Pancakes z ananasem


Tym razem "pankejki" z ananasem, pyszne, słodziutkie, idealne na kolację lub śniadanie. Ananasy są w środku, w cieście, ale ja kładę też kawałeczki na każdym naleśniczku, a do tego syrop klonowy, od którego chyba się uzależniłam – pycha!

Takie pancakes z ananasem są pyszne. Zrobiłam je, bo akurat miałam napoczętą puszkę ananasów i okazały się strzałem w dziesiątkę. Początkowo obawiałam się, że kawałeczki ananasa zbytnio się przyrumienią podczas smażenia, ale nic z tych rzeczy. "Pankejki" ślicznie rosną na patelni, a ananaski chowają się w środku.

Wspomniałam, że pancakes z ananasem polewam syropem klonowym, ale będzie równie smacznie z sosem czekoladowym lub dżemem ananasowym. Albo po prostu bez niczego. Smacznego.

Pancakes z ananasem krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: proporcje na około 10 naleśniczków 15 cm, a na filmiku proporcje na 5 sztuk

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 szklanka mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 70 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 plasterki ananasa
  • Pancakes z ananasem krok po kroku

    Krok 1: Masło rozpuszczam w rondelku.

  • Pancakes z ananasem krok po kroku

    Krok 2: Ananasy kroję na niewielkie kawałki.

  • Pancakes z ananasem krok po kroku

    Krok 3: Wszystkie składniki umieszczam w misce. Mieszam dokładnie mikserem. Ananasy gdzieś tam się zatopią, ale nie opadną na dno.

  • Pancakes z ananasem krok po kroku

    Krok 4: Na suchą patelnię (nie trzeba jej natłuszczać, chyba, że macie jakąś wiekową, to przed pierwszym proponuję ciut ciut posmarować) wlewam łyżkę wazową ciasta i smażę na średnim ogniu. Smażę, aż pojawią się bąbelki, takie dziurki. Wtedy obracam na drugą stronę. Ogień nie powinien być za duży, bo się przypalą, ani zbyt mały, bo będziecie długo czekać, najlepszy jest średni mniejszy. ;-)

  • Pancakes z ananasem krok po kroku

    Krok 5: Po odwróceniu smażę jeszcze chwilkę, aby i z drugiej strony złapały troszkę koloru, chociaż z tej drugiej i tak będą jaśniejsze. Podaję z kawałkami ananasa, pospane cukrem pudrem albo z syropem klonowym. W zasadzie pełna dowolność. Smacznego.

Pancakes z ananasem
Pancakes z ananasem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

uwielbiam pankejki, a te wyglądają bardzo smakowicie!

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/08/IMG_0617.JPG[/img]

A ja nie miałam ananasa więc dodałam brzoskwinie… i to są moje najulubieńsze pankejki:)

Wow! Doskonały przepis! Puszyste, delikatne i smakowite! Zrobiłam w prawdzie bez ananasa ( a ze slodkim, bialym serkiem ), ale to chyba najlepsze nalesniki w moim zyciu :)!

a co z masłem?

próbowałam zrobić dziś twoje „pankejki”, ale ciasto nie chciało odkleić się od patelni (również po użyciu oleju); winą raczej nie była sama patelnia, bo próbowałam na 2 innych – niestety z tym samym skutkiem… w końcu dodałam więcej mąki i zrobiłam placuszki na głębokim tłuszczu… jakiś pomysł, co mogło być przyczyną? dodam jeszcze, że ananasy się bardzo rozdrobniły podczas miksowania – powinno tak być? pozdrawiam

Paulina Stępień

Pati chyba mocno miksowałaś te ananasy, moje jednak zostają w całości, może one rozrzedziły masę :) co do patelni to nie wiem, na teflonowej wychodzą piękne, trudno mi ocenić

Popelnilam grzech obrzarstwa i wieczorem usmazylam kilka tych wspanialych nalesnikow. Nieprawdopodobny smak. Posypalam cukrem pudrem i troszke ananasa dalam na wierzch. Ciekawe jak beda smakowac na zimno bo dwa zostaly. Ja nie miksowalam tylko mieszalam robotem…dla mnie miksowanie oznacza uzycie rozdrabniacza, malaksera czyli miksera :-) Tak wiec ananas byl taki jak go wrzucilam. Pierwszy nalesnik za gruby zrobilam i troszke mi sie spiekl. Tez mialam maly problem z oderwaniem go od patelni a le z pozostalymi juz poszlo lepiej. Troszke w smaku przypominaly mi racuchy ale sa o wiele lepsze, lzejsze i nie odbija sie pozniej tluszczem jak po racuchach czy plackach ziemniaczanych. Na pewno jeszcze nie jeden raz bede sie nimi objadac :-) Pozdrawiam wszystkich milosnikow nalesnikow i fanow kotleta, a zwlaszcza tworcow tej koplni wspanialych przepisow.

Paulina Stępień

Lidan cieszę się, że smakowały :D haha, łakomstwo jest zawsze uzasadnione jak danie pyszne :D

  • cxBlackHoleSunxc

na patelnie

2 lata…

  • cxBlackHoleSunxc

Nie zauważyłam

Właśnie zrobiłam. Wyszły obłędnie pyszne. Dziękuje za przepis.