Pancakes z nutą cynamonu i syropem klonowym

Amerykańskie naleśniki, czyli pancakes, pojawiły się u nas dziś rano. Poranek zaczął się tak miło, że musiałam zrobić coś pysznego. Kiedy po tak długim czasie promienie słoneczne przedostały się przez zaśnieżone okna dachowe, poczułam, że chyba idzie wiosna! A to był wystarczający pretekst do zrobienia pancakes.

Moje pancakes są z lekką nutą cynamonu, obficie polane syropem klonowym, który w końcu udało nam się kupić, i z odrobinką ulubionego dżemu. Są pyszne. Idealne na śniadanie i kolację. Z kubkiem ciepłego kakao smakują bajecznie! Takie super leniwe, sobotnie śniadanko. Z widokiem na śnieg za oknem i to wspaniałe słońce, które wpada przez każdą szczelinkę, którą do tej pory zalepiał śnieg.

Pancakes to dla mnie takie grubsze naleśniki z pogranicza placków. Są delikatne, puszyste i pyszne. Nutka cynamonu współgra ze słodkim syropem klonowym… co tu dużo mówić – super!

A przepis na pancakes to Wasza propozycja z „listy życzeń„. ;-) Przepisów na te amerykańskie placuszki jest sporo, jeszcze na pewno nie raz zagoszczą u nas na stole. Przepis zdobyty u źródła, za wielką wodą. Dzisiaj zapraszam Was na pancakes na bazie mleka (często są na bazie maślanki), ale tak jak my mamy wiele kombinacji naleśników czy placków, tak i amerykańskie pancakes są różne. Mnie to bardzo cieszy, bo to dodatkowy pretekst, by zrobić 'pankejki' ponownie. :) Są pyszne. Polecam wszystkim.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Masło rozpuszczam w rondelku.

Krok 2. Do miski wbijam jajko. Chwilę je miksuję, a następnie dodaję pozostałe składniki (mąkę, mleko, cukier, śmietanę, proszek do pieczenia, cynamon i rozpuszczone masło na końcu).

Krok 3. Wszystko mieszam dokładnie mikserem.

Krok 4. Dużą łyżką wazową nalewam na suchą patelnię porcje ciasta. Najlepsza jest mała patelnia. Moje placuszki miały średnicę około 14 cm, czyli wcale nie były malutkie, możecie zrobić mniejsze, wtedy wyjdzie ich więcej. Chociaż z takimi większymi jest troszkę mniej roboty. :) Smażę pancakes na suchej patelni, bez tłuszczu.

Krok 5. Kiedy na powierzchni pojawi się sporo bąbelków i powierzchnia już będzie taka lekko ścięta, to przerzucam pancakes na drugą stronę. Smażę na rumiano.

Krok 6. Tutaj po przerzuceniu na drugą stronę. Ja smażę na średnim ogniu.

Krok 7. Placuszki smażę jeden za drugim, kładę na talerz i polewam syropem klonowym oraz dekoruję dżemem. Smacznego.

Pancakes
Pancakes
6 lutego 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.