Papryka faszerowana mięsem


Pomysł na ciekawy obiad, czyli faszerowana papryka. W tej odsłonie farsz jest na bazie mięsa mielonego z cebulą, pomidorem i przyprawami. Danie smakuje rewelacyjnie, łatwo się je przygotowuje, a na stole zawsze ma wzięcie. :)

Polecam Wam przygotowanie takiej faszerowanej papryki, tym bardziej, że teraz papryka jest najbardziej okazała, a ze straganów uśmiechają się dorodne egzemplarze o intensywnych barwach. Kupujcie więc paprykę, z części oczywiście warto przygotować leczo, a drugą część nafaszerować. Pycha!

Taką faszerowaną paprykę podaję najczęściej z ryżem, ale możecie też zjeść samą. Nadaje się też świetnie do odgrzewania, również w mikrofalówce, więc może być to danie do pracy lub przygotowane na kilka dni. Farsz możecie modyfikować, dodawać inne warzywa lub zamiast mięsa wykorzystać więcej pomidorów i ser feta (podobnie jak w przepisie na zapiekane pomidory). Życzę Wam smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 godziny (razem z pieczeniem)
  • liczba porcji: 4 (zakładając, że każdy zje jedną paprykę)

Składniki:

  • 4 większe papryki
  • ok. 300 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 cebula
  • 1 pomidor
  • mały koncentrat pomidorowy
  • 1/5 szklanki ryżu suchego lub ugotowanego
  • ok. 50 g sera żółtego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu grubo mielonego
  • 1/2 łyżeczki soli (lub wedle uznania)
  • 1 łyżeczka bazylii
  • Przygotowanie faszerowanej papryki

    Krok 1: W misce mieszam mielone mięso z pokrojoną w drobną kostkę cebulą i pomidorem. Dodaję też ryż, polecam ugotowany, ale można również surowy, namięknie podczas pieczenia, jednak nie za dużo (!).

  • Przygotowanie faszerowanej papryki

    Krok 2: Dodaję żółty ser (może to być parmezan, albo dowolny Wasz ulubiony), koncentrat pomidorowy i przyprawy.

  • Przygotowanie faszerowanej papryki

    Krok 3: Papryce odcinam kapelusiki i wycinam środek. Jeśli nie chcą stać, to delikatnie podcinam je od dołu.

  • Przygotowanie faszerowanej papryki

    Krok 4: Napełniam farszem do pełna i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę około 45 minut, aż z wierzchu będą rumiane, a mięso miękkie w środku. Przed podaniem jeszcze posypuję startym serem. Gotowe, smacznego.

Faszerowana papryka
Faszerowana papryka

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 59

  • Marioolkaaaa

Właśnie takiego przepisu brakowało :) Ja zawsze zapiekam papryki w bulionie warzywnym ( tak mniej więcej 1 szklanka na naczynie żarodporne), a także przekrajam od razu na dwie części (surowe) i wtedy napełniam farszem:)

  • sylwecia

WOW ALE SUPER PRZEPIS

Paulina Stępień

Mariolka cieszę się :) Twój sposób też brzmi fajnie, chyba muszę spróbować ;)
Sylwecia polecam Ci gorąco, rewelacja! :D

  • PaTUnia

Świetny przepis :-)
Ja osobiście nadziewam paprykę farszem podobnym do farszu na gołąbki, tzn. :
dodaję ugotowany ryż i kaszę, oczywiście mięso mielone, przesmażoną cebulkę i pieczarki.
Uwielbiam paprykę faszerowaną przede wszystkim za łatwość jej przyrządzenia ;)
A i zapomniałabym koniecznie do tego sosik z pomidorków zabielony śmietanka;)
Pozdrawiam Was serdecznie

  • Kasia

Aaa ile trzeba dodać koncentratu pomidorowego? Bo w składnikach go nie ma a potem w przepisie jest :D Pozdrawiam :)

Paulina Stępień

Kasia już poprawiłam, dziękuję Ci :) jeden mały, taki standardowy w małej puszeczce :)

  • Magda

Wlasnie dzisiaj na obiad planuje zrobic papryke z twojego przepisu – dam ci znac jak wyszla :)

  • Mateusz

Świetny przepis za pół godzinki biorę się do przygotowania papryczek :)
Lubię oglądać twoje Video-Poradniki, ponieważ dobrze gotujesz i masz naprawdę miły głos, aż miło się słucha, to o czym mówisz.
Pozdrawiam, Mateusz.

  • Ewa

Zrobiła ten przepis wczoraj Na prawdę wyszedł super !!! Pomysł na dodanie pomidorów SUPER Mięso jest soczyste Taka zapiekana papryka jest bardzo dobra i ciepła, jak i w pracy na zimno :)

  • Anka

Mam pytanie (moze dziwne) :-) Czy do tego sie jeszcze cos podaje, np. kartofle, ryz czy „cos”?

