Pieczona szynka z sosem grzybowym


Pomysł na smaczny obiad, czyli pieczona szynka z sosem grzybowym. Do tego możecie podać pieczone ziemniaki albo czeskie knedliczki, również polane takim sosem. Danie na pewno Wam posmakuje, a jego dodatkową zaletą jest to, że możecie zaserwować je na obiad podczas rodzinnej uroczystości.

Smaki są klasyczne, ale sos grzybowy troszkę odmienia zwykłe danie. Zachęcam Was do spróbowania pieczonej szynki z sosem grzybowym. Smacznego.

Pieczona szynka z sosem grzybowym krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 godziny
  • liczba porcji: 4–6

Składniki:

  • 1,2 kg szynki wieprzowej
  • 1 łyżeczka kolendry
  • kilka ziaren jałowca
  • 1 łyżeczka pieprzu zielonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 2–3 listki laurowe
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1,5 szklanki wody lub mleka
  • garść suszonych, namoczonych grzybów
  • Jak zrobić pieczoną szynkę z sosem

    Krok 1: W moździerzu rozcieram większe przyprawy, dodaję wyciśnięty czosnek, oliwę, ocet i wszystko mieszam.

  • Jak zrobić pieczoną szynkę z sosem

    Krok 2: Szynkę nacieram marynatą.

  • Jak zrobić pieczoną szynkę z sosem

    Krok 3: Wkładam do formy (polecam piec w rękawie lub pod przykryciem). Dodaję listki laurowe i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 1,5 godziny (mniejsze kawałki troszkę krócej).

  • Jak zrobić pieczoną szynkę z sosem

    Krok 4: Przygotowuję sos. Masło roztapiam, dodaję grzyby, podsmażam. Dodaję mąkę, a potem mleko. Mieszam, doprawiam wedle uznania i jak zgęstnieje, to gotowe. Kroję upieczoną szynkę na plastry i polewam sosem. Smacznego.

Pieczona szynka podana z sosem
Pieczona szynka podana z sosem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 11

Paulinko przeszlas sama siebie- obiad godny krola.TAKIE PYSZNOSCI wiec ide do ciebie !

  • PromoteYourself1

Advertise Yourself in my Channel
Thumbs up this comment if you advertised

Sub
4
Sub

Musze wypróbowac, bardzo apetyczne danie:)

Miesko w male kawaleczki i tyle sosiku zeby mialo gdzie plywac :-)

Pozostało tylko oczekiwanie – 1,5 godz.

Pychotka :)

Zrobiłem dzisiaj na obiad szynkę z sosem pieczarkowym i kluskami kładzionymi ;-). Żona i córka orzekły, że pyszne ;-). Dziękuję za pomysły i będę zaglądał częściej. Pozdrowionka i spokojnej niedzieli.

Paulina Stępień

Jan_osik cieszę się i zapraszam po więcej :)) smacznego

W składnikach powinno być chyba 1,5 szkl. mleka!

Marynata do mięsa bezbłędna, tyle pochwał zebrała:) ale sos niestety porażka.. Wogóle nie nadał się do podania.. No ale tłuszczyk z mięska był, więc obiad udany:)

Po prostu pycha!!! Mięsko kruche, wilgotne. Wpadłam na pomysł i upiekłam w foremce sylikonowej do chleba i przykryłam tez taką foremką. Jeśli ktoś posiada w domu, polecam. No i zrobiłam małą modyfikację przepisu na sos. D tego beszamelu jaki powstał dolałam ten sosik wytopiony z mięsa. (należy tylko stopniowo dodawać gdyż wytopiony sos ma ostry smak i trzeba uważać aby nie przesadzić:))Wówczas sosik nabrał grzybowo-pieczeniowego charakteru.Pyszny przepis. Dziękuję i pozdrawiam!