Pampepato


Ciasto włoskie, które swoim smakiem, a przede wszystkim zapachem, przypomina nasz piernik. Pampepato, bo o nim mowa, to ciasto z okolic Bolonii, tam bywa często sprzedawane w małych pudełeczkach. Takie pampepato zrobiłam dzisiaj w wersji troszkę większej. Choć z pozoru może się wydawać niewielkie, to pokrojone na cienkie plasterki jest naprawdę bardzo podzielne.

Doprawione korzennymi przyprawami pachnie bardzo świątecznie, pieprz podkreśla smak, goździki i kardamon nadają pysznego aromatu, a kakao sprawia, że jest to ciasto w sam raz dla łasuchów. Poza tym świetnie prezentuje się na stole, a to wszystko za sprawą migdałów. Pycha!

Pampepato krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

  • 225 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • garść kandyzowanej pomarańczy
  • 100 g migdałów
  • 150 g cukru
  • 5 łyżek kakao
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu
  • 1 owoc kardamonu
  • 1 goździk
  • 150 ml wody
  • czekolada na polewę

Moje porady:

  • Pampepato przepis

    Krok 1: Większe przyprawy rozdrabniam.

  • Pampepato przepis

    Krok 2: Mieszam suche składniki. A do tego dodaję wodę i wszystko mieszam.

  • Pampepato przepis

    Krok 3: Formuję kulę.

  • Pampepato przepis

    Krok 4: Lekko ją spłaszczam i wkładam do nagrzanego do 150°C piekarnika na ok. 50 minut. Czas pieczenia najlepiej sprawdzić, wbijając patyczek.

  • Pampepato przepis

    Krok 5: Po wystudzeniu polewam roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Kroję, gdy polewa zastygnie (potrzebny ostry nóż, trzeba kroić na dość cienkie kawałki, ciasto jest z tych twardszych). Smacznego.

Pampepato
Pampepato

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 17

a powiesz jak zrobić dobree kakałko????
bo jestem zmęczony a dobrze by mi to zrobiło

To jak to w końcu jest jesteś w podroży czy w domu? raz filmik z Wenecji, raz w domu :) już się pogubiłam!

hihi przepisy przygotowywałam dla Was od wielu miesięcy i teraz staram się je tematycznie dobrać do miejsc, z których nadajemy na żywo :) tutaj też czasem coś gotujemy, ale te z naszej kuchni są przygotowane wcześniej, a teraz jesteśmy we Włoszech :)

  • Magdalena z Facebooka

tak mnie nurtuje: gotujesz w trasie, czy masz już przygotowane filmy i sukcesywnie wrzucasz? Pozdrawiam ;)

Paulinka to wygląda jak kaszanka ale na pewno smakuje pysznie hehe

hahahaha :)) uwierz mi jest pyszne, troszkę takie piernikowe :)

Większość przygotowywałam od kilku miesięcy i teraz mogę dodawać je z różnych miejsc, bo wiem, że wszyscy czekają na fajne przepisy :) a w trasie też gotuję choć mniej, poznasz je po innej kuchni :) ogólnie to dołożyliśmy wszelkich starań by każdy znalazł coś dla siebie :)))

A wiec musze przyznac ze sluszna to koncepcja! Przygotowalas sie bardzo dobrze na wakacje i dla nas i dla siebie! Zadziwiasz na kazdym kroku! super przepis, nie moge sie doczekac az wykonam! zdam relacje jak wyszlo! :)

oj dobre to ciasto a nawet pyszne

dziękuję za miłe słowa :) staramy się by każdy oglądając nasz kanał znalazł coś fajnego dla siebie :) a czytanie takich komentarzy jeszcze bardziej motywuje! dzięki :) ściskam

W pierwszej chwili (po zobaczeniu na Durszlaku) myślałyśmy z mamą, że to salceson :DD Ale na szczęście szybko się zorientowałyśmy, że to jednak ciasto. Pozdrowienia! ;)

Wygląda na bardzo proste ciasto i ciekawe. Mam nadzieję, że dobrze się bawicie, choć po relacjach widać, że tak właśnie jest. Pozdrawiam i czekam na więcej, choć nie zapominajcie o odpoczynku i relaksie.

myslalam ze to salceson hehehe

Twój facet ma z Tobą raj na ziemi!!!

Pyszne ciasto, piekę je każdego roku na Święta,ale jego poprawna nazwa to:panpepato

Hmm jestem ciekawa, a gdyby porobic z tego ciasteczka wielkosci orzecha wloskiego? Nadawłyby się czy wyjdą za twarde? Jak długo je piec? Szukam pomyslów na świąteczna wigilie w pracy – wszytsko musi byc bite size, a takie podstawowe potrawy juz sa zaplanowane… będę wdzięczna za pomoc

  • karolina

OOO albo takie duuuże jak amerykanskie ciastka… tez moglyby wygladac ciekawie…a moze z tego ciasta da sie wykrawac kształty?