  • Grażyna

Witam. Ja faszerując paprykę do farszu nie dodaję ryżu. Cebulkę należy zeszklić na masełku, dodać mielone mięsko, posiekany koperek, doprawić do smaku. Nie nadziewam papryk surowym mięsem bo kilka razy zdarzyło się tak, że po upieczeniu mięso nie było dokładnie „ugotowane” glatego też lekko je podsmażam. Paprykę przed faszerowaniem na kilka minut wstawiam do gorącej wody. Potem wszystko dzieje się jak w przepisach moich poprzedników. Ponieważ w farszu nie ma ryżu gotuję go i podaję jako dodatek;)… pycha;) mam też genialny przepis na kiełbasę po węgiersku. Zainteresowanych zapraszam do „konsultacji” i wymiany przepisów. podaję gg 32176630

  • sylwka34

Gratuluje orientacji w meandrach sztuki kulinarnej… Wlasnie wstawilam papryczke do piekarnika. zobaczymy co z tego wyniknie zwlaszcza ze kucharka to ze mnie marna…Zatem trzymajcie kciuki za niezdare w kuchni!

  • pixi

Ten przepis jest genialny !

  • Natalia

po prostu rewelacja :) ja osobiście nie dawałam ryżu a zamiast bazylii dałam zioła prowansalskie. normalnie świetny przepis

  • aga

papryczek jeszcze nie jadłam bo czekam na męża, żebyśmy je zjedli we dwoje, ale z mięsa jakie mi zostało zrobiłam 3 kotleciki i są przepyszne, mięso świetnie doprawione więc myślę że papryczki będą jeszcze lepsze. Przepis łatwy, szybko się robi, poprostu świetny

  • Wiola

A ja powiem wam że zrobiłam na uroczystość i ………….farsz jest super ale papryka z piekarnika ohydna ,gorzka i nie ja jestem na nie z tym daniem

Paulina Stępień

Wiola o, pierwszy raz spotkałam się z tym, że pieczona papryka jest gorzka, ona po upieczeniu powinna być słodkawa raczej. A nie przypiekła się? u mnie, jak robię to danie, to najmłodsi i tak wyjadają wnętrze tylko, ale reszta wszystko :) może zamiast papryki nadziejesz pomidory? też fajnie wychodzi :) polecam.

  • Mateusz

Dziś zrobiłem paprykę zieloną, gotowaną. Nie przypaliła się, po prostu to chyba zła hodowla. Papryka jest gorzka i niesmaczna po prostu. Robiłem, czerwoną i zieloną również, zawsze było ok. To może zależy od pory roku, hodowli, nie wiem. Mięso ok, papryki nie da się jeść. Jest gorzka i niesmaczna.

  • iwona

papryczki lux

  • marzenka656

dzieki za przepis , pyszna wyszła :-*

  • Marzena

Mama robiła nam takie papryki,troszkę mniej składników w farszu,ale i tak były wspaniałe.Dziś zrobiłam wg Twojego przepisu,właśnie się pieką.Dałam więcej ryżu (gotowanego) ,ponieważ miałam 5 papryk i mimo tego farsz wygląda pięknie a ryż nie dominuje.Nigdy nie chciało mi się robić tego dania a okazało się ,że to takie proste i szybkie :)

  • Isia

A ja lubię na wierzch położyć odcięty „kapelusik” z ogonkiem!
I tak zapiec. Dobre w sezonie są też podłużne zielono-żółte papryki tyle, że trzeba ustawiać je w wyższym ganrku i

  • malincia1185

zajebistą masz dykcję…

  • martyna

Wlasnie sie robia ciekawe jakie wyjda , mam nadzieje ze dobre bo jedna daje tesciowej:P

  • Gonia

Reasumujac : papryki zrobilam tak jak Paulinka ( ktora kocham ), sera zoltego zabraklo w domu .Podlalam jednak papryki bulionem ,czatalam ,ze ktos tez tak zrobil i ponakrywalam kapeluszami . Co z tego wyjdzie ???za pol godziny sie przekonam

Paulina Stępień

Gonia trzymam kciuki, mam nadzieję, że wyszło smacznie :)

  • joanna

Witam! Czy może mi ktoś odpowiedzieć na dosyć dziwne pytanie? Czy po upieczeniu papryki (bez ryżu w środku) można podać osobno ryż na talerzu? Mój narzeczony jest głodomorem więc chcę troszkę oszukać jego żołądek;) i podać osobno ryż…czy to będzie pasowało?

