Szukaj:

Pieczona szynka z sosem grzybowym

Pomysł na smaczny obiad, czyli pieczona szynka z sosem grzybowym. Do tego możecie podać pieczone ziemniaki albo czeskie knedliczki, również polane takim sosem. Danie na pewno Wam posmakuje, a jego dodatkową zaletą jest to, że możecie zaserwować je na obiad podczas rodzinnej uroczystości.

Smaki są klasyczne, ale sos grzybowy troszkę odmienia zwykłe danie. Zachęcam Was do spróbowania pieczonej szynki z sosem grzybowym. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4–6
  • Czas: ok. 1,5 godziny

Składniki:

  • 1,2 kg szynki wieprzowej
  • 1 łyżeczka kolendry
  • kilka ziaren jałowca
  • 1 łyżeczka pieprzu zielonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 2–3 listki laurowe
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1,5 szklanki wody lub mleka
  • garść suszonych, namoczonych grzybów

Przepis krok po kroku:

Krok 1. W moździerzu rozcieram większe przyprawy, dodaję wyciśnięty czosnek, oliwę, ocet i wszystko mieszam.

Krok 2. Szynkę nacieram marynatą.

Krok 3. Wkładam do formy (polecam piec w rękawie lub pod przykryciem). Dodaję listki laurowe i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 1,5 godziny (mniejsze kawałki troszkę krócej).

Krok 4. Przygotowuję sos. Masło roztapiam, dodaję grzyby, podsmażam. Dodaję mąkę, a potem mleko. Mieszam, doprawiam wedle uznania i jak zgęstnieje, to gotowe. Kroję upieczoną szynkę na plastry i polewam sosem. Smacznego.

Pieczona szynka podana z sosem
Pieczona szynka podana z sosem
5 marca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.