Panna cotta czekoladowa


Czekolada uważana jest za afrodyzjak, a w takim czekoladowym deserze to już na pewno! Proponuję Wam dzisiaj szybki, pyszny, czekoladowy deser i przybrać go małymi, cukrowymi serduszkami. Panna cotta czekoladowa, bo o niej mówię, jest na bazie śmietany. Jej przygotowanie zajmie Wam chwilę, a uczta dla podniebienia jest niesamowita.

I bez względu na to, czy lubicie Walentynki, czy też uważacie je za okropnie komercyjne święto, pozwólcie sobie na chwilkę zapomnienia. :) Dla mnie pycha! A wszystkim na diecie proponuję użyć połowy śmietany, a drugą połowę zastąpić mlekiem. Będzie to lżejsza, mniej kaloryczna wersja, ale panna cotta czekoladowa będzie tak samo smaczna. :) Życzę wszystkim miłego dnia. Smacznego.

Panna cotta czekoladowa krok po kroku

  • czas: 15 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: 2 wielkie lub 4 małe

Składniki:

  • 450 ml śmietany 18% (wersja light: 250 ml śmietany + 200 ml mleka)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • ok. 1/4 szklanki wrzątku
  • 2 łyżki kakao

plus:

  • cukrowe serduszka
  • czekoladowa posypka
  • Jak przygotować deser panna cotta czekoladowa

    Krok 1: Żelatynę rozpuszczam we wrzątku, następnie przelewam do rondelka i mieszam. Uważam, by nie doprowadzić żelatyny do wrzenia. Gdy się rozpuści, to wlewam śmietanę i dokładnie mieszam. Śmietanę doprowadzam do delikatnego zagotowania.

  • Jak przygotować deser panna cotta czekoladowa

    Krok 2: Dodaję kakao, cukier puder i mieszam.

  • Jak przygotować deser panna cotta czekoladowa

    Krok 3: Dokładnie mieszam, by nie pozostawić grudek kakao. Chwilkę trzymam na ogniu. Potem zdejmuję i odstawiam, by troszkę przestygło.

  • Jak przygotować deser panna cotta czekoladowa

    Krok 4: Przelewam do kokilek i wkładam do lodówki. W lodówce musi całkowicie stężeć, czas zależy od wielkości deseru, ale mniej więcej 1,5 h wystarcza.

  • Jak przygotować deser panna cotta czekoladowa

    Krok 5: Deser wyjmuję z lodówki, na chwilkę kokilkę zanurzam w misce z gorącą wodą. To ułatwia wyjęcie deseru. Przekładam na talerz, sprawnie odwracając kokilkę do góry dnem. Dekoruję cukrowymi serduszkami i posypką czekoladową. Smacznego.

Panna cotta czekoladowa
Panna cotta czekoladowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 21

Ale apetyczne cudeńka.. Chcę taką jedną. A może dwie? No nie..co najmniej 3!! Śliczne..

Paulina Stępień

Spencer – myślę, że najlepiej cztery :)

czy to ma być kwaśna czy słodka śmietana..?? bo na zdjęciu jest gęsta, wygląda jak kwaśna śmietana, 18% słodka jest rzadka, ciut gęstsza od mleka..??
z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam

A gdzie mozna takie kokilki kupic??

Tzn. sa one plastikowe tak?

Paulina Stępień

Moniko – raczej słodka, ja używam takiej neutralnej do zup – nie ma ona napisane, że słodka, ale na pewno nie jest kwaśna

Anno – tak one są takie jakby plastikowe, dokładniej silikonowe. Ale wiesz, najprościej wykorzystać np. pojemniczki po małych jogurtach :) świetnie się sprawdzają.

Aha:) ale przykladowo gdzie mozna byloby kupic takie pojemniczki silikonowe?? i wogole taka posypke w ksztalcie serduszek?? bo u mnie w moim miescie to chyba ciezko bedzie ja dostac:((

Paulina Stępień

Anno – ja kupiłam przypadkiem na bazarku :) ale widziałam też w necie, szukaj foremek do galaretek lub małych deserów.
A posypkę kiedys kupiłam na allegro

A ja mam problem trochę innej natury – cztery łyżeczki żelatyny to ile gram? Bo mam żelatynę w listkach, jeden listek ma 20g i nie wiem, ile ich mam użyć.

Witam mam takie małe pytanko czy ta panna cotta wychodzi bo mi się zdawało, że raczej śmietanę kremówkę raczej do panna cotty ale może się mylę

Paulina Stępień

Ania tak najlepsza jest z kremówką, ale z 18% wychodzi równie smaczna, panne cotte robię dość często z różnymi smietanami.

Nigdy nie robiłam panny cotty, a bardzo chciałabym spróbować i nie zepsuć od razu ;) więc dziękuje

Hej właśnie robię według przepisu i chyba mi nie chce stężeć dałam nawet 5 łyżeczek żelatyny i nic

Paulina Stępień

Majka jeśli żelatyny nie zagotowałaś i wymieszałaś dobrze to daj czas, niech stoi w lodówce przez noc :)

Mam pytanie, jak zrobię w silikonowych foremkach to uda mi się wyjąć ładnie w całości? ;)

Paulina Stępień

Ola tak na pewno, jeśli tylko foremki są dobrej jakości, bo niestety to od nich dużo zależy :) podpowiem, że te grubsze są lepsze :)

dziś wypróbowałam, rodzinie smakowały, mi też :D będę częściej się takimi raczyć :D

A wyjdzie ze zwykłym cukrem? ;)

Czym się różni wersja light od tej drugiej?
Która jest bardziej na dietę, a która smaczniejsza?

świetny przepis i bardzo smaczny pozdrawiam

Jeeeej… Ta panna cotta to smak mojej miłości