Penne z brzoskwiniami na słodko

Pyszne danie, zrobione rano w biegu, jako posiłek do pracy. Penne lekko słodkie z brzoskwiniami z syropu i czerwoną fasolką. Swoją drogą, bardzo lubię czerwoną fasolkę. Bardzo. I aż dziwne, że dopiero teraz wpadłam na takie fajne połączenie smaków, bo czerwona fasolka i słodkie brzoskwinie z syropu to fantastyczny duet.

Słodyczy całemu daniu dodają oczywiście brzoskwinie, a reszta to fasolka, sos pomidorowy i dużo żółtego sera. Penne z brzoskwiniami na słodko to fajna odskocznia od wszelkich dań mięsnych czy też klasycznych sosów do makaronu. Bardzo polecam, szczególnie wszystkim, którzy lubią dania z makaronem. Smacznego!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wstawiam wodę z łyżeczką soli, aby ugotować makaron. Ser ścieram na tarce, fasolkę odlewam z sosu.

Krok 2. Brzoskwinie kroję w kostkę.

Krok 3. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję koncentrat pomidorowy, 1/2 szklanki syropu z brzoskwiń, a następnie dorzucam brzoskwinie i fasolkę. Mieszam.

Krok 4. Dorzucam ser – ja dorzucam 3/4 tego, co starłam, a resztę zostawiam do dekoracji już na talerzu.

Krok 5. Wszystko trzymam na ogniu maksymalnie kilkanaście minut, w międzyczasie zdąży ugotować się makaron.

Krok 6. Dodaję makaron penne, mieszam dokładnie i podaję. Na talerzu dekoruję resztą sera. Smacznego.

Penne z brzoskwiniami
Penne z brzoskwiniami
6 stycznia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.