Paulina Stępień

Joanna oczywiście można

  • joanna

Dziękuję Paulina :)

  • Iwcia

Danie poprostu super….Robię je już od dawna , rewelacja

  • hubert

Ja też uwielbiam papryki faszerowane za prostotę ich przygotowania :) Dopiero uczę się
gotować i mam dwa popisowe dania, a mianowicie faszerowane pieczone ziemniaki i faszerowaną paprykę. Ja nie dodaję ryżu do
farszu, pomidorów też, myślę że ilość soku jaki puszcza papryka w czasie pieczenia wystarcza, żeby mięso nie było suche,
ale może wypróbuję te pomidorki :) Ze zdjęć
widzę że używasz mniejszych papryk niż
ja, mnie 300 g mięsa wystarcza na dwie,
poza tym nie ścinam im kapelusików tylko
wycinam łodygę i robię coś w rodzaju sporej
okrągłej dziurki :) Ale na pewno wypróbuję
Twój przepis pozdrawiam – kucharz początkujący

  • hubert

Aaa, zapomniałem napisać, że piekę je
na boku :)

  • agata3991

fajny głos:D

  • opo

A u mnie po godzinie w piekarniku ryż twardy :( zdecydowanie lepiej dodac ugotowany

  • Anonim

przepis wypróbowałam, super danie:)

  • kamil

przepis jest super, robiłem papryke już kilka razy i zawsze jestem zachwycony smakiem, fajnie zjeść coś co jednocześnie smakuje i wygląda rewelacyjnie, pozdrawiam

  • Claudia

Super przepis! Właśnie próbuję wykonać danie lecz bez ryżu i pomidorów bo niestety zabrakło ;) Zobaczymy co z tego wyjdzie :)

  • Scimittar

Nie podoba mi się tylko to, że jak coś nie chce stać, to trzeba to obciąć ;)

  • Agnieszka Radziuk

Wsypałam surowy ryż, po godzinie pieczenia papryki o mało sobie zębów nie połamałam…

  • Kasia

To było absolutnie pyszne!

  • Ala

A czy zamiast pomidorów oraz koncentratu można dodac pomidorki z puszki ?:) możne ten sos zastąpi koncentrat , i doda kwaskowosci :)?

  • Iza

rewelacyjny przepis, jak większość na tej stronie! :)
dopiero raczkuję z gotowaniem, ale (nomen omen) posiłkując się Twoimi przepisami wprawiam w zachwyt całą rodzinę :D
co do pomidorów – zamiast koncentratu dodaję zawsze pomidorki z kartonu albo takie ze słoika, które robi moja teściowa, pyszności :)

  • ja

pyszne są te papryczki! już robiłam :)

  • Anonim

ale dobre

  • Mirek Pora

nigdy surowy ryż

  • Julka d

Prosze cie nie gotuj

  • Justi

Bałam się tego przepisu, że papryka będzie kapciowata. Papryka była idealna – nie twarda nie miękka a farsz przepyszny. Zamiast bazylii dodałam duża ilość pietruszki – rewelacja. Piekłam dokładnie 45min, z tym, że ostatnie 10 min zmniejszyłam temp. do 180 stopni.

  • dona

Właśnie nafaszerowałam paprykę rydzami i jestem ciekawa co to z tego będzie ,właśnie zapiekam i pachnie smakowicie. Jutro Ocenią goście!

  • Brandon Ronaldo
  • Ann

Bardzo fajne danie! Kiedyś robiłam faszerowaną paprykę wg przepisu Okrasy (w stylu greckim) i też była dobra, ale smaku nadawał głównie dodatkowy sos. Tutaj sam farsz jest smaczny i nie trzeba robić żadnego sosu do tego dania :)

  • Anonim

oni beda suche

  • Iga

Witam mam pytanie ,jesli mam pikarnik z wiatrakiem to temp. ma byc 200 stpni czy mniejsza ? dziekuje za odpowiedz z gory .

  • Aga

Papryki wyszły wyśmienicie :D do mięska dodałam jeszcze dwa ząbki czosnku. Sylwester z tymi papryczkami był jak ta lala :))) dzięki za przepis.Pozdrawiam serdecznie. Aga

  • Madzia

Czy w przepisie na pewno ma być 1/5 (jedna piąta) szklanki ryżu? To jakoś tak malutko mi się wydaje…nie chodziło o 1,5 (półtora)?

  • Agata

Szukam przepisu i zastanawia mnie skąd ta różnica, że w jednych mięso się najpierw podsmaża na patelni a w innych surowym się faszeruje, jak tu Czy takie surowe na pewno „dojdzie”? Pozdrawiam

  • Anonim

Super

  • Ania

Super przepis! Napewno skorzystam!

  • Ziutek

Nie polecam faszerować papryk surowym mięsem mielonym, bo po 45 minutach mięso ze środka jest również całkiem surowe, chyba ze uzyjecie bardzo malutkich papryk i malutko farszu.

Nie można dodawać nowych komentarzy.