Czekolada uważana jest za afrodyzjak, a w takim czekoladowym deserze to już na pewno! Proponuję Wam dzisiaj zrobić szybki, pyszny czekoladowy deser i przybrać go małymi cukrowymi serduszkami. Panna cotta czekoladowa, bo o niej mówię jest na bazie śmietany, jej przygotowanie zajmie Wam chwilę, a uczta dla podniebienia jest niesamowita.
I bez względu na to czy lubicie Walentynki czy też uważacie je za okropnie komercyjne święto, pozwólcie sobie na chwilkę zapomnienia :) Dla mnie pycha! A wszystkim na diecie proponuję użyć połowy śmietany, a drugą połowę zastąpić mlekiem. Wtedy będzie to lżejsza, mniej kaloryczna wersja, ale panna cotta czekoladowa będzie tak samo smaczna :) Życzę wszystkim miłego dnia. Smacznego.
Ilość porcji: 2 wielkie lub 4 małe
Składniki
- 450 ml śmietany 18% (wersja light: 250 ml śmietany + 200 ml mleka)
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- ok 1/4 szklanki wrzątku
- 2 łyżki kakao
plus:
- cukrowe serduszka
- czekoladowa posypka
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Żelatynę rozpuszczam we wrzątku, następnie przelewam do rondelka i mieszam. Uważam, by nie doprowadzić żelatyny do wrzenia. Jak już jest rozpuszczona to wlewam śmietanę i mieszam dokładnie. Śmietanę doprowadzam do delikatnego zagotowania. |
 |
Krok 2.Dodaję kakao, cukier puder i mieszam. |
 |
Krok 3.Dokładnie mieszam by nie pozostawić grudek kakao. Chwilkę trzymam na ogniu. Potem zdejmuję i odstawiam by troszkę przestygło. |
 |
Krok 4.Przelewam do kokilek i wkładam do lodówki. W lodówce musi całkowicie stężeć, czas zależy od wielkości deseru, ale mniej więcej 1,5 h wystarcza. |
 |
Krok 5.Deser wyjmuję z lodówki, na chwilkę kokilkę zanurzam w misce z gorącą wodą. To ułatwia wyjęcie deseru. Przekładam na talerz sprawnie odwracając kokilkę do góry dnem. Dekoruję cukrowymi serduszkami i posypką czekoladową. Smacznego. |
Zobacz również:
Ale apetyczne cudeńka.. Chcę taką jedną. A może dwie? No nie..co najmniej 3!! Śliczne..
Spencer – myślę, że najlepiej cztery :)
czy to ma być kwaśna czy słodka śmietana..?? bo na zdjęciu jest gęsta, wygląda jak kwaśna śmietana, 18% słodka jest rzadka, ciut gęstsza od mleka..??
z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
A gdzie mozna takie kokilki kupic??
Tzn. sa one plastikowe tak?
Moniko – raczej słodka, ja używam takiej neutralnej do zup – nie ma ona napisane, że słodka, ale na pewno nie jest kwaśna
Anno – tak one są takie jakby plastikowe, dokładniej silikonowe. Ale wiesz, najprościej wykorzystać np. pojemniczki po małych jogurtach :) świetnie się sprawdzają.
Aha:) ale przykladowo gdzie mozna byloby kupic takie pojemniczki silikonowe?? i wogole taka posypke w ksztalcie serduszek?? bo u mnie w moim miescie to chyba ciezko bedzie ja dostac:((
Anno – ja kupiłam przypadkiem na bazarku :) ale widziałam też w necie, szukaj foremek do galaretek lub małych deserów.
A posypkę kiedys kupiłam na allegro
A ja mam problem trochę innej natury – cztery łyżeczki żelatyny to ile gram? Bo mam żelatynę w listkach, jeden listek ma 20g i nie wiem, ile ich mam użyć.
Witam mam takie małe pytanko czy ta panna cotta wychodzi bo mi się zdawało, że raczej śmietanę kremówkę raczej do panna cotty ale może się mylę
Ania tak najlepsza jest z kremówką, ale z 18% wychodzi równie smaczna, panne cotte robię dość często z różnymi smietanami.
Nigdy nie robiłam panny cotty, a bardzo chciałabym spróbować i nie zepsuć od razu ;) więc dziękuje
Hej właśnie robię według przepisu i chyba mi nie chce stężeć dałam nawet 5 łyżeczek żelatyny i nic
Majka jeśli żelatyny nie zagotowałaś i wymieszałaś dobrze to daj czas, niech stoi w lodówce przez noc :)
Mam pytanie, jak zrobię w silikonowych foremkach to uda mi się wyjąć ładnie w całości? ;)
Ola tak na pewno, jeśli tylko foremki są dobrej jakości, bo niestety to od nich dużo zależy :) podpowiem, że te grubsze są lepsze :)
dziś wypróbowałam, rodzinie smakowały, mi też :D będę częściej się takimi raczyć :D
A wyjdzie ze zwykłym cukrem? ;)