 dużej cebuli
- 2 suszone pomidory (bez oleju)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- pieprz, sól do smaku
Moje porady:
- poczytaj o odmianach dyni, moim zdaniem najlepsza jest hokkaido, jeśli nie masz to może być też np. piżmowa.
Krok 1: Dynię dzielę na 4 części, 2 części wkładam do piekarnika (czyli mniej więcej połowę dyni) i piekę w 180C przez 30 minut. Taką miękką dynię obieram ze skórki (sama odchodzi po upieczeniu) i miksuję z odrobiną wody na mus.
Krok 2: Pozostałą (tę surową) część dyni obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach (można w maszynce). Do tego dodaję posiekaną drobno cebulkę. A pomidory suszone albo drobno siekam albo mielę w młynku.
Krok 3: Dodaję przyprawy, sól, pieprz, zmielone pomidory i ten dyniowy mus.
Krok 4: Nabieram łyżką porcje i formuję kulki, które lekko spłaszczam na papierze do pieczenia. Piekę ok. 25-30 minut w 180C, aż zaczną się rumienić po bokach.
Komentarze: 4
Bardzo ciekawy i prosty przepis-obowiązkowo do wypróbowania.
Jak wygląda sprawa odgrzewania kotlecików? Czy są nadal równie smaczne? :)
Fajna alternatywa dla dyni. Uwielbiam robić frytki z dyni, ale spróbuje teraz kotlety. Dzięki!
Zrobiłam dziś, do nich sos ziołowy na jogurcie greckim. Są pyszne! Polecam wszystkim!
Nie można dodawać nowych komentarzy.